Jibini iliyosafishwa kutoka jibini la kisiwa nyumbani

Jibini iliyopangwa nyumbani, iliyoandaliwa na mikono ya kibinafsi, ambapo inafaa zaidi na inafaa zaidi kuliko yale ambayo wazalishaji hutoa kwenye mtandao wa biashara. Jaribu kufanya upendwa wako mwenyewe na utakupa milele wapenzi wake walionunuliwa.

Nyumbani hutengenezwa jibini kutoka jibini la jumba na maziwa - mapishi

Viungo:

• Jibini la Cottage sio asidi (kwa asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta) - 525 g;
• maziwa yote - 135 ml;
• siagi ya mbegu - 70 g;
• soda - 5 g;
• jiwe la chumvi - ladha.

Maandalizi

Jibini la Cottage ni taabu kwa njia ya strainer au whisked mpaka blender homogenous. Sasa ongeza soda, maziwa, changanya vizuri hadi usambazaji hata wa vipengele na kuweka chombo na mchanganyiko kwenye moto wa wastani. Sisi huwasha joto, kuchochea, mpaka texture yenye rangi ya viscous yenye uwiano huongezwa, na kuongeza katika siagi ya siagi na jiwe la chumvi. Katika hatua hii, unaweza kuongeza kwa msingi wa wiki melted melesi iliyokatwa, mbegu za cumin, bacon iliyokatwa au ladha nyingine.

Sisi kuhamisha molekuli ndani ya chombo au tray, basi ni baridi chini ya joto la kawaida, na kisha kuondoa hiyo kwa masaa kadhaa kwenye rafu ya jokofu.

Jinsi ya kufanya jibini kusindika kutoka jibini mbuzi cottage nyumbani?

Viungo:

• jumba la jumba - 470 g;
• yai ya kuchagua - 1-2 pcs;
• jiwe la chumvi - 5 g au ladha;
• soda - 5 g;
• sukari - pin 1.

Maandalizi

Kupika cheese kutoka kwenye jibini la mbuzi, kuweka bidhaa katika bakuli, kuongeza yai, chumvi na soda na kuchochea kabisa. Sasa tunaweka chombo katika umwagaji wa maji na kuinua kwa kuendelea na kuchochea hadi maudhui yanayeyuka, lakini hatupii kuchemsha, kwa kuwa molekuli inaweza tu kuondokana. Mchakato wa kuyeyuka unapaswa kuchukua wastani wa dakika kumi na ishirini hadi dakika. Ikiwa jibini la Cottage halijayeyuka kabisa na harufu ya maziwa yake inaonekana, inaweza kuwa yamejaa tindikali na ni muhimu kuongeza zaidi kidogo soda. Ikiwa harufu ya maziwa haifai na harufu ya mchanganyiko wa jibini iliyochujwa, lakini bado ina vumbi, basi ni ya kutosha tu kuifunga kwa msimamo mkali na blender.

Cream cheese kutoka curd wote mbuzi na ng'ombe, unaweza kupika katika microwave. Ili kufanya hivyo, tunaweka viungo, na kuongeza kijiko cha ziada cha cream ya sour, kwenye chombo kinachofaa kwenye kifaa, na kugeuka kwa nguvu ya 500 W kwa dakika tano. Baada ya hayo, changanya misa na kuiweka ndani ya microwave kwa wakati mmoja. Huenda ukahitaji mzunguko mwingine wa joto-up ikiwa msimamo unahitajika haujafikiwa kwa dakika kumi.