Jinsi ya kupika pancakes - njia za kuandaa uyoga na mapishi kwa sahani ladha

Itakuwa ya kuvutia hasa kwa wapigaji wa uyoga wa novice kujifunza jinsi ya kupika usafi, na mashabiki wenye msimu wa uwindaji wa utulivu hawatakataa kujaza mapishi kwa mawazo mapya. Safi yoyote na uyoga sawa huwa harufu nzuri, kitamu na lishe.

Jinsi ya kusafisha usafi?

Kuandaa poderezozikov kwa matumizi halisi au kuandaa uyoga wakati wa baridi hawezi kufanya bila ya kwanza kusafisha. Kujua jinsi ya kufanya vizuri hatua hii, kukabiliana na kazi hiyo itafanikiwa haraka na kwa ufanisi.

1. Awali, umati wa kuvu hupangwa, ukichagua minyoo au vielelezo vya chini.
2. Kukatwa ikiwa una miguu kutoka kwa mycelium na kusafisha miguu ya maumivu, ukawavuta kwa kisu, kukipaka au kusafisha kwa kitambaa safi.
3. Kusafisha kofia hazihitaji: uchafu wowote haraka na urahisi umeosha chini ya maji ya mbio.
4. Ikiwa vitambaa vimeundwa kwa kukausha au kufungia, kuifuta kwa kitambaa au taulo za karatasi na miguu, na kofia, kuepuka kuwasiliana na uyoga kwa maji.

Jinsi ya kupika pancakes?

Ikiwa uzalishaji wa uwindaji wa utulivu - podberezoviki, maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya uyoga wa thamani utawasaidia kuwafanya vizuri na kuwapa familia kwa lishe na bila shaka ya kipaumbele cha upishi.

1. Moto yoyote, kupikwa na poderezozikovami, utafurahia harufu nzuri na ladha ya uyoga. Hata hivyo, unapaswa kumbuka daima kwamba unaweza kutumia mchuzi wa kwanza kwa hili tu ikiwa una ujasiri katika ubora wa bidhaa ya msingi.
2. Matokeo mazuri hutoa pryberezovikov kaanga. Katika kesi hiyo, uyoga mara nyingi huongezewa na vitunguu, viazi au mboga nyingine.
3. Kama aina nyingine, podereozoviki pamoja na cream ya sour, kikamilifu kufungua ladha yao na kuunda sahani ladha kwa kila namna.

Jinsi ya kupika gome ya birch?

Kujifunza jinsi ya kuandaa pancakes, kabla ya yote unahitaji kuelewa mbinu ya kupika. Wengi wa maelekezo huonyesha kuchemsha kwa awali kwa wakazi wa misitu, ambayo inaruhusu si tu kuleta bidhaa kwa utayari, lakini pia kufuta matokeo yoyote mabaya yanayohusiana na matumizi ya fungi, ambayo, kama sifongo, inachukua vitu mbalimbali na sio muhimu kila wakati.

Viungo:

• podberezoviki;
• maji safi - lita 2;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

1. Kuandaa, kutengeneza na kusafisha podberezoviki.
2. Osha kabisa uyoga na piga katika sufuria na maji ya moto yenye maji.
3. Wakati joto na wakati wa kuchemsha, daima uondoe povu inayoongezeka kwa kijiko.
4. Ni kiasi gani cha kupika podberezoviki itategemea ukubwa wa uyoga, ukuaji wao na ubora. Kwa kawaida, mchakato wa kupikia huchukua dakika 30 hadi 50 na inachukuliwa kuwa kamili, wakati vipimo vya uyoga vilikwenda chini ya sufuria.

Supu iliyopiwa safi

Supu ya tajiri ya podberezovikov itawashawishi watokezaji wa ladha ya viumbe wa uyoga na kuimarisha hisia ya njaa. Kama kujaza kwa moto katika kesi hii, vitunguu hutumiwa, ambavyo, kama vinavyotakiwa, vinaweza kubadilishwa na mchele, mchuzi, buckwheat, mchanganyiko mwingine au mchanganyiko wa mboga.

Viungo:

• podberezoviki - 0.5 kg;
• karoti na vitunguu - 150 g;
• vitunguu - 80 g;
• viazi - pcs 4;
• maji safi - lita 2;
• siagi na mafuta ya mboga - 40 g;
• jani la bay, tamu na nyeusi pilipili, wiki, sour cream - kuonja.

Maandalizi

1. Chemsha podberezoviki tayari-iliyokatwa, imefungwa kwenye ungo, umeosha.
2. Brush molekuli ya uyoga juu ya siagi.
3. Katika maji ya moto huwa na cubes za viazi, mafuta ya vitunguu ya chumvi na karoti, kaanga ya uyoga.
4. Kupika moto kwa muda wa dakika 15, msimu na chumvi, pilipili, kutupa noodles na kuandaa sahani mpaka mwisho utakapokuwa tayari.
5. Kutumikia supu na mboga, msimu na cream ya sour kama inavyotakiwa.

Jinsi ya Fry pancakes?

Buffets iliyokaanga na heshima inaweza kutumika kwenye meza yoyote, lakini uyoga kama vile viazi za kuchemsha au viazi zilizochujwa ni kitamu hasa. Ni vyema kuanza kuanza kukataa siku ya kwanza baada ya kuvuna msitu, kwanza kusafisha na kukata sehemu ya chini ya miguu katika vielelezo vya kukomaa. Wanaweza kukaushwa, kusaga na kutumika kama msimu.

Viungo:

• podberezoviki - 900 g;
• vitunguu - meno 3;
• vitunguu - 250-300 g;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Maandalizi

1. Katika siagi ya mboga ya kijani na yenye rangi ya shayiri, kuchochea meno yaliyowaangamiza kwa kuchanganya, kuwatwaa nje, kuwapa mbali.
2. Ongeza uyoga ulioandaliwa, kaanga mpaka unyevu unapoongezeka.
3. Weka vitunguu vilivyochapwa, kaanga viungo hadi uchelevu wa mwisho, msimu katika mzunguko wa mchakato wa ladha.

Uyoga hutoka kwenye bunny

Mapishi yafuatayo kwa wale wasiojua jinsi ya kuandaa podberezoviki kukomaa, kukatwa kwa miguu kali au nyingine ndogo. Kutoka kwa vile malighafi, unaweza kufanya caviar ladha ya ladha. Ladha ya vitafunio itakuwa maridadi zaidi ikiwa unaongeza mchanganyiko wa karoti kwa tayari, piquant na vitunguu na zaidi ya asili na nyanya.

Viungo:

• podberezoviki - kilo 1;
• vitunguu - 300 g;
• chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Fry vitunguu katika siagi iliyokatwa.
2. Ongeza uyoga kabla ya kuchemsha, kaanga hadi unyevu unapoongezeka.
3. Tumia mzunguko kidogo wa baridi kwa blender na uipate kwa texture taka.
4. Nyaraka caviar ya ladha, waache wapate.

Jinsi ya kaanga kaki na viazi?

Vitunguu vyema vya kuvutia, kukaanga na viazi . Kwa kweli, kutumia kwa sahani za kupikia unahitaji uyoga wachanga au kofia tu za kukomaa, kuzikatwa vipande vipande. Mwishoni mwa kukata sahani unaweza kupangwa na mimea kavu yenye kunukia au mimea iliyokatwa vizuri, na badala ya vitunguu kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa.

Viungo:

• podberezoviki - 750 g;
• viazi - kilo 1.2;
• vitunguu - kipande 1;
• chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Uyoga ulioandaliwa umewekwa katika sufuria ya kukata, maji huongezwa na kuchujwa chini ya kifuniko kwa dakika 40.
2. Weka viazi za katikati zilizopigwa na vipande vipande, kaanga viungo, mara kwa mara kuchochea, mpaka vipande vya mboga viko tayari.
3. Nyama sahani, changanya vitunguu kilichokatwa, joto maudhui ya sufuria ya kukata kwa dakika 5 zaidi.

Pancakes na cream ya sour

Kuandaa bunberries katika sufuria ya kukata na kuongeza ya cream ya sour, kuwa na mengi ya kufurahia matokeo. Ladha nzuri na sifa za lishe ya sahani zitathaminiwa hata kwa wanyama wanaovutiwa au gourmets. Mwisho wa kupikia, unaweza msimu na vitunguu au vitunguu vya kijani.

Viungo:

• podberezoviki - 900 g;
• cream sour - 200 g;
• vitunguu - 200 g;
• unga - 20 g;
• chumvi, pilipili nyeusi, siagi.

Maandalizi

1. Uyoga ulioandaliwa na uliokatwa ni kaanga katika mafuta mpaka unyevu unapotoka na kuchanganya mwanga.
2. Ongeza vitunguu, kaanga kwa dakika 10, panua unga.
3. Baada ya dakika ya kuchemsha cream, msimu wa chakula ili kuonja, uifishe moto kwenye utulivu, ukichochea, kwa dakika 5.

Julienne kutoka bark ya Birch

Sahani ya pili ya uyoga ni uvumbuzi wa wapishi wa Kifaransa. Julienne kupikwa kutoka cheesecake katika sufuria na kuoka baadae katika tanuri kwa muda mrefu alishinda mioyo ya watumiaji duniani kote. Chakula kizuri cha usawa cha chakula kilichopatikana kinapatikana kwa kufanya teknolojia rahisi.

Viungo:

• podberezoviki - 800 g;
• cream cream - 300 g;
• vitunguu - 300 g;
• mafuta - 70 g;
• jibini - 250 g;
• chumvi, pilipili, msimu, mimea.

Maandalizi

1. Fry vitunguu katika mafuta.
2. Ongeza podberezoviki iliyosafishwa vyema, kaanga kwa dakika 10-15.
3. Mimina cream ya sour, msimu sahani ili kuonja, kuifanya, kushawishi, chini ya kifuniko kwa dakika 25.
4. Weka maziwa ya maziwa ya nazi au vinyunyizi, na kunyunyiza jibini iliyokatwa, ukike kwa digrii 190 kwa dakika 10.
5. Kabla ya kutumikia kupamba sahani na mimea.

Chini ya majira ya baridi

Ikiwa kuna tamaa na fursa ya kuokoa usafi wa majira ya baridi, maelekezo kwa vitafunio rahisi na mawazo mengine kwa ajili ya usindikaji wingi wa uyoga itasaidia kutambua wazo kwa usahihi na ladha.

1. Matoleo yanayofaa daima ya manunuzi ya uyoga wa chokaa. Chakula cha vitafunio ladha kitapunguza zaidi chakula na kitakuwezesha kufurahia sifa nzuri za pancakes.
2. Ikiwa kuna nafasi ya bure katika friji, uyoga unaweza kuwa waliohifadhiwa.
3. Hakuna uvunaji usiofaa zaidi ni kukausha kwa pantaloons. Ikiwa ni lazima, unahitaji tu kuzunguka sehemu ya uyoga kavu kwa masaa kadhaa, kisha uwafute kwa lengo lao.
4. Njia inayofaa ya mchakato wa boletus itakuwa hodgepodge ya uyoga, tayari kwa majira ya baridi. Kutoka kwao unaweza haraka kufuta supu ya tajiri, kitoweo au sahani nyingine kutoka podberezovikov.

Mackerele ya makabichi kwa mapishi ya baridi - mapishi

Marine ya bark-bark mende ni viongozi katika tabia ya ladha na lishe kati ya aina hiyo ya safu pamoja na uyoga. Tofauti pekee kutoka kwa mwisho ni giza la fungi wakati wa matibabu ya joto, ambayo hayaathiri tabia zao nyingine kwa njia yoyote. Mapishi yaliyopendekezwa yanaweza kutumika kama msingi wa majaribio, kuifananisha na ladha yako.

Viungo:

• podberezoviki - kilo 2;
• maji safi - 1 l;
• chumvi na sukari - gramu 40 kila mmoja;
• siki - 125ml;
• karafu - pcs 2-3;
• majani ya bay - pcs 2;
• pilipili tamu - pindi 8-10.

Maandalizi

1. Uyoga ulioandaliwa hutiwa na maji na kuchemshwa mpaka utayarishwe kikamilifu na kupunguzwa chini.
2. Futa kiingilizi cha uyoga kwenye ungo, basi niachie.
3. Kuandaa marinade kwa podberezovikov ya uyoga, kuchemsha lita moja ya maji pamoja na kuongeza chumvi, sukari, viungo na siki.
4. Wanaweka molekuli ya uyoga kwenye sufuria, chemsha kwa muda wa dakika 15, kuenea kwenye makopo, cork na kuifunika vizuri kabla ya kupungua.

Jinsi ya kufungia uyoga kwa miti ya birch ya majira ya baridi?

Mavuno ya moja kwa moja ya pancakes kwa majira ya baridi na nafasi ya bure katika friji inafungia. Mahitaji ya kutekelezwa kwake ni usindikaji wa bidhaa ndani ya saa nne za kwanza baada ya kukusanya na kufuata sheria fulani.

1. Vipimo vilivyochaguliwa vya ubora haviwezi kuosha. Uchafu uliopo unapaswa kusukwa au kufuta kwa nguo safi.
2. Masi ya uyoga huenea kwenye rafu ya chumba na safu inayoendelea kwa saa kadhaa, baada ya hapo hutiwa ndani ya mifuko na kuhifadhiwa hadi msimu ujao, ukitumia kama inavyohitajika.

Jinsi ya kukausha poderezozikov nyumbani?

Kukusanya uyoga unaweza kuvuna kwa ajili ya matumizi ya baadaye kwa kuyausha kwa njia moja ya majaribio. Maandalizi hayo yanafaa hasa kwa kufanya supu, na kuongeza kwenye sahani nyingine za kumwagilia kinywa.

1. Masi ya uyoga hutolewa nje, na kuchagua vipimo pekee vya ubora.
2. Ni marufuku kuosha uyoga kabla ya kukausha: uchafu wowote unafuta kwa nguo au kupigwa kwa kisu.
3. Katika hali ya hewa ya jua na ya joto, bark ya birch inaweza kukaushwa kabisa, imefungwa kwenye skewers au nyuzi na iko kwenye mahali penye hewa.
4. Njia bora zaidi za kukausha - katika tanuri au kavu ya umeme. Ili kutambua wazo hilo, uyoga hukatwa kwenye sahani, huwekwa kwenye safu moja na kukaushwa kwa digrii 60.
5. Hifadhi podberezoviki kavu mahali pa kavu katika mifuko, mifuko ya tishu au mitungi.

Solyanka kutoka barkers ya birch kwa majira ya baridi

Mapendekezo yafuatayo yatasaidia kuelewa jinsi ya kuandaa pancakes kwa majira ya baridi kwa njia ya saline. Snack inayotokana ni nzuri kwa kujitumikia binafsi au kutumia kwa ajili ya kufanya supu na kozi ya pili ya pili. Nyanya safi inaweza kubadilishwa na panya ya nyanya iliyopulizwa kwenye maji, mchuzi au juisi kutoka kwa nyanya.

Viungo:

• podberezoviki na nyanya - kilo 2 kila;
• vitunguu na kabichi - kilo 1 kila;
• karoti - kilo 0.5;
• mafuta ya mboga - 0,5 l;
• chumvi na sukari - 3 tbsp. vijiko;
• siki 9% - 70 ml;
• mbaazi ya pilipili nyeusi na tamu yenye harufu nzuri - kulawa.

Maandalizi

1. Vipande vinatayarishwa vizuri, kuosha, kukatwa, kuchemshwa kwa muda wa dakika 20, kunywa, kunywa.
2. Changanya uyoga na mboga zilizokatwa, siagi, chumvi, sukari, pilipili, kitoweo cha masaa 1.5.
3. Koroa katika siki, joto kwa dakika 5.
4. Moto mkali na pimples ni muhuri kwenye mitungi isiyo na mbolea yenye vifuniko vya kuchemsha, vifungwa kabisa hadi kilichopozwa kabisa.