Jinsi ya kaanga mikate?

Ili usitumie bidhaa za kumaliza nusu kwa ajili ya kuandaa chakula cha jioni, tutawaambia jinsi ya kukausha aina tofauti za vipandikizi katika sufuria ya kukata.

Je, ni ladha kwa vipande vya kuku vya kaanga?

Viungo:

• kuku ya kuku - 700 g;
• kitunguu (safi) - 150 g;
• vitunguu (kubwa) - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• unga wa ngano - 4 tbsp. vijiko;
• yai ya kuku (kubwa) - kipande 1;
• mboga safi ya kijivu - rundo 1;
• chumvi - 1,5 tsp.
• mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
• mafuta ya alizeti - 130-150 ml.

Maandalizi

Ikiwa nyama yako iliyochujwa imetengenezwa na kuenea, ingiza kwa cheesecloth iliyopangwa mara mbili na iiruhusu. Kisha sisi huiingiza ndani ya bakuli la kina, la starehe na kuendesha ndani yake yai kubwa, kubwa. Pamoja na kipande cha mafuta safi tunaukata ngozi, kukataa na kusagwa kwa makusudi, karibu na viazi zilizopikwa kwenye bakuli la blender. Sisi husafirisha mafuta ndani ya nyama iliyochwa na kisha kuanzisha vitunguu vilivyochapwa. Juu ya grater na mashimo madogo, suuza safi, karoti iliyokatwa na kuituma baada ya vitunguu. Kikundi cha greenery safi ya dill, iliyochaguliwa kwa ukali na kisu kisu cha kisu na pia kuiweka kwenye chunusi chetu cha nyama. Sasa futa chumvi zote za jikoni, mchanganyiko wa aina tofauti za pilipili na kuchanganya viungo pamoja vizuri. Kuchochea, hatua kwa hatua kuanzisha unga hapa. Sisi huunda vipande vya vipande vilivyopigwa vilivyopigwa, ambavyo vinakula katika bakuli na unga na kuweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mafuta ya alizeti tayari. Kwa kuchochea cutlets vile itakuwa ya kutosha kuwashikilia moto kwa dakika 6 kwa kila upande.

Jinsi ya Fry patties samaki katika sufuria kukata?

Viungo:

• tayari-kula-kula samaki mince - 800 g;
• mkate wa nyeupe - 150-170 g;
• vitunguu - maandiko 2;
• vitunguu vijana - meno 2-3;
• yai ya kuku (kubwa) - kipande 1;
• chumvi chumvi - 2 uzito;
• mafuta - 4 tsp;
• pilipili - pinch 1;
• unga - 100-120 g;
• mafuta ya alizeti - 0.5 tbsp.

Maandalizi

Katika chombo, ambacho kitakuwa rahisi kwa kuchanganya nyama iliyochongwa, tumebadilika samaki. Kisha, chukua grinder ya nyama na kwa njia ya wavu na mashimo ya mara kwa mara basi fungi na kisha itapunguza mkate wa kwanza kupita. Kumfuatia, tunapitia kupitia meno machache ya vitunguu vilivyotengenezwa. Ili kusaga vitunguu, ubadilishaji wa latiti na ukubwa. Kwa viungo katika chombo kimoja, ongeza mafuta ya mzeituni, jitakasa yai mpya, jitakasa mincemeat na chumvi cha pili cha jikoni na pinch ya pilipili nyeusi. Kwa dakika 4-5 tunapiga nyama iliyopikwa iliyopikwa kwa mikono yetu. Hushughulikia mara kwa mara tunafanya cutlets, na kuwapa sura yoyote. Tunawaweka kidogo kwenye unga na kuenea kwenye chini ya joto ya sufuria kubwa ya kukata na mafuta ya alizeti iliimiminika kwenye sentimita moja. Pamba za samaki za harufu kwa pande zote mbili kwa dakika 7.

Jinsi ya kaanga patties ya mboga katika sufuria ya kukata?

Viungo:

• viazi zilizopikwa - 150 g;
• mahindi ya makopo - makopo 0,5;
• vitunguu (kubwa) - kipande 1;
• bizari - matawi 4-5;
• zukini (kati) - kipande 1;
• kabichi - 100-120 g;
• yai - vipande 2;
• wanga, unga - 1,5 st. vijiko;
• panya ndogo ya chumvi;
• mafuta ya alizeti - 90-100 ml.

Maandalizi

Kuandaa bakuli kwa kuchanganya nyama ya nyama iliyokatwa na kuweka ndani yake kabla ya kupikwa, kilichopozwa viazi zilizopikwa. Kuenea ndani yake nusu ya kiwango cha kawaida cha mahindi na kuongeza kondu ndogo sana za zukini na vitunguu. Kwa kadri iwezekanavyo tumekataza kiasi kidogo cha kabichi. Tunaanzisha mazao yaliyotenganishwa na shell, kuongeza chumvi kidogo na kuchanganya nyama iliyopangwa. Katika mchakato wa kuchanganya hatua kwa hatua kuongeza wanga viazi na unga. Kisha, tunaunda vipande vya mboga vya sura ndogo ndogo. Tunawaweka kwenye sahani iliyojitenga tofauti na unga, na kisha tunatumia vipande vya mboga kutoka kwenye mboga hadi kwenye sufuria yenye kukata moto, na kuzitia ndani ya nusu ya siagi. Fry dakika 7 mpaka rangi ya dhahabu ya ukanda, kisha kurudia sawa katika upande wa nyuma wa cutlets.