Shrimp ni labda bidhaa maarufu zaidi kwenye meza zetu. Na hii si tu kutokana na ukweli kwamba wao ni rahisi kununua. Shrimps pia ni rahisi sana kuandaa, kitamu na muhimu. Chini, tumeelezea kwa undani njia 3 za kuwafanya kwenye grill.
Jinsi ya kupika miti ya tiger kwenye grill?
Bora ni shrimps zisizofaa, tk. ladha nyingi ni katika shell, i.e. chitin.
Viungo:
- vitunguu kavu - 10 g;
- Lemon - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 150 ml;
- bizari - matawi 3;
- vitunguu safi - meno 6;
- shrimps safi - kilo 1;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- pilipili.
Maandalizi
Hatuwezi kusafisha shell, lakini matumbo yanapaswa kuondolewa, kwa sababu kunaweza kuwa na mawe na mchanga. Ili kufanya hivyo, funga shrimp kwenye ubao na ukata nyuma au uifanye na mkasi, ili uondoe kamba, ni rahisi zaidi kutumia dawa ya meno.
Sasa tutaandaa marinade kwa shrimp kwenye grill. Kutoka kwa limao, tunahitaji nusu ya juisi na zest nzima. Viungo vyote vinachanganywa na blender au kupikwa kwa mkono na kuchanganywa. Jaza shrimps na mchuzi na hivyo wanapaswa kusimama angalau dakika 30. Wakati huo huo, fukisha kwenye vijiko vya maji, hivyo hawataka, basi tunaweka shrimps juu yao. Grill grill na mafuta na kuweka nje shba kebabs. Tunapika kwa muda wa dakika saba.
Mapishi ya shrimp iliyopikwa
Kwa chaguo hili, unaweza kuchukua shrimp na tiger yoyote, na ya kawaida, na safi, na waliohifadhiwa. Ikiwa unataka kupika shrimps zilizohifadhiwa na tayari kwa njia hii, chagua pink zaidi ya yote. Hii inaonyesha kuwa hawakufungua mara kadhaa. Vinginevyo wao kuwa karibu nyeupe.
Viungo:
- vitunguu safi - meno 3;
- juisi ya limao - 20 ml;
- divai nyeupe kavu - 15 ml
- mafuta ya mzeituni - 115 ml;
- basil kijani - majani 8;
- pilipili;
- Shrimp - 0.4 kilo.
Maandalizi
Kwa marinade, tunaandaa mafuta ya kunukia. Katika blender sisi kuchanganya viungo vyote na kugeuza yao katika puree. Shrimp sisi safi kutoka shell, kama ni brindle, basi ugonjwa wa tumbo utasahau kuondoa. Tunawajaza kwa mchuzi na kuwaacha kusimama kwa theluthi moja ya saa. Grill ya panya vizuri sana joto na kueneza shrimp moja. Ni muhimu sio kutupa wote pamoja na mchuzi, vinginevyo watachukuliwa. Jambo kuu katika kupikia si kwa kaanga, vinginevyo dagaa itakuwa mpira. Ikiwa ni shrimp safi basi mara tu wanapogeuka upande mmoja, kugeuka hadi nyingine, kwa dakika mbili tu. Ikiwa hii tayari ni ya kumaliza bidhaa, basi dakika moja ni ya kutosha.
Shrimps iliyotiwa kwenye mchuzi wa teriyaki
Viungo:
- shrimp - kilo 0.5;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- tangawizi - 10 g;
- pilipili au mchanganyiko - 5 g;
- Mchuzi wa Teriyaki - 80ml;
- vitunguu - meno 3;
- marjoramu - kijiko 1;
- chokaa - ½.
Maandalizi
Tuna tangawizi na vitunguu, tunaondoa zest kutoka kwenye chokaa na itapunguza juisi. Bidhaa zote zimevunjwa na zichanganywa, zinaweza kuwa blender. Shrimp kuweka marinade kwa saa. Tanuri ya joto hadi nyuzi 210, shrimp inaweza kuweka kwenye skewers, na unaweza kuweka moja juu ya wavu, sisi kupika dakika 7-10. Wakati wa kula ni mtindo wa dunk katika marinade iliyobaki.