Pancake ni moja ya sahani ambazo, licha ya unyenyekevu wao na kupiga marufuku, zina aina ya uchawi ambayo inajenga utulivu na hufurahi. Hata pamoja na fursa ya kula vyakula bora na sahani ya kisasa kila asubuhi, hawana mtu yeyote atakataa kutoka kwa mazao mazuri ya nyumbani.
Wanaweza kupikwa kwenye kefir na maji, pamoja na kuongeza ya chachu na unga wa kuoka. Kila mama wa nyumbani ana sahani yake mwenyewe. Leo tutazingatia maelekezo kwa pancakes ladha kwenye maziwa bila chachu.
Jinsi ya kupika pancakes ya lavender na maziwa bila chachu?
Viungo:
- unga wa ngano - 300-320 g;
- maziwa - 300ml;
- yai - vipande 2;
- unga wa kuoka - 45 g;
- siagi - 55 g;
- sukari granulated - 60 g;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga kwa kukata - 150 ml.
Maandalizi
Mimina maziwa ndani ya bakuli la kina, kuendesha katika mayai na kuchanganya hadi laini na whisk. Kisha mimina katika sukari na kuchanganya tena. Pua unga wa ngano, unga wa unga na chumvi na uimimine katika mchanganyiko wa maziwa ya yai. Changanya kila kitu, ongeza siagi iliyoyeyuka na kuleta unga kwa uwiano sawa, sawa na cream nyeusi. Ikiwa ni lazima, chagua unga kidogo zaidi.
Sasa joto juu ya sufuria ya kukata na chini nyembamba, mimina ndani ya mboga kidogo ya mafuta iliyosafishwa bila harufu na kulazimisha unga ulioandaliwa mapema na kijiko cha meza, kutengeneza pancakes. Tunawaacha kuwa kahawia kwenye joto la kati pande zote mbili, na tunawachukua nje kwenye sahani. Tofauti sisi hutumikia sour cream, asali, jam au nyongeza nyingine tamu.
Panikiki za kijani katika maziwa ya sour bila chachu?
Viungo:
- unga wa ngano - 520 g;
- maziwa ya sour - 520 ml;
- yai - kipande 1;
- sukari granulated - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanillin (hiari) - kuilahia;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kutoka kwa maziwa ya maziwa, hupata pancakes bora. Na baadhi ya maafisa, baada ya kujaribu mara moja maombi hayo, inaonekana sio bidhaa sahihi, wakati ujao hasa maziwa yaliyotengenezwa kwa kuongeza maji ya limao au siki ili kurudia uzoefu wa upishi wenye mazuri na kupika fritters yenye kitamu, yenye lush na ya kiburi.
Hivyo, kupika pancakes kulingana na mapishi hii, kumpiga yai na chumvi na sukari, kuongeza vanillin, maziwa ya sour na koroga na halo mpaka laini. Kisha chaga katika sehemu ndogo ya unga wa ngano ya saruji na soda, ambayo tunayotangulia kujaza na vijiko viwili vya maji ya moto. Kuchochea wingi mpaka kutoweka kamili ya mipira ya unga na kupata msimamo wa cream nyeusi. Juu ya utayari tunajaribu kupumzika kwa dakika thelathini, na tunaweza kuanza pancakes kuoka.
Kukausha sufuria na chini ya nene hutegemea na joto la kati, kumwaga ndani ya mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa bila harufu na kuifuta vizuri. Kisha, pamoja na kijiko, tunakusanya sehemu ya unga na kueneza ndani ya mafuta kwenye sufuria ya kukata. Kwa hiyo, tunaunda pamba zote na kuwaacha kuwa hupunjwa kila upande.
Tayari, sisi kugeuza vitu kwa sahani na kuwahudumia meza, kuwa flavored yao na asali au sour cream.
Pancake na maziwa bila mayai na chachu
Viungo:
- unga wa ngano - 340 g;
- maziwa - 360ml;
- siagi - 60 g;
- siki ya apple - 10 ml;
- sukari granulated - 75 g;
- soda chakula - 15 g;
- dondoo la vanilla - kulawa;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Changanya bakuli moja unga, soda na chumvi, na katika maziwa mengine, siki, dondoo la vanilla na siagi iliyoyeyuka. Sasa tunaunganisha yaliyomo ya vyombo vyote viwili, na kumwagilia katika mchanganyiko kidogo wa kioevu kwenye sehemu za kavu. Koroa whisk nzuri sana, hivyo kwamba hakuna mipira ya unga iliyoachwa.
Frying pan na chini ya nene joto moto nzuri, baada ya kumwaga mafuta kidogo ya mboga ndani yake na kuweka unga ndani yake, na kufanya pancake. Wakati wao hupigwa rangi pande zote mbili, tunawaondoa kwenye sahani na kutumikia na cream ya sour, jamu ya berry au asali.