Hakika, hakuna mtu kama huyo ambaye hakutambua aina hiyo ya ladha ya kuoka kama cheesecakes na jibini la kottage. Na, bila shaka, ni rahisi kununua bidhaa zilizopangwa tayari katika duka, lakini nyumbani mara nyingi ni tastier.
Kwanza, hebu tufafanue kujaza, tutaifanya kwa kawaida kutoka kwenye jibini la kisiwa na kuwasilisha mapishi ya msingi, ambayo unaweza kuongeza na zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa .
Jinsi ya kujaza na jibini la jibini la jibini
Viungo:
- "Mazao" mafuta - 20 g;
- Jumba la Cottage - 475 g;
- sukari nyeupe (ndogo) - 40 g;
- yai ya uchaguzi - kipande 1;
- unga katika / s - 15 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza, makini na ubora wa jibini la kijiji: ikiwa ni gumu, basi unaweza kuanza kuanza kupikia, jibini la mvua la kijiji lazima kwanza uondoe unyevu kabla ya kuoka. Kuamua cheese kottage katika chombo kina, kuongeza yai na sukari na whisk mpaka laini. Ongeza siagi iliyoyeyuka na unga kidogo kwa kujaza, ambayo, kama yai, itasaidia kuweka kujaza sehemu hiyo pamoja.
Jinsi ya kuoka cheesecakes na jibini Cottage?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga (ubora wa kipekee) - 450 g;
- Maziwa yamechaguliwa - vipande 3;
- kavu kavu - 15 g;
- maziwa ya mafuta - 190 ml;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa, harufu) - 115 ml;
- sukari nyeupe, ndogo - 95 g;
- chumvi - pinch;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- Tayari-kufanywa kujaza kutoka jibini Cottage.
Maandalizi
Hebu kuanza kuanza kuandaa unga kwa croutons yetu ya cheese. Katika maziwa ya joto, kufuta sukari, chumvi, chachu na kuondoka kwa muda wa dakika kumi na tano kabla ya kuonekana "kofia". Ongeza sehemu ya tatu ya unga, changanya misa na kuweka dakika 45 kwenye mahali pa joto. Kisha sisi hupiga mayai ndani ya kijiko, chaga kwenye vijiko 2 vya mafuta, fanya unga uliobaki, shanganya vizuri na uweke joto kwa saa moja au mbili. Sasa ongeza mafuta ya mboga iliyobaki kwenye unga ulioinuka na uchanganya vizuri. Tena, tunaamua joto kwa saa nyingine na nusu.
Wakati unga umeongezeka mara ya pili, tunaiweka kwenye meza ya vumbi. Tunachukua vipande kutoka kwa hilo, tupandishe kwenye mpira, tupande na kuiweka kwenye tray ya kuoka, mafuta. Katikati ya kila keki tunafanya groove na kutoa vipande vya kazi zetu kusimama kwa muda wa dakika 30. Kisha kuweka kujaza ndani yao na kupaka unga na maziwa, kuchapwa pamoja na pingu. Bika kwa dakika 35 kwa digrii 185.
Cheesecake Kifaransa na jibini Cottage
Viungo:
- unga wa juu - 180 g;
- margarine creamy - 150 g;
- sukari nyeupe (ndogo) - 150 (80 g kwa kujaza);
- soda - 5 g;
- Jumba la Cottage - 515 g;
- sukari nyeupe (ndogo) - 80 g;
- Maziwa yamechaguliwa - maandishi matatu.
Maandalizi
Kabla ya kufanya cheesecake ya kifalme na jibini, jitayarisha mchanganyiko wa viungo vya kavu: unga, sukari na soda. Kwao, ongeza margarini iliyohifadhiwa, uingie kwenye makombo. 2/3 ya makombo ya kavu yaliyopatikana kwenye mold, yanafunika chini na kuta zake. Kisha endelea kuandaa kujaza curd, ambayo ni tayari hata rahisi: kuchapisha jibini Cottage, mayai na sukari pamoja na kumwaga juu ya unga. Kijiko kilichobaki cha margarine na unga sawasawa juu ya uso wa workpiece yetu. Acha cheesecake yetu iliyooka kwa nusu saa kwa digrii 210.