Mchanganyiko wa mboga yoyote iliyokaushwa katika batter inaitwa tempura. Samani hii ilikuja kwetu kutoka Asia na ilipenda sana watu wa Kirusi. Kwa hakika, kuna lazima kuwe na samaki, lakini watumishi wetu wanapika bila hiyo. Hebu tuangalie mapishi machache kwa ajili ya kupikia mboga katika kupiga.
Nyanya katika kupiga
Viungo:
- nyanya - 2 pcs.;
- jibini - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi, wiki ya parsley - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Kwanza tutaandaa viungo vyote tofauti. Tunachukua jibini na kuivuta kwenye grater ndogo. Maziwa huvunjika ndani ya bakuli nyingine, kuongeza mayonnaise na upole whisk. Sisi kuweka katika mchanganyiko yai yai jibini, unga, chumvi na pilipili kwa ladha. Tunachanganya kila kitu vizuri, udongo wetu uko tayari. Sasa tunachukua nyanya, mgodi, tunajaza na maji ya moto na uangalifu kwa makini peel kutoka kwao. Mwili hukatengenezwa kwenye pete kuhusu urefu wa 1 cm.Tunaweka sufuria ya kukausha kwenye jiko, kishaa mafuta ya mboga na uangaze. Kila mduara wa nyanya hupikwa kwa upole katika kukata na kukaanga katika sufuria ya kukata pande zote mbili. Sisi kuweka nyanya katika kupiga kwenye sahani nzuri na kupamba na sprigs parsley.
Vitunguu vinavyopigwa na nyanya
Viungo:
- Miche - kipande 1;
- nyanya - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mayonnaise - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Miche yangu na kukatwa vipande nyembamba. Tunaweka kwenye safu ya kina na chumvi, hivyo huzuni hutoka kwao. Bila kupoteza muda, kuvunja mayai, chumvi na whisk hadi povu lush. Ongeza unga, sana ili udongo usiwe mno sana. Mawimbi hutengana kutoka kwenye juisi, shika kwenye batter na kaanga kutoka pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata. Kisha sisi kuchukua gurudumu kumalizika, mafuta na mayonnaise, sisi kuweka kipande cha nyanya juu na cover na pilipili pili. Aubergines katika kupiga na nyanya ni tayari.