Viazi za kuchemsha ni moja ya garnishes rahisi na ya gharama nafuu. Kuna mapishi mengi kwa kupikia viazi vya kuchemsha. Inaweza kuwa tayari katika sare, au kuchemshwa bila peel, inaweza kufungwa au kutumika kwa vipande. Unaweza kuongeza maziwa na siagi kwenye viazi vilivyopikwa, au unaweza tu kufanya viazi zilizopikwa kwenye maji. Kutoka kwa njia iliyoandaliwa hutegemea tu maudhui ya kalori ya sahani, lakini pia sifa zake muhimu.
Matumizi muhimu ya viazi za kuchemsha
Katika viazi vya kuchemsha muundo wa madini wa tajiri. Ina potasiamu, ambayo inaimarisha kimetaboliki ya maji, hufanya kazi kama diuretic na inasaidia kazi ya moyo. Wengi wa potasiamu hupatikana katika sukari ya viazi, hivyo viazi katika sare ina faida fulani katika mali zake muhimu.
Viazi ni matajiri katika vitamini C , ambayo inafanya bidhaa hii muhimu katika kuzuia baridi na hypovitaminosis. Hiyo vitamini C huhifadhiwa katika viazi za kuchemsha, viazi hawezi kuchemsha kwa muda mrefu katika maji yenye kuchemsha.
Uwepo wa vitamini B na PP huboresha mfumo wa neva, normalizes hali ya ngozi. Hizi vitamini huingia ndani ya maji wakati wa kupikia, hivyo usisimishe kiasi kikubwa cha maji.
Je! Kalori ngapi hupikwa ndani ya viazi?
Maudhui ya kaloriki ya viazi ya kuchemsha inategemea njia ya maandalizi yake na kuwepo kwa viungo vya ziada katika mapishi. Mafuta ya kaloriki ya viazi ya kuchemsha kwenye maji bila mafuta ni 82 kcal kwa gramu 100 za bidhaa. Maudhui ya kaloriki ya viazi ya kuchemsha na siagi inatofautiana kulingana na kiasi cha viungo vilivyoongezwa. Vijiko moja ya siagi ina 104 kcal. Lakini maudhui ya kaloriki ya viazi ya kuchemsha katika sare ni chini ya yale ya viazi ya kuchemsha bila ngozi na ni kcal 68 tu.