Ikiwa sahani za mchele zimekusanya hadi kufikia hatua, kisha jaribu kuibadilisha na nafaka ya ngano ya ngano, iliyo na ladha ya neutral na imeunganishwa kikamilifu na vidonge vingine vya mboga. Zaidi juu ya jinsi ya kuandaa bulgur kwa njia tofauti, tutazungumzia zaidi.
Jinsi ya kupika bulgur juu ya mapishi - mapishi
Kama tulivyotangulia hapo awali, bulgur ni nafasi bora ya mchele, na kwa hiyo inaweza kutumika kama msingi wa moja ya sahani maarufu zaidi ya mchele - pilaf . Pamoja na bulgur, katika mfumo wa pilaf hii, moja ya viungo vya msingi itakuwa nyama ya kuku.
Viungo:
- zabibu - 35 g;
- juisi ya limao - 25ml;
- vitunguu - 175 g;
- vitunguu - meno 2;
- mapaja ya kuku - 940 g;
- kadiamu - pcs 8;
- cloves - buds 4;
- mdalasini - vijiti 2;
- bulgur - vitu 1 1/2;
- kwa wachache wa bizari na parsley.
Maandalizi
Mimina zabibu na maji ya limao na kuweka kando. Nusu-pete ya vitunguu, salama kwa dakika 15, kuongeza vitunguu kwa dakika ya mwisho ya dakika, na kisha ubadili sufuria ya kukata kwenye sahani. Badala ya vitunguu katika sahani hiyo, tuma pua zilizochomwa na kuku, hapo awali zimefunikwa na kadi ya chini na karafuu. Wakati ngozi juu ya mapaja, huwaondoa moto, na katika sahani moja kuchanganya bulgur na mafuta yaliyeyuka. Kuongeza juu yake kuku, mazabibu, vijiti vya mdalasini na kumwaga wote na vikombe viwili vya maji ya moto. Mimina katika chumvi. Funika bakuli na uache kuacha katika joto dhaifu zaidi kwa nusu saa. Baada ya kuondoa sufuria kutoka kwa moto, bulgur inapaswa kushoto kwa dakika 15 chini ya kifuniko na kisha kujaribu, bila kusahau kunyunyiza mimea safi.
Ikiwa hujui jinsi ya kufanya bulgur katika multivark, unaweza pia kujaribu njia hii, hata hivyo katika kesi hii, kaanga kuku pamoja na vitunguu, kisha mara moja kumwagilia bulgur na baada ya kurudi kuchanganya kuondoka katika "Pilaf" mode mpaka ishara.
Ni ladha gani kupika bulgur katika Kituruki?
Kuna mengi ya Mapishi ya Kituruki ya Bulgur na wote huvutia kwa njia yao wenyewe, lakini miongoni mwa wengine hii hii inaonekana hasa. Mchanganyiko huo wa sahani ni muhimu kwa sababu ndani yake kampuni hiyo imeundwa kwa bulgur vermicelli na lenti.
Viungo:
- siagi - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 kitu;
- lenti ya kuchemsha - kipengee 1;
- vitunguu vya kijani;
- wachache wa parsley;
- Nyanya ya nyanya - 25 g;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Nyunyiza siagi kwa kuchochea vermicelli kwa dakika 4-5. Baada ya muda usiozidi kuongeza kwenye bulgur ya vermicelli na uendelee kuchoka kwa dakika 5 zaidi. Mimina maji yote, ongeza chumvi na kuweka nyanya na uache kupika kwenye joto la chini kwa dakika 12. Baada ya kuondoka sahani kusimama chini ya kifuniko wakati huo huo, na katika mwisho, ongezeko na juisi ya limao na mimea, changanya na lenti ya kuchemsha na utumie.
Jinsi ya kupika bulgur na mboga - mapishi
Viungo:
- mimea - 430 g;
- vitunguu - 115 g;
- vitunguu - meno 4;
- nyanya - 440 g;
- Pumini, coriander - kijiko 1;
- bulgur - 1 kitu;
- wiki ya parsley - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Mimina bulgur na vikombe viwili vya maji ya moto, funika na uondoe kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, nyeupe vipande vya vitunguu, mwishoni mwongeze kuongeza viungo vya ardhi na vitunguu, na nusu dakika kuchanganya kila kitu na nyanya zilizokatwa. Majina, ikiwa ni ya zamani na ya uchungu, weka kwenye brine iliyojilimbikizia kabla ya kukata, na kisha kutupa vipande kwenye kaanga ya mboga.
Ondoa unyevu wa ziada kutoka kwa bulgur na uchanganya rump na mboga. Shirikisha mapambo juu ya sufuria kadhaa za udongo na uziweke kwenye tanuri ya shahada ya 180 kabla ya dakika kwa dakika 25. Tumia sahani na parsley na glasi ya divai nyeupe.