Beetroot inachukuliwa kuwa tofauti rahisi ya borsch . Supu ya nuru inajumuisha viungo sawa, amevaa na cream ya sour, lakini inaweza kutumika katika baridi na ya moto. Supu ya baridi mara nyingi hupikwa kwa namna ya okroshki, iliyohifadhiwa na cream ya sour au yoghuti, sio kawaida kuongeza nyama, lakini tofauti ya moto inaweza kupikwa kwenye mchuzi wa nyama na hutumiwa na wingi wa cream na sour. Kuhusu jinsi ya kuandaa supu hiyo rahisi kama beetroot tutasema chini.
Jinsi ya kupika sufuria ya moto ya beet na nyama?
Beetroot ya moto ni moja ya aina ya borsch, ambayo imeandaliwa bila hekima yoyote: tu ya mboga mboga, mchuzi wa nyama, kidogo cream cream kwa ajili ya kuwahudumia na sahani ya moyo ni tayari kwa ajili ya kuwahudumia.
Viungo:
- Nguruwe mfupa - 1.6 kilo;
- pilipili tamu - 110 g;
- beets - 210 g;
- nyanya - 230 g;
- vitunguu - 95 g;
- mazao ya viazi - 220 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- cream na sour - kwa kufungua.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mimea ya maji kwa njia ya kupendeza, chaga nyama ndani ya lita mbili za maji na kuweka kwenye moto, basi mchuzi upika kwa muda wa saa moja. Mwishoni mwa wakati uliopangwa, tunatunza maandalizi ya mboga mboga: suka pilipili tamu, suuza karoti na nyuki, ukate vitunguu, ugawanye vijiko vya viazi ndani ya cubes. Sisi kuweka viazi moja kwa moja katika mchuzi, na kuweka mboga iliyobaki kwenye sufuria na kuiacha iwe kwa dakika zaidi ya 7. Mwishoni, tunajaza upandaji wa mboga na vitunguu. Dondoa nyama kutoka mchuzi, ongeza mboga. Tunatengeneza nyama ndani ya vipande na kurudi nyuma kwenye supu. Mwingine dakika kadhaa na beetroot zinaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Hebu sufuria imesimama kwa muda wa dakika 10, na kisha inaweza kutumika kwa kutumikia sour cream na wachache wa wiki safi.
Je, ni usahihi gani kuandaa supu ya beetroot baridi?
Hata ingawa baridi ya nyuzi ya baridi haizidi kuongezewa na bidhaa za nyama, unaweza kuweka kuku au nyama katika nyama ya baridi, au kuongeza sahani za kuchemsha.
Viungo:
- beets - 135 g;
- mazao ya viazi - 440 g;
- mayai - pcs 5;
- matango safi - 280 g;
- wiki vitunguu na kinu;
- cream sour - 440 g;
- asidi citric - kijiko 1.
Maandalizi
Maandalizi ya beetroot ni sawa na kupikia okroshki. Kwanza, unahitaji kuchemsha mboga (beets na viazi) tofauti kwa kila mmoja. Piga viazi na kugawanyika katika cubes, kwa kufanana, fanya vivyo na nyuki za kuchemsha. Lakini usipoteze mchuzi kutoka kwa beet. Changanya mboga na matango yaliyokatwa na mayai ya kuchemsha, kuongeza mboga na cream ya sour. Punguza supu na mchuzi wa beet na kuongeza asidi ya citric. Usisahau kuhusu chumvi.