Wengi wa watu wa Orthodox wanaoamini wanaona kufunga kwa siku arobaini. Ah, lakini vipi siku hizi, hutakiwa kutaka sweetie, ambayo imejaa rafu ya maduka lakini, kwa bahati mbaya, na maudhui ya mafuta ya wanyama yaliyopigwa marufuku. Usikate tamaa, kwa sababu, tunajua jinsi ya kupika pipi ladha laini sana na tutakuambia kwa mapishi yako jinsi ya kuwafanya wewe mwenyewe katika hali nzuri za nyumbani.
Pipi ya chokoleti na mikono yako mwenyewe
Viungo:
- chocolate nyeusi (95%) - 2 tiles (200 g);
- cherry katika juisi yake - 1 inaweza (0.5 lita);
- almond (peeled) - 90 g.
Maandalizi
Kuchukua chocolate halisi, nyeusi ambayo haina maziwa ya kawaida au kavu katika muundo wake na, kwa hiyo, bila vipengele vingine vya wanyama. Sisi tunaiweka kwenye chombo kilichowekwa kwenye umwagaji wa maji na kuchochea, kabisa kuyeyuka. Vipengele vya sura maalum iliyotengenezwa kwa silicone, kwa ajili ya uzalishaji wa pipi, kwa kiasi kikubwa kilichochapishwa (bila mapengo) na chokoleti. Baada ya kuifungua mahali fulani kwa muda wa dakika 20 kwenye chumba cha jokofu.
Cherry inatupwa kutoka chupa hadi kwenye colander, na syrup inakusanywa ndani ya chombo chini yake. Almond ameweka kwenye grinder ya kahawa na kuipiga kwa hali sawa ya unga. Mimina gramu 100 za syrup, uiminishe ndani ya bakuli na unga wa mlozi na uchanganya nayo, hata ukipata gruel si nadra sana.
Sisi kuchukua fomu na kuweka cherry katikati ya kila kiini. Funika kwa kiasi kidogo cha gruel kutoka unga wa mlozi na syrup na kumwaga kwenye kando ya molds na chocolate iliyobaki nyeusi. Fomu imetumwa tena kwenye baridi na kusubiri mpaka chokoleti imehifadhiwa kabisa kwa dakika 30-40.
Pipi ya kakao
Viungo:
- kakao ya giza - 2.5 tbsp. vijiko;
- maji - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 90 g;
- vanillin - 1/3 tsp.
- mbegu za alizeti za kupendeza - 80 g;
- kernels ya walnuts - 80 g.
Maandalizi
Katika Turk kubwa au chupa ya chuma, chagua kaka ya giza na sukari na uwaongeze mafuta ya mboga, maji ya kunywa. Sisi kuweka kila kitu juu ya burner kwa moto polepole na kuchochea, kuleta chocolate kusababisha kwa chemsha. Baada ya kuchemsha 3 au hata dakika 4 na uiweka kando ili iweze kupungua kidogo.
Mbegu za alizeti, pamoja na kernel za walnuts zinazozunguka kupitia grinder ya nyama, na mgawanyiko wa mara kwa mara. Mimina katika vanillin hii ya mchanganyiko, poda sukari iliyopigwa na kuchanganya yote pamoja. Mimina chokoleti kilichopozwa, chachanganya tena na kijiko na kupata masafa yanayofanana, ambayo tunafungia na mipira safi ya mikono, kama pipi ndogo pande zote. Tunawaweka juu ya bakuli kubwa, gorofa na kufungia pipi, na kuweka sahani pamoja nao kwenye jokofu. Tunawapeleka katika dakika 45-50, tunatumia nusu ya pipi hizi nzuri, zenye konda katika kaka ya giza, na sehemu ya pili yao katika sukari ya unga.
Pipi ya Lenten kutoka kwenye matunda na kavu
Viungo:
- zabibu za giza - 60 g;
- mizabibu ya mwanga - 60 g;
- tarehe - 120 g;
- apricots kavu - 120 g;
- harufu (peeled) - 150 g;
- Lemon - kipande 1;
- buckwheat asali - 2.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Bata pamoja na apricots kavu kwa angalau saa katika maji baridi. Baada ya kuunganishwa na maji matunda yaliyoyokaushwa, tangu tarehe tunachukua mifupa isiyo ya lazima na kuifanya pamoja na aina mbili za zabibu, harufu zilizokatwa na apricots kavu kwenye nyavu nzuri ya grinder. Na lemon ilipunjwa au kukata ngozi, kata, uondoke katikati ya mifupa na kisha ukipitia nyama ya nyama. Tunakichanganya na umati mzima, ambao katika mchakato huu umejazwa na asali ya buckwheat. Sisi daima hunyunyiza kushughulikia maji na sisi hutengeneza kutoka kwa mchanganyiko wa pipi uliopatikana. Tunawaweka mahali fulani kwa dakika 50-60 kwenye jokofu, na baada ya hapo mtu anaweza kufurahia ladha yao isiyo ya kawaida na kikombe cha chai ya favorite.