Vinaigrette ni saladi ya kawaida ya mboga ya Kirusi, ambayo inafaa kikamilifu meza ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida. Viungo vya kawaida vya vinaigrette: viazi, karoti, beet, pickles, sauerkraut na vitunguu, pamoja na viungo vitatu vya kwanza rahisi na rahisi kujiandaa na multivark. Msaidizi wa jikoni anaweza kupunguza muda wa kupikia wa saladi ya kiwanja hadi dakika 30. Jinsi ya kuandaa vinaigrette katika multivarquet na hivyo kuokoa muda tutakuambia katika makala hii.
Vinaigrette katika mapishi ya Multivariate
Viungo:
- beet - pcs 2;
- karoti - kipande 1;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- viazi - vipande 2;
- tango ya machungwa - majukumu 2;
- sauerkraut - 100 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- siki (3%) - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika multivarka ya bakuli kujaza maji ya multiistakanov na kuwasha moto (kuokoa muda unaweza kumwagilia maji tayari yanayowaka). Wakati maji yanachomwa moto, tunatumia mboga ambazo zinahitajika kupikwa: beets, karoti na viazi huvunjwa katika cubes na kuwekwa katika safu katika chombo cha kupika mvuke. Sasa ni wakati wa kubeba kwa usahihi chombo ndani ya steamer na kuondoka mboga ili kupika kwa dakika 30 katika "Steam" mode.
Wakati kazi ya multivar, hatuwezi kupumzika, lakini tengeneza bidhaa zingine zote: weka vitunguu na vitambaa vya kijani, fanya nguo kutoka kwa chumvi, siagi na siki ya 3%. Mboga iliyo tayari imefunikwa na kuchanganywa na pickles, kuvaa saladi ya maji na kupamba na vitunguu vya kijani.
Haraka kuandaa mboga kwa vinaigrette ladha pia inaweza kuwa na msaada wa wasaidizi wengine wa jikoni: tanuri ya steamer, aerogrill au microwave.
Vinaigrette katika boiler mbili
Viungo:
- beet - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- viazi - vipande 2;
- tango ya kuchanga - kipande 1;
- vitunguu - ½ pcs;;
- mbegu za kijani - 6 tbsp. vijiko.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Beets yangu, safi na uke ndani ya cubes. Mboga ya mizizi tayari imewekwa katika bakuli ya chini ya mvuke na kuondoka kujiandaa kwa dakika 45. Vile vile, tunafanya viazi na karoti, lazima ziweke kwenye bakuli la juu la mvuke kwa dakika 25 kabla ya beet iko tayari. Kijadi, tunatayarisha salting, na vitunguu hupunjwa na kupigwa na maji ya moto. Mboga ya mvuke huchafuliwa na mafuta, chumvi, vikichanganywa na viungo vyote vilivyotumiwa na juisi ya limao.
Vinaigrette katika aerogrill
Viungo:
- beet - pcs 2;
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- tango safi - pcs 2.;
- mayai - vipande 3;
- vitunguu ya kijani - kundi 1.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya sesame - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mazao ya mizizi husafishwa, mgodi, hukatwa kwenye cubes na kuingia ndani ya sleeve kwa kuoka kabla ya kumwagilia hapo 2 tbsp. vijiko vya maji. Mboga ya mboga hupikwa kwa aerogrill kwa saa 1, kwa joto la digrii 260 na kiwango cha juu cha kupiga.
Baada ya saa filamu hukatwa, mboga hupozwa, imechanganywa na mbaazi, vitunguu na tango iliyokatwa na kujaza na mchanganyiko wa mafuta na chumvi.
Kwa mujibu wa mapishi sawa, vinaigrette pia inaweza kupikwa katika tanuri ya microwave: mfuko wa kuchoma umejaa mboga za mizizi iliyokatwa na kushoto kupika kwa nguvu ya watts 750 kwa muda wa dakika 15-20.
Kwa vinaigrette hii, kujaza kutoka juisi ya limao na mafuta iliyosafishwa (1: 2), pilipili tamu na chumvi ni kamilifu. Kama kuongeza kwa viungo vya mboga katika vinaigrette, vidonge vya kung'olewa vilivyokatwa vimewekwa, ambavyo vimewekwa kabla ya kuzama kwenye maziwa ili kuondoa chumvi nyingi. Viniga ladha na hamu ya kupendeza!