Vipande vya ham vilivyofungwa - sahani inayofaa ambayo yanaweza kuwa vitafunio vya baridi kwenye meza ya buffet, na kuongeza kwa kupamba, kuoka katika sahani. Vipengee vya sahani zote mbili ni rahisi na kupatikana, na maelekezo yaliyopendekezwa daima ni makubwa. Ladha yao zaidi tunayokusanya katika makala hii.
Rolls ya ham na mboga
Viungo:
- Parma ham - 200 g;
- prune - vipande 20;
- almond - vipande 20;
- Gorgonzola jibini - 100 g;
- Brie jibini - 100 g.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mizigo ya ham, unahitaji kufuta. Kwa kufanya hivyo, mlozi zilizochukizwa hupuka kidogo katika blender, kuongeza gramu 100 za "Brie" na "Gorgonzola" na whisk mchanganyiko mpaka laini.
Sisi kujaza kila kupanua bila mbegu na mchanganyiko wa cheese na nut na sindano confectionery (kama hakuna, tu kuweka mfuko cellophane na kukata kona), na kisha kufunika berry stuffed katika mstari tofauti ya Parma ham. Sisi kuweka vitafunio wetu juu ya meno au skewers na kuitumikia kwa meza.
Rolls ya ham na horseradish
Viungo:
- ham - 200 g;
- jibini "Philadelphia" - pakiti 1;
- horseradish iliyopigwa - 2 tbsp. vijiko;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- pilipili - 1/8 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli ndogo, mchanganya jibini la Foladelphia laini, ladha ya farasi, chumvi, pilipili na mchuzi wa Worcestershire. Mchanganyiko tayari kwa safu nyembamba ya kuenea kwenye kipande cha ham na kuifunga kwa ukali. Tunatengeneza roll na dawa ya meno na kuitumikia kwenye meza, kupamba na mboga na mizaituni.
Vipindi vya vitafunio vya ham katika mkate wa pita
Viungo:
- cream jibini - 1 mfuko (250 g);
- saladi ya jani - rundo 1;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- lavash - vipande 2;
- pilipili pilipili (kijani) - 2 pcs.;
- mizeituni (bila mashimo) - 100 g;
- ham - 350 g.
Maandalizi
Karatasi za lavashi zinatengenezwa na mchanganyiko wa jibini cream na vitunguu vya kung'olewa kijani, kisha kufunika na safu ya ham nyembamba iliyokatwa, kuweka safu ya lettuzi na kunyunyiza mizeituni iliyoharibiwa. Kwa piquancy katika mistari ya mkate pita na ham, unaweza kuongeza pilipili pilipili, usisahau kuondokana na mbegu na utando. Tayari lavash iliyopangwa vizuri imewekwa kwenye roll na kukatwa vipande vipande.
Ham iliyopigwa hupanda na mchuzi wa jibini
Viungo:
- kuku ya kunyonyesha - 200 g;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- ham - 300 g;
- jibini - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- cream - 250ml;
- mizeituni - vipande 7-8;
- chumvi, pilipili, nutmeg - pinch.
Maandalizi
Nyama ya kuku hupunjwa na kuchanganywa na kijiko cha cream ya sour (kwa kundi), chumvi, pilipili na limefungwa katika kipande nyembamba cha ham. Vipande vilivyowekwa vimewekwa na dawa ya meno na kuwekwa kwenye bakuli la kina kwa kuoka, kujaza na mchanganyiko wa unga, siagi iliyotiwa, cream na viungo. Tunapika kwa muda wa dakika 7 hadi mchuzi utakapoanza kukua, na haraka iwezekanavyo - hunyunyiza sahani na jibini iliyokatwa na kusubiri kuonekana kwa dhahabu ya dhahabu. Sisi kupamba rolls moto na miduara ya mizeituni.
Rolls ya ham na asparagus
Viungo:
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- maziwa - 1 ½ st;
- Mchuzi wa Dijon - 2 tbsp. vijiko;
- Asparagus inatokana - pcs 24;
- ham iliyokatwa - vipande 8;
- mayai - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kufanya mizigo kutoka ham, unahitaji kuandaa mchuzi wa Béchamel: kwa hili, tunatumia mafuta katika sufuria, kuchanganya katika unga, maziwa, na mara tu mchuzi unapumua - kuongeza mchungaji na manukato, uondoke kwenye moto. Mabua 3 ya asufi, nikanawa na kutengwa na msingi wa nene, amefungwa katika kipande kikubwa cha ham, ikiwa ni muhimu kuunganisha meno. Weka safu kwenye tray ya kuoka, chaga mchuzi na uende kuoka kwa dakika 20 kwa digrii 180. Safi iliyo tayari imepambwa na miduara ya mayai yenye kuchemsha na kutumika kwenye meza. Bon hamu!