Kama vile matunda mengi ya majira ya joto, bluu za rangi ya bluu ni nzuri na yenyewe na kama kiungo katika kuoka na desserts. Mafuta yenye rangi ya manukato na matamu ya bluuberry yanaonekana kuvutia katika unga na ikilinganishwa na makombo tamu kutokana na asidi ya mwanga. Katika mfumo wa nyenzo hii, tutachambua maelekezo ya charlottes na bluu.
Charlotte na mapishi ya blueberries
Charlotte kutoka kichocheo hiki ni tayari juu ya msingi wa unga wa mahindi, kutoa unga ladha tofauti, rangi iliyojulikana na texture mnene. Shukrani kwa kuongeza nafaka ya mahindi, charlotte anarudi crispy kutoka nje na ni ya kushangaza laini na kidogo ndani ya maji.
Viungo:
- siagi - 210 g;
- sukari granulated - 135 g;
- mayai - vipande 2;
- silika ya maple - 45ml;
- Mafuta ya mahindi - 65 ml;
- unga wa ngano - 175 g;
- nafaka - 95 g;
- poda kwa kuoka - 5 g;
- soda - 3/4 tsp.
- mtindi - 270 ml;
- Cottage jibini - 75 g;
- safi ya bluu - 1 tbsp.
Maandalizi
Tunaanza kuandaa charlottes kutumia teknolojia ya kukataza kwa biskuti. Sisi kuunganisha mafuta ya joto la kawaida na sukari na kurejea mchanganyiko katika cream airy whitish. Bila kuacha harakati za kifaa, tunaongeza mayai kwa mafuta (moja kwa wakati hadi kuchanganya kamili), mafuta ya mahindi na siki ya maple. Next kuja bidhaa za maziwa - mtindi na jibini Cottage, na tu baada yao mchanganyiko kulingana na aina mbili za unga na nguvu kuu ya kuinua ya charlotte - soda yetu na unga wa kuoka. Mara baada ya unga kuwa mchanganyiko, simama mchanganyiko, vinginevyo utauua na charlotte itakuwa mwaloni baada ya kuoka.
Kuchanganya unga na berries na kumwaga katika ngozi na fomu mafuta. Acha keki kwa digrii 180 kwa saa 1 na dakika 15.
Charlotte na blueberries katika tanuri
Vipande vya tofauti ndani ya charlotte hii sio tu berries wenyewe na topping crunchy yenye mchanganyiko wa harufu ya harufu ya fupi iliyotengenezwa na nutmeg.
Viungo:
Kwa pai:
- unga - 255 g;
- tangawizi ya ardhi - 1/2 tsp;
- poda kwa kuoka - 5 g;
- 1 lemon peel;
- siagi - 55 g;
- sukari granulated - 135 g;
- yai - kipande 1;
- kefir - 115ml;
- safi ya bluu - 420 g.
Kwa kuchapa:
- sukari granulated - 95 g;
- unga - 40 g;
- siagi - 55 g;
- panya ya nutmeg.
Maandalizi
Wakati tanuri inakaribia digrii 190, jaribu. Ili kuitayarisha, jitenganisha viungo vinne vya kwanza. Katika bakuli lingine, kupiga siagi na sukari kwa mchanganyiko wa cream ya hewa, kuongeza yai na viungo vyema. Mimina kefir, re-whisk unga na kuchanganya na blueberries safi. Mimina unga katika fomu iliyofunikwa na kumaliza na makombo yaliyokatwa na unga, nutmeg na mafuta ya sukari baridi. Kwa vyakula vya kuoka huchukua dakika 45-55.
Ikiwa unaamua kufanya charlotte na blueberries katika multivark, basi mode "Baking" itahitaji kuweka kwa saa moja.
Charlotte na apples na blueberries
Viungo:
- Butter - 170 g;
- sukari granulated - 190 g;
- cream cream - 225 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 285 g;
- poda kwa kuoka - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- apple - 65 g;
- sukari ya miwa - 145 g;
- karanga - 95 g;
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1.
Maandalizi
Weka siagi laini na sukari ndani ya cream nyeupe na kuongeza yai na sour cream yake. Tofauti, kuchanganya viungo vyote vya kavu pamoja na kuziweka katika mchanganyiko wa mafuta. Ongeza berries ya unga na vipande vya apples na kumwaga kwenye safu iliyofunikwa. Kunyunyizia juu na karanga zilizokatwa na sukari na mdalasini, na kisha uweka hila katika tanuri ya shahada ya 180 kwa dakika 35-40. Hebu pai ya moto imesimama kwa njia ya dakika 10, kisha inaweza kuondolewa na kutumika.