Jordgubbar ni juu ya vitamini C - berries kadhaa tu ya jordgubbar zinaweza kujaza kiwango cha kila siku cha vitamini hii. Kulingana na maudhui ya vitamini C, strawberry ni ya pili tu ya currant nyeusi.
Strawberry pia ina mali ya antimicrobial na hutumika sana katika matibabu ya baridi na homa. Beri hii nzuri ina vitu vingi muhimu vinavyochangia kuimarisha kwa ujumla mwili wa binadamu - potasiamu, kalsiamu, chuma, iodini, chumvi za madini.
Strawberry inachukuliwa kuwa dawa nzuri ya usingizi - berries kadhaa usiku huchangia usingizi mkubwa. Njia hii imejaribiwa na vizazi vingi vya baba zetu.
Bidhaa nzuri za dawa na majani ya strawberry. Kuondoa majani ya jordgubbar hutumiwa kama wakala wa kuzuia magonjwa ya moyo, ini, mfumo wa neva. Decoction ya majani ya strawberry inaweza kupunguza shinikizo la damu na kuimarisha kimetaboliki katika mwili.
Jordgubbar ni vipodozi bora. Masks kutoka majani ya jordgubbar na kuongeza ya juisi ya limao na athari ya kukomboa na kupunguza ngozi kavu.
Aina ya jordgubbar
Kuna aina kadhaa za jordgubbar ambazo zinakua katika eneo la nchi yetu. Katika miaka ya hivi karibuni ya kuuza unaweza kuona jordgubbar nyeupe na nyeusi - udadisi kwa mazingira yetu ya hali ya hewa. Nchi ya jordgubbar nyeupe ni Amerika ya Kusini. Berry hii inatofautiana na ladha ya siki na isiyo ya kawaida kwa rangi nyeupe. Jordgubbar nyeusi huongezeka kwenye eneo la Asia ya Kati.
Katika nchi yetu aina bora ya jordgubbar ni: "Malkia Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Hapa chini tutawaambia jinsi ya kupika jam ya strawberry kutoka aina tofauti za jordgubbar peke yako.
Maelekezo ya jam ya strawberry
Jam kutoka kwa jordgubbar, kwa haki ni kuchukuliwa kuwa unyenyekevu mzuri. Jam kutoka kwa matunda haya yanageuka kushangaza tamu, pamoja na dessert nyingine nyingi. Jam hiyo mara nyingi hupambwa na confectionery, ice cream na pies mbalimbali.
Jadi ya strawberry jam
Mapishi ya jam ya strawberry ni tofauti na mapishi ya jamu kutoka kwa matunda mengine na matunda, kwa sababu strawberry ni berry laini na laini. Kuandaa jam unayohitaji: 1 kilo ya jordgubbar na kilo 1 cha sukari.
Jordgubbar lazima iosha kabisa na kuondolewa majani yote. Berries inahitaji kufanyiwa nje - hakuna jordgubbar iliyooza inapaswa kuanguka kwenye jam, vinginevyo itakuwa nyara ladha ya chama zima.
Chini ya enamelware inapaswa kumwagika sukari kidogo na kuweka jordgubbar, na kumwaga kila moja ya tabaka zake za sukari. Funika sahani na kifuniko na uondoke mahali pazuri kwa masaa 6-8, ili kufanya strawberry iwe juisi. Baada ya hapo, weka jordgubbar na syrup kwenye moto wa polepole, uwaleta na upika kwa muda wa dakika 30, ukiondoa mara kwa mara povu. Jam ya moto inapaswa kumwagika juu ya mitungi safi, iliyosafishwa. Hifadhi mahali pa baridi.
Mapishi ya jam ya strawberry "Pyatiminutka"
Mapishi ya jam kutoka kwa strawberry "Pyatiminutka" ni ya haraka, lakini inahitaji sukari zaidi. Katika mapishi hii, kilo 1 ya strawberry inahitaji kilo 1.5 za sukari.
Sukari diluted na maji (kikombe 1), kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Katika syrup ya kuchemsha ni muhimu kumwaga jordgubbar iliyosafishwa na iliyopangwa mapema na kuchemsha dakika tano. Baada ya hayo, ondoa jam kutoka kwenye moto na uifunika kwa blanketi ili kuifanya kwa muda mrefu. Wakati jamu imeposha, inapaswa kumwagika juu ya makopo na kufunikwa na vijiti.
Weka jam kwenye friji.