Julien katika sufuria katika tanuri

Julien - sahani si mpya, lakini sana kupendwa na wengi wamepata mabadiliko mengi. Jibini tu na mchuzi wa maziwa-cream hubakia bila kubadilika. Kwa hiyo, tunatoa tofauti ya meza yako na mapishi mbadala kwa sahani hii.

Jinsi ya kupika julien na viazi, uyoga na kuku katika sufuria katika tanuri?

Viungo:

• nyanya ya kuku - 300 g;
• uyoga wa oyster - 400 g;
• viazi - 300 g;
• jibini nusu imara - 250 g;
• mafuta - 50 g;
• vitunguu - vitunguu 3;
• cream sour - 300 ml;
• unga - 50 g;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Osha vizuri na kavu futi. Kata ndani ya cubes ndogo, bila kuongeza chumvi mapema, kisha uiweka juu ya sufuria yenye kukataa yenye joto na juu ya joto la kaanga ili juisi haina muda wa kutoka. Kisha unganisha vitunguu, ukikatwa na pete nyembamba sana, kwa kuku na ungojee kuwa nusu kupikwa.

Uyoga wa Oyster, ikiwa inawezekana, saga sahani, unaweza kutumia uyoga mwingine wowote ulio kwenye friji yako, msitu, kwa mfano, itaongeza tu ladha ya matokeo ya mwisho. Kwa hiyo, tuma uyoga kwenye sufuria ya kukata na kwenye joto la chini, pamoja na viungo vingine, upika kwa dakika 25. Kwa wakati huu, jichua viazi, daima ukiuke na ukike ndani ya cubes kuhusu 1 cm, kisha uitumie kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga katika mafuta. Inapaswa kuwa nusu tayari, ingawa wakati unapokataa, itafika tayari hali hii, kwa kuwa ni ndogo sana. Katika sufuria na kuku, kuongeza chumvi na pilipili, weka cream ya sour, kuchanganya na baada ya kuwa kioevu zaidi, ingiza unga na joto kwa muda wa dakika tano.

Ni wakati wa kuchanganya viungo vyote pamoja, kwa kuchochea upole, ili usiondoe viazi na kuwapanga katika sufuria. Jibini saga bila shaka na grater na uinamishe juu, na kisha tuma sufuria kwenye tanuri kwa dakika 20.

Julienne na nguruwe na uyoga katika sufuria katika tanuri

Viungo:

• nyama ya nguruwe (si mafuta) - 0.6 kg;
• champignons - 600 g;
• vitunguu - 2 vitunguu;
• unga - 50 g;
• siagi - 120 g;
• cream sour - 150 g;
• maziwa - 20 g;
• jibini nusu imara - 200 g;
• mafuta - 50 g;
• pilipili;
• chumvi.

Maandalizi

Osha nyama ya nguruwe na kuiweka katika maji kidogo ya chumvi, kwa wakati huu, punguza vitunguu na random kuanza kupika kwa mafuta ya mboga. Baada ya kuenea, chagua uyoga uliochongwa ndani ya sahani na kuendelea kwa kaanga. Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hukatwa kwenye cubes ndogo ndogo na pia huweka kaanga kwa uyoga na vitunguu. Katika chumvi ya mwisho ya chumvi na pilipili, bila shaka unaweza kuongeza viungo vyako. Kuenea sawasawa juu ya sufuria na kuanza kuandaa mchuzi. Katika siagi, kaanga unga na kuongeza maziwa kwa hiyo, usisahau kuchanganya vizuri. Wakati mchuzi unapoanza kukua, uimimina juu ya sufuria, na juu na jibini iliyokatwa. Sasa, mpaka tayari, kuna dakika 20 kushoto katika tanuri.