Pamba ya mawe ni rahisi kuitayarisha, wakati inapendeza sana, imetengeneza hewa na hutunguka tu kinywa. Upungufu wake tu kwa kulinganisha na kawaida ya chachu pies mtihani ni kwamba haraka inakuwa stale, hivyo si kujiandaa kutoka vitu vingi na margin kwa siku kadhaa. Kutoka kwa kupika na biskuti, na bagels, na tutawaambia jinsi ya kuandaa unga wa jibini kwa jibini.
Pamba la unga kwa pies ya kukaanga
Kichocheo cha kufanya unga wa unga ni rahisi na kupatikana. Pamoja naye, hata mhudumu mwanzo anaweza kukabiliana.
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- mayai - vipande 4;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 0,5 tsp.
- soda, iliyochapishwa ya siki - kijiko 1.
Maandalizi
Maziwa kupigwa na sukari, kuongeza chumvi na kuchanganya. Jibini la Cottage hupiga kupitia ungo au whisk kwenye blender, unganisha na mayai na uongeze soda, uzima na siki. Sisi sifuta unga, kuunganisha vipengele vyote. Unga lazima kuwa laini sana. Ikiwa kuna kushikamana kidogo, usiogope, ni lazima iwe hivyo. Usisimishe unga wowote wa ziada, hewainess basi haifanyi kazi. Acha unga kwa dakika 40, kisha uifunika kwa kitambaa. Baada ya hapo unaweza kuendelea moja kwa moja kwenye malezi ya pies.
Wakati wa kuchagua jibini la jumba, makini na ubora wake. Ikiwa ni mvua mno, unga utahitajika, na kama tunavyojua tayari, hii haina athari bora kwenye mtihani.
Mkojo kutoka jibini la Cottage kwa pies zilizooka
Viungo:
- Cottage cheese mafuta ya chini - 0,3 kg;
- unga - 7 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- unga wa kuoka - sachet 1.
Maandalizi
Curd sisi kuchanganya na mayai, siagi, chumvi, kuongeza unga kuoka na kuchanganya kila kitu kwa molekuli homogeneous. Ni rahisi kwa kusudi hili kutumia blender. Ikiwa hakuna blender, basi mchanganyiko wa kawaida atafanya. Katika molekuli kusababisha, sisi hatua kwa hatua kuanzisha unga. Knead unga. Inapaswa kuwa sawa na kwa dumplings na dumplings, yaani, badala mnene. Ikiwa unga haitoshi elastic, kuongeza mafuta kidogo ya alizeti, ikiwa unga hutunga, panua unga kidogo.
Sasa tunainusha uso wa kazi na unga, kutoka kwenye unga uliopokea tunatoa "sausage", tupate vipande vipande na tengeneze pies.
Mapishi ya unga wa jibini kwa ajili ya kefir kwa pies za kukaanga
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- unga - 550 g;
- mayai - vipande 2;
- kefir - 220ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 0,5 tsp.
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1.
Maandalizi
Curd sisi kuungana na mayai, sisi kuongeza kefir, sukari, chumvi, siagi. Whisk wote mpaka laini. 400 g ya unga wa kuponda, kuongeza soda kwa hiyo, kuchanganya na molekuli ya kefir na kuifanya unga. Wengine wa unga hutiwa juu ya uso, ambapo sisi huchanganya, kueneza unga juu yake na kuikanda mpaka urebe. Funika na uondoke kwa muda wa dakika 15, kisha upika patties na kujaza kwa ladha yako.
Cottage jibini puff pastry pastry
Viungo:
- unga - 300 g;
- mafuta Cottage jibini - 300 g;
- majarini - 200 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Unga huu ni rahisi kujiandaa jioni, na asubuhi kupika pies kutoka humo. Kwa hiyo, jibini la kamba tunasaga kwa hali sawa, margarini hukatwa kwa kisu pamoja na unga, tunaongeza chumvi na tutapiga unga. Sasa jifungeni kwa fomu ya mpira, kuiweka kwenye bakuli na kuituma kwenye friji usiku, na asubuhi unaweza kufanya pies kutoka humo. Katika kesi hiyo, kabla ya kuoka, panda unga ndani ya safu juu ya uso, hapo awali uliochafuwa na unga, kisha uifungishe mara kadhaa na uifute tena. Utaratibu huu unafanyika mara 3-4. Hii inafanywa ili unga uwe mkali na zaidi ya hewa.
Je, umejaribu unga wa jibini? Jaribu na chachu, vizuri, chachu nzuri ya chachu kwa ajili ya pies .