Mackerel iliyooka katika tanuri, itaweza kushangaa kwa ladha yake ya ajabu hata watumiaji wengi wanaovutiwa. Nyama yake ni zabuni, juisi na harufu nzuri sana. Ni ya kutosha kuandaa mzoga kabla ya kupikia na kuchukua eneo la mafanikio kwa aina ya mboga mboga na viungo. Matokeo yake ni ladha isiyosafisha na, bila shaka, sahani muhimu sana ambayo inaweza kutumika kikamilifu kwenye meza ya sherehe na kuipamba kwa kusikitisha maisha ya kila siku.
Kutokana na maelekezo yetu yaliyotolewa hapa chini, utajifunza jinsi ya kuandaa mackerel ladha katika tanuri.
Recipe ya mackerel iliyooka katika tanuri na mboga
Viungo:
- Mzoga wa mackereki waliohifadhiwa - 1 pc.;
- nyanya kubwa - pc 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- Zucchini mdogo - kipande 1;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- miche ya vitunguu - 120 g;
- Lemon - kipande 1;
- coriander ya ardhi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- kavu mimea ya maua (oregano, basil) - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mimea safi ya uchaguzi wako na ladha.
Maandalizi
Mackerel mackerel defrost, kugeuka kutoka friji kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kisha kukata mapezi, ondoa insides na gills. Tunasukuma vizuri chini ya maji ya maji, wakati huo huo tukiondoa cavity ya ndani kutoka kwenye filamu nyeusi, kuifuta kwa kitambaa cha karatasi na kufanya maelekezo ya kina ya oblique kwenye mapipa. Sasa kuifuta ndani na kiasi kidogo cha maji ya limao na kuikata pande zote na chumvi, coriander ya ardhi na mchanganyiko wa pilipili, na msimu na mboga kavu.
Zucchini iliyochapwa, bila kusafisha, kata na mugs au vipande vya unene wa angalau sentimita mbili. Tunatupa vipande vya nyanya. Vitunguu vinasambazwa ndani ya meno na kuosha bila kusafisha. Na sisi kuokoa miche vitunguu kutoka husk.
Katika fomu ya mafuta ya karatasi ya kuoka au udongo, tunaenea kwenye mstari mmoja mchuzi wa limao. Tunawaweka mackerel juu yao, na pande zote tunapanga mchanganyiko uliochanganywa hapo awali, uliohifadhiwa na chumvi na, ikiwa unataka, pilipili, mboga.
Kunyunyizia sawasawa juu ya uso mzima wa samaki na mboga na mafuta na kuamua sahani kwa moto hadi tani mia mbili kwa dakika arobaini na tano.
Wakati wa kupikia, tembea karafuu ya vitunguu mara kadhaa ili usiondoe.
Tunatumia mackerel tayari, kuoka na mboga, kupamba na mimea safi.
Mackerel iliyooka katika tanuri na viazi
Viungo:
- Mizoga ya mackereki iliyohifadhiwa - 2 pcs.;
- vijiko vya viazi - kilo 1;
- vitunguu nyeupe, saladi ndogo - pcs 2;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- Lemon - vipande 0,5;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- Viungo vya samaki - kuonja;
- chumvi - kulahia;
- wiki safi.
Maandalizi
Mackerel mackerele hupandwa kwenye rafu ya chini ya friji na kuondoa kichwa, vidonda na vidole. Tunawaosha samaki kwa maji ya maji, kuosha vipande vya filamu nyeusi ndani ya tumbo, na kuifuta kwa sahani za karatasi au taulo. Nyunyiza mackereli na maji ya limao, chukua chumvi, udongo na mchanganyiko wa pilipili na viungo na uondoke kwa dakika kumi na tano.
Ingawa samaki hutolewa, safisha na kuponda mizizi ya viazi na kugawanyika kwenye vipande vya ukubwa wa kati, na ukate vitunguu vitunguu katika pete za nusu. Nyakati na chumvi, mchanganyiko wa pilipili na mafuta na kuchanganya.
Sisi mafuta tray ya kuoka au mold na mafuta, kueneza mitembo ya samaki na pande viazi na vitunguu. Kunyunyiza samaki kutoka juu na mafuta na mahali katika tanuri, moto hadi digrii 200, kwa dakika hamsini. Ikiwa ni lazima, unaweza kushikilia sahani kwa dakika nyingine kumi chini ya grill ya juu.
Tunatumia samaki yenye harufu nzuri na viazi, kupamba na matawi ya wiki safi.