Mbegu inaweza kuhifadhiwaje?

Maziwa ya makopo yanaweza kutumiwa kufanya saladi na kupamba. Lakini aina kubwa ya bidhaa hii katika maduka kutoka kwa wazalishaji tofauti sio daima kuwa na madhara kutokana na matumizi ya vihifadhi, viboreshaji vya ladha na vipengele vingine visivyofaa. Ili kurekebisha wakati huu usio na furaha inawezekana, baada ya kuandaa mahindi ya makopo katika hali ya nyumba.

Mbolea inahusu bidhaa hizo zinazo na protini nyingi na kiwango cha chini cha asidi ya kawaida. Kwa hiyo, wakati ukihifadhi, unahitaji kuongeza siki, asidi ya citric au viungo vya ziada vina zenye asidi za asili, kama vile limau au chokaa. Bila ya kuwa nafaka zao za makopo zimeweza kupikwa tu katika autoclave kwenye joto la digrii 116 kwa dakika arobaini. Vinginevyo, kuna hatari ya kukuza viumbe vya spore vya makopo ambavyo vinaweza kusababisha uchafuzi wa bakteria.

Kwa ajili ya mavuno kwa majira ya baridi, nafaka za maziwa au yavu ya hari ya aina ya mahindi ni nzuri. Kukusanya cobs vijana inapaswa kusindika ndani ya masaa kumi na mbili, hivyo tu bidhaa ya mavuno mapya inapaswa kuhifadhiwa.

Hapa chini tutakuambia jinsi ya kuhifadhi mahindi nyumbani na kutoa maelekezo yaliyothibitishwa kwa kuvuna vile.

Jinsi ya kuhifadhi nafaka nzuri ya majira ya baridi nyumbani?

Viungo:

Uhesabu kwa jarida la nusu lita moja:

Maandalizi

Sisi husafisha mahindi kutoka kwenye mbolea na sungura, kuziweka kwenye sufuria, kujaza maji kwa kiasi hicho kwamba inashughulikia kabisa cobs. Ongeza chumvi kwa ladha na baada ya kuchemsha tunapika kwa dakika thelathini au arobaini. Kisha unganisha maji, na uacha nafaka. Sasa kata kwa makini nafaka kutoka kwenye masikio na kuiweka kwenye mitungi safi ya nusu lita, ukawajaza "kwenye hangers." Katika kila jar kumwaga chumvi, sukari na siki, kulingana na kichocheo kilichochaguliwa hapo juu, na kumwaga maji yaliyotakaswa.

Tunafunga mito na vijiti vya bati na kuamua ndani ya chombo na maji ya moto. Sterilize kwenye joto la wastani kwa saa tatu. Hapana, hatukosea, ni wakati huu wa kupasua ambayo inahitajika kwa mahindi ya mavuno kusimama mwaka mzima bila mshangao usio na furaha.

Baada ya muda kupita, tunaweka vifuniko kwenye vifuniko na kuzificha chini ya blanketi ya joto, na kuziweka vizuri, ili waweze joto kwa muda mrefu iwezekanavyo.

Jinsi ya kuhifadhi nafaka vijana kwenye cob?

Viungo:

Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:

Maandalizi

Maharagwe ya mahindi ya sukari ya vijana husafishwa kutoka kwenye mbolea na vibaya na kuosha na maji baridi ya kuchemsha. Tunawaweka katika jarida lenye lita tatu, nikanawa chumvi, sukari na siki kulingana na kichocheo hapo juu na kumwaga maji baridi ya kuchemsha. Tunaweka chupa iliyofunikwa na kifuniko kwenye chombo na maji na kuzalishwa kutoka wakati wa kuchemsha kwa saa moja. Kisha kuifungia kwa kifuniko na kuificha chini ya blanketi ya joto hadi iweze kabisa, ukigeuka chini.

Makopo yaliyopozwa huhifadhiwa mahali pa giza baridi.

Kabla ya kula nafaka, tunaweza kusimama kwa dakika kadhaa katika maji ya moto.