Vareniki - sahani inayotengenezwa kwa unga usiotiwa chachu, na aina mbalimbali za kujaza - matunda, mboga, berries au nyama. Chakula hicho kinachukua muda mrefu sana, lakini matokeo yatakufurahia tafadhali! Tunakupa mapishi kadhaa kwa vareniki na viazi mbichi.
Vareniki na viazi vitichi na bacon
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ghafi - 50 g;
- Poda iliyopangwa - kilo 1.
Maandalizi
Kwa dumplings kupikia, viazi ghafi na vitunguu ni kusafishwa. Kisha tunapunguza mboga pamoja na mafuta kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi na pilipili. Unga humekwa, kukatwa katika viwanja na kuweka kidogo juu ya kila mmoja. Vipande vinaunganishwa vizuri ili kufanya pembetatu. Chemsha dumplings kwa dakika 10, na umetumikia na cream ya sour.
Vareniki na viazi vitichi na uyoga
Viungo:
- viungo;
- viazi - 500 g;
- uyoga - 300 g;
- wiki.
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2,5;
- Butter - 1.5 tbsp. vijiko;
- sour cream mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- maji ya moto - 1 kitu;
Maandalizi
Katika bakuli kuiga unga, tunatupa chumvi, tunaweka kipande cha siagi, cream na sour na kumwaga katika maji ya moto. Fanya unga, funika kwa kitambaa na uondoke kwa muda wa dakika 15. Tunashusha viazi, saga kwenye grater. Uyoga hutengenezwa, sahani zilizopigwa na haraka kaanga katika sufuria. Kisha kuongeza wiki iliyokatwa na kuchanganya na viazi. Unga huja ndani ya mstatili na tunaeneza kujaza tu upande mmoja na kijiko. Funika kwa makali ya unga, funga kando na kukata dumplings na kioo. Chemsha hadi kupikwa katika maji ya moto na umetumikia na cream ya sour.
Vareniki na viazi vitichi na kufunika
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 1 bidhaa;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- soda - kijiko 1;
- chumvi ni ndogo - pinch;
- unga - 3 tbsp.
Kwa kujaza:
- nyama iliyochongwa - 700 g;
- viazi - pcs 3;
- babu - vipande 2;
- viungo .
Maandalizi
Katika kefir sisi kutupa soda na kuondoka kwa dakika 15. Kisha kuongeza mafuta, chumvi na kumwagilia unga. Piga unga na kuondoka kwa nusu saa, umefunika kitambaa. Viazi na vitunguu vinatakaswa, vikwazwa kwenye grater na vikichanganywa na nyama iliyopikwa. Nyaraka kujaza na viungo, chagua maji kidogo na kuchanganya. Pua imejazwa na pini iliyopinduliwa, tunatumia mug na kioo na kuienea kwa kila kitu kidogo. Jumuisha gundi kando na chemsha vareniki dakika 7 katika maji ya moto. Wakati wa kutumikia, jaza sahani na vitunguu vya kukaanga na cream ya sour.