Mchuzi wa salsa ni mchanganyiko mkali sana wa nyanya, pilipili ya moto, vitunguu nyeupe, cilantro na vitunguu. Mchuzi huu ni moja ya maarufu zaidi katika vyakula vya Mexican. "Salsa" katika tafsiri ya Kirusi ina maana ya chumvi. Moja ya viungo vyake muhimu ni pori kali. Na kipengele chake kikubwa ni kwamba mboga zote zilizo katika utungaji lazima kwanza zimetiwa vizuri, na kabla ya kuhudumia, inahitaji kutafakari katika jokofu kwa muda wa saa 1. Mchuzi wa Salsa hutumika kwa nyama, samaki au kuku. Hebu tuangalie nawe jinsi ya kuandaa mchuzi "Salsa"!
Jinsi ya kupika salsa?
Viungo:
- nyanya - pcs 3;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mimea iliyokatwa ya kijiko na parsley - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kufanya mchuzi "Salsa", chukua nyanya, mgodi, kavu, uondoe kwa makini shina za kijani, ukate vipande vipande na uweke uwezo wa blender. Vitunguu vya jiwe na parsley vinashwa, vyema na vimimina ndani ya blender. Kisha tunapunguza karafuu kidogo ya vitunguu kupitia vitunguu na kuweka vitunguu vyeusi. Nyakati na chumvi na pilipili ili kuonja, tembea blender kwa nguvu kamili. Tunaleta mchuzi wa salsa kwa uwiano wa puree, kisha tunamwaga katika sufuria na kuitumikia kwenye meza.
Kwa kuvaa vile hata wachunguzi rahisi wanaonekana kuwa na kitamu cha kushangaza.
Salsa mchuzi nyumbani
Viungo:
- Nyanya zilizoiva - vipindi 3.;
- bulbu - kipande 1;
- chilli ya moto - 1 pc.;
- chokaa - vipande 2;
- coriander - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi - vijiko 2.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya mchuzi "Salsa" nyumbani? Tunachukua nyanya kubwa, suuza chini ya maji ya kuendesha, kavu na kitambaa na uifanye nusu katika sehemu mbili sawa. Kutumia kisu nyembamba, uondoe kwa makini mbegu kutoka kwao, usijaribu kuharibu mwili wakati wote.
Kisha nyanya nyanya, vitunguu vilivyochapwa na pilipili ya moto katika vipande vidogo. Vitunguu vilichagua vitunguu au vilichomwa chini ya vyombo vya habari.
Weka viungo vyote vilivyoharibiwa kwenye bakuli na kuchanganya vizuri.
Mikono, kwa utaratibu wa kupotea kwa vipande vidogo vya coriander na pia kuongeza kwenye bakuli. Cilantro, iliyovunjwa kwa njia hii, inaongeza ladha zaidi maridadi na maridadi kwa mchuzi wetu. Ikiwa una haraka, basi tu kata wiki na kisu. Sasa chukua lime, ukazike kwa nusu na uzima nje ya maji yote kutoka kwao kwenye bakuli.
Ongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya kwa makini mchuzi tayari "Salsa" kijiko. Ikiwa unataka kuwa sawa zaidi, basi tu saga kwenye mwisho wa mwisho na blender katika mzunguko wa usafi. Sasa, kwa harufu ya viungo vyote kuchanganya vizuri, weka "Salsa" kwenye jokofu kwa muda wa saa moja, basi mchuzi wa kumaliza hutumiwa kwenye meza.
Salsa ya Mexican - mapishi
Viungo:
- nyanya - pcs 4;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 30ml;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- coriander - 50 g.
Maandalizi
Mboga inapaswa kuosha na kunywa vizuri. Pilipili kali kutoka kwa nafaka na sehemu na kupunguza vipande vidogo. Tunatulia kwa wingi na mafuta ya mazeituni. Mboga huenea kwenye karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri ya preheated hadi 200 ° kwa muda wa dakika 15, mpaka huwa rangi ya kahawia. Kisha sisi hupunguza na kwa makini kuondoa peel kutoka nyanya.
Mboga hupuka katika kata ya mboga au grinder ya nyama kwa mshikamano mzuri, ili vipande vyao visikizwe. Katika mchanganyiko wa nyanya, ongeza maji ya limao, chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha na mafuta kidogo ya mzeituni. Wote waliochanganywa vizuri. Ongeza coriander ya kijani iliyokatwa kwenye mchuzi na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1.