Sushi na miamba tayari imekwisha kuwa sahani za kigeni. Wengi wetu walijaribu na kuwapenda kwao. Kuna migahawa mengi na mikahawa ambapo unaweza kufurahia sahani hizi. Na pia unaweza kupika wenyewe. Ni rahisi sana, unahitaji kufuata sheria fulani, na kila kitu kitatoka. Chini chini utajifunza jinsi ya kupika vizuri mchele kwa ajili ya miamba nyumbani.
Ni mchele wa aina gani unaohitajika kwa ajili ya mizani?
Kwa hiyo, hebu tuanze kwa kuamua ni aina gani ya mchele tutakayohitaji kupika miamba ya ladha. Katika maduka ya idara, ambapo unaweza kununua kila kitu kwa sushi, unaweza kupata mchele maalum. Lakini ni ghali kabisa. Kitu chochote haachikubali mchele wa kawaida wa mzunguko. Mviringo haipaswi kuchukuliwa, haifai kwa madhumuni yetu.
Je, ni usahihi gani kupika mchele kwa mizani - kichocheo?
Viungo:
- mchele mzunguko - kioo 1;
- siki ya mchele - 25 ml;
- sukari - 15 g;
- maji - kikombe cha 1.25;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Mchele huwekwa katika colander na vizuri sana kuosha chini ya maji ya mbio. Hii lazima ifanyike kabla ya maji ya wazi. Baada ya hayo, uiminue kwenye sufuria, umimina ndani ya maji na ulete chemsha kwa joto la chini chini ya kifuniko. Baada ya kuchemsha, moto hupunguza kwa kiwango cha chini na kupika kwa dakika 12. Kisha kuzima sahani na waacha mchele kwa dakika 15. Kifuniko hawezi kufunguliwa wakati wa mchakato mzima wa kupikia. Sasa hebu tuchukue mchele kwa ajili ya miamba. Katika siki, ongeza sukari, chumvi na joto kidogo sana katika microwave, na kisha ucheze. Baada ya dakika 15, fanya mchele katika bakuli kubwa na maji na mavazi. Tunaruhusu kuwa baridi kidogo, na baada ya hapo tunayatumia tayari kwa kazi zaidi na mizani.
Jinsi ya kupika mchele kwa ajili ya mikeka katika multivariate?
Viungo:
- mchele - vikombe 2;
- maji - vikombe 2.5;
- siki ya mchele - 50 ml;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 3 ml;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Kwanza, tunaosha mchele vizuri, kisha tukaenea kwenye sufuria ya kupika mbalimbali. Tunamwaga maji na kuchagua mode "Mchele". Wakati tunahitaji kwa kupikia ni dakika 25. Baada ya hapo, hatupesi kuifungua kifuniko, basi mchele amesimama kwa dakika 10. Kwa kujaza, tunaunganisha siki ya mchele na maji ya limao, chumvi, mchuzi wa soya na sukari. Jua misa ili kufuta viungo vilivyotegemea, na uache baridi. Tayari mchele wa kumwaga marinade. Kila kitu, nyenzo za kuanzia kwa vichwa tayari!