Mchuzi mzuri wa kupikwa ina harufu ya ajabu na ladha nzuri na vivuli vingi na inasisitiza ladha ya sahani za nyama. Halafu, fikiria maelekezo ya kuvutia ya tkemali yenye mchanganyiko kutoka kugeuka na kuitayarisha kwa majira ya baridi.
Tkemali kutoka upande wa baridi - mapishi ya classic
Viungo:
Kwa kilo 1 cha plum:
- chumvi ya meza - vijiko 2;
- maji 100 ml;
- pilipili nyekundu ya moto - 1 poda;
- vitunguu - 5 vidonda
- kikundi kikubwa cha cilantro na bizari;
- Mti - 5 majani.
Maandalizi
Kwanza, uondoe mawe kutoka kwa mwiba, ueneze vipande na chumvi na usubiri kuzama kwa maji. Weka kofia juu ya moto, kuongeza maji, kusubiri kuchemsha na kupika kwa dakika 5, kuchochea. Sasa ongeza pilipili iliyochongozwa na ukipika kwa dakika nyingine 5, kisha uongeze wiki zilizopandwa. Kupika dakika kadhaa, kuongeza vitunguu kilichokatwa. Koroa na kuzima moto. Mimina mchuzi ndani ya blender na uimimishe mpaka upeo wa upeo. Mchuzi ni tayari kwa matumizi. Na kuitayarisha wakati wa majira ya baridi, chagua tkemali ya moto juu ya mitungi ndogo iliyopangiwa, piga na uitumie kuhifadhi.
Jinsi ya kupika mchuzi wa tkemali kutoka upande wa majira ya baridi - mapishi
Viungo:
- kugeuka - kilo 2;
- nyanya - 300-400 g;
- maji 235 ml;
- karafuu ya vitunguu - pcs 6;
- nguzo - matawi 4;
- pilipili ya moto - 1 poda;
- coriander - 25 g;
- apuli cider siki (asili) - 25 ml;
- sukari - 110 g;
- asali - 25 g;
- chumvi - 55 g.
Maandalizi
Pindua mwiba kwa makini, uondoe kwenye jiwe na upeleke vipande kwenye sufuria inayofaa. Kisha mimina maji, weka moto na upika kwa muda wa dakika 10. Kisha unganisha kuzama makini kwa njia ya ungo na simmer mchanganyiko na kuchemsha dhaifu.
Wakati huo huo saga vitunguu, pilipili, wiki na nyanya kwa njia ya grinder ya nyama. Ongeza mchanganyiko huu kwa kugeuka na kumwaga katika kijiko cha asali. Halafu, ongeza siki kidogo, chaga sukari, chumvi na upika mchuzi kwa dakika kadhaa, ukisisimua kila mara hivyo haifai. Ilimalizika tkemali kutoka kwa upande huo kutekeleza vyombo vyenye kuzaa, cap na vifuniko na kutuma chini ya blanketi kwa ajili ya kupima-sterilization.
Tkemali kutoka upande wa majira ya baridi - mapishi ya haraka
Viungo:
- kugeuka - kilo 2;
- mboga tofauti (coriander, parsley, bizari) - 175 tu;
- thyme - 45 g;
- vitunguu - kichwa kikubwa;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
Kwanza, kumwaga cream kwenye pua ya pua, ongeza thyme na simmer kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la chini. Kisha suuza kugeuka kupitia unuli na chemsha kwa muda wa saa moja, uondoe povu. Osha wiki, kavu na, pamoja na vitunguu iliyojitakasa, fanya kwenye blender. Ongeza mchanganyiko kwa viazi zilizochujwa, msimu na chumvi, kuongeza sukari, kama unapotaka, na kumwaga mchuzi wa moto juu ya chupa zilizopo, cap na kutuma kwa kujipamba chini ya blanketi kwa siku kadhaa.