Jamu ya Aprikoti inakamilisha kikombe cha chai ya moto, au itakuwa moja ya viungo vikuu vya dessert tamu na mikate ya mazoezi .
Baada ya kujiandaa kwa majira ya baridi, unaweza kufurahia ladha yake ya majira ya joto na harufu kwa mwaka mzima, na pia kujaza ugavi wa vitamini, ambazo ni matajiri katika jamasi ya apricot.
Jinsi ya kupika apricot jam kwa majira ya baridi?
Kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa jam ya apricot, kutoka rahisi zaidi iliyosafishwa na ya awali. Inatengenezwa kwa wote kutoka kwa matunda yaliyochapwa na yote au kuongezwa kwa ladha tu ya nucleoli kutoka ossicles.
Kuweka katika matunda badala ya mbegu ossicles au karanga za walnuts, tutapokea kitokeo cha kupendeza cha sasa.
Kiasi cha sukari kinategemea utamu wa matunda na mapendekezo ya ladha, na wakati wa kupikia unatambuliwa na mapishi na ufanisi wa mwisho wa mwisho.
Wakati wa kupika, jam lazima ichanganyike mara kwa mara ili kuepuka kuwaka.
Kutoka mapishi yetu, yaliyopendekezwa hapa chini, utajifunza zaidi kuhusu chaguo na algorithm kwa kuandaa jam apricot kwa majira ya baridi.
Mapishi ya jam ya apricot jam na mifupa kwa majira ya baridi
Viungo:
- apricots - 2.5 kg;
- maji iliyochujwa - 500ml;
- sukari granulated - 1.5 kilo.
Maandalizi
Mifupa hutoa jam na ladha isiyo na mchanganyiko ya almond, lakini hakuna mtu anataka kuwaondoa kwenye matunda wakati wa chakula. Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya mazuri, tutatumia nucleoli tu iliyo ndani ya mifupa, na hivyo kubakiza laini hiyo ya maridadi na kuondoa tatizo la kipengele kikubwa. Bila shaka, mchakato wa kuandaa maandalizi haya si rahisi sana, lakini niniamini, matokeo yake yanafaa.
Kwa hiyo, tunahitaji wakati huo huo apricots yaliyoiva na ya elastic, ambayo tunaosha vizuri na kavu. Kisha, kwa kutumia sindano ya knitting au penseli, tunapunguza mifupa kutoka kwa matunda. Tunafanya hivyo kwa uangalifu, ili usiharibu uaminifu wa shell ya apricot. Sasa tunahitaji kugawanya kila mfupa na kupata nucleolus. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia makamu, pliers, kifaa cha kukata karanga au kifaa kingine chochote kinachofaa. Tusafisha nucleoli kutoka kwenye filamu na kuiingiza ndani ya apricots.
Kutoka kwa maji na sukari, kupika syrup na kuzunguka matunda ya apricot ndani yake, na kufanya kupigwa katika maeneo kadhaa na toothpick. Hebu tubike kwenye moto wastani kwa dakika tano, na uzima jiko. Acha kusisitiza kwa saa kumi na mbili, na kisha ukaushaji na kuchemsha dakika tano. Kurudia mchakato hadi wiani uliotaka na uthabiti. Kisha sisi hueneza jam ya moto juu ya mitungi isiyo na mbolea, kuifunika, kuifanya kwa joto la kawaida, kuwageuza chini na kuamua kuhifadhi.
Unaweza kama unataka kufanya jam hii na almond au walnuts, kuwatumia kwa kernels apricot, na hivyo kurahisisha mchakato wa kupikia. Ladha ya maandalizi hayo sio ya kuvutia na ya awali.
Jamasi ya Apricot na gelatin kwa majira ya baridi
Viungo:
- apricots - kilo 1;
- gelatin - 30 g;
- maji iliyochujwa - 100 ml;
- sukari granulated - 0.7 kilo.
Maandalizi
Apricots huosha na kuachwa. Mchanga wa sukari huchanganywa na gelatin na kumwaga mchanganyiko wa apricots nusu, ukawaweka kwenye chombo kilichomwagika. Acha matunda kwa saa kumi na kumi kwa joto la kawaida.
Mwishoni mwa wakati tunaweka sahani juu ya moto, tumia ndani ya maji na joto juu ya moto chini ya kuchemsha, kuchochea na kuondoa povu. Tunachosha dakika tano, kisha tunamwaga kwenye mitungi isiyozaa, tunasimamisha na vifuniko na tuachie chini, na kugeuka chini chini.