Karoti ni mazao ya mizizi ya juisi, ambayo haina mafuta yenyewe. Kwa hiyo, karoti ni bidhaa mbili tofauti. Kwanza, mafuta haya muhimu yanayotokana na mbegu za karoti sio nafuu na hupatikana kwa kuuza tu katika maduka maalumu, katika sekta hiyo hutumiwa kama sehemu ya vipodozi mbalimbali. Chaguo la pili, ambayo mara nyingi hupatikana na kutumika ni infusion (macerated, infus) ya karoti kwenye baadhi ya mafuta ya mboga (mzeituni, almond, nk).
Matumizi ya mafuta ya karoti
Karoti zina idadi kubwa ya vitamini, hasa beta-carotene, pamoja na vitamini E, B, D, C na madini mbalimbali.
Mafuta ya karoti katika dawa
Ikiwa hutumiwa nje, mafuta ina athari za kupambana na uchochezi, huongeza kasi ya uponyaji. Wakati wa kumeza, mafuta ya karoti inaimarisha kwa ujumla na athari mbaya, husaidia dhidi ya beriberi , husaidia kuimarisha kazi ya matumbo, figo, tezi za endocrine, husaidia kupoteza nguvu, upungufu wa damu, na husaidia athari. Mafuta muhimu ya mbegu za karoti pia ina mali za antifungal.
Mafuta ya karoti katika cosmetology
Kama suala la nafsi yenyewe, na kama nyongeza kwa creams na masks uso, mafuta ya karoti ina athari antioxidant na soothing, inalisha na kupunguza ngozi, husaidia kupambana na kuchochea, kuondokana na athari za rashes. Unapokatwa kwenye kichwa husaidia kuboresha hali ya mwisho na kavu. Aidha, mafuta ya karoti hutumiwa mara nyingi kwa bidhaa za ngozi : hulinda ngozi kutokana na kukausha nyingi na hutoa tani hata kivuli kilichojaa zaidi. Hata hivyo, ni lazima kuzingatiwa kwamba mafuta ya karoti, kama vile mengine yoyote, sio jua, na ni bora kuitumia kwa ngozi tayari imezoea jua.
Kupata mafuta ya karoti nyumbani
Kuna njia mbili za kupata infusions ya karoti ya mafuta nyumbani.
Njia moja:
- Grated, ikiwezekana kwenye grater wastani, karoti huwekwa katika sahani za kauri.
- Mimina mafuta ya mafuta au mafuta yoyote ili iifunge karibu cm 1-1.5.
- Weka katika umwagaji wa maji.
- Wakati mafuta anapata tint ya rangi ya machungwa, na karoti huweka kabisa chini, ni kuondolewa, kuchujwa na kumwaga ndani ya vyombo vya kioo.
Hifadhi mafuta haya kwenye jokofu, na maisha ya rafu yanaweza kupunguzwa.
Njia mbili:
- Karoti zilizokatwa zimekaushwa jua au katika tanuri na shabiki hugeuka, kwa joto isiyozidi 50ºC.
- Vifaa vilivyomalizika vimefunikwa kwenye vyombo vya kioo (karibu theluthi moja ya kiasi cha sahani).
- Mimina mafuta na kusisitiza kwa joto la kawaida kwa muda wa wiki tatu.
Njia hii ni ya muda mrefu, lakini kutokana na ukosefu wa unyevu, mafuta haya hayatazidi na yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa kuhifadhi tena katika kesi za kwanza na za pili, ni bora kutumia jojoba mafuta.