Yai ya yai - nzuri na mbaya

Kiini cha yai ni asili ya mchanganyiko wa viumbe hai na virutubisho vinahifadhiwa katika yai ili kuhakikisha maendeleo ya chick baadaye. Hii ndiyo maana yake ya lishe katika mlo wetu. Matumizi ya yai ya yai ni hasa kwa kuwa inajumuisha vitamini 13 na madini 15, pamoja na idadi ya protini muhimu na mafuta kwa urahisi. Uteuzi na matumizi makubwa ya yolk katika kupikia pia ni kwa sababu ya mali zake za kumfunga.

Faida na madhara ya yai ya yai

Moja ya sifa muhimu zaidi na za pekee za yai ya yai ni ukweli kwamba vipengele vyote vya bidhaa hii vinaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili wa binadamu. Kwa sababu hii kwamba kiini hupendekezwa na watoto wa daktari na watoto wa lishe kama chakula cha kwanza cha ziada kwa watoto wachanga. Fikiria yaliyomo katika kiini cha yai na ni thamani gani kwa chakula cha afya.

Thamani ya lishe ya bidhaa inawakilishwa na uwiano wafuatayo:

• protini - 16 g;
• mafuta - 31 g;
• wanga - kuhusu 1.8 g;
• maudhui ya kalori ya kiini cha yai ni 352 - 358 kcal.

Utungaji wa biochemical wa yai ya yai ni duka la vitu muhimu:

1. Vipengele vya vitellamu ya kiini ni pamoja na wigo mzima wa kundi B (B1 - kuhusu 25 mg, B2 - 0.3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0.5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1.8 mg), na vitamini D - kuhusu 8 mg, H - 55 mcg, A - 0.9 mg, PP - 2.7 mg, beta carotene - 0.2 mg, choline - 800 mg. Shukrani kwa utungaji mwingi wa vitamini, matumizi ya yolk ina athari ya manufaa juu ya kazi za kinga na za kurudisha za mwili.
2. Kijiko kina idadi kubwa ya madini, ikiwa ni pamoja na vipengele muhimu kwa afya yetu kama fosforasi (540 mg), kalsiamu (135 mg), sulfuri (170 mg), kloriki (145 mg), potasiamu (130 mg), magnesiamu ( 15 mg), chuma (7 mg), shaba (140 μg), iodini (35 μg), cobalt (23 μg), zinki (3 mg). Matumizi ya Yolk yanaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa kazi ya mfumo wa neva, kuboresha kazi ya viungo na mchakato wa metabolic.
3. Yolk ni chanzo cha mafuta ya mafuta ya omega-3 na omega-6, ambayo haijazalishwa na mwili wetu, upungufu wao huathiri vibaya homoni, afya ya ngozi, misumari, nywele, viungo na mfumo mkuu wa neva.

Uharibifu wa viini vya mayai huwezekana kwa kutokuwepo kwa mtu binafsi, matumizi mengi na matatizo mengine ya endocrine. Watu wenye uzito wa ziada wanapaswa kula mayai asubuhi, kama thamani yao ya nishati ni ya juu sana. Uchunguzi wa hivi karibuni wa wataalam wa lishe umeonyesha kwamba kwa matumizi ya wastani ya viini vya mayai yanaweza tu kufaidi mwili.