Saladi ya moto ya nyama ni chakula kikubwa wakati wowote wa mwaka. Zinasambazwa sana katika vyakula vya Ulaya, Asia na Mashariki. Haipaswi kutumiwa kwa sahani ya upande au sahani nyingine ya ziada.
Kwa mtazamo wa kwanza, unaweza kufikiri kwamba hii si saladi kabisa, lakini husaidiwa mara ya pili kwa kawaida. Lakini kati yao kuna tofauti moja ya msingi: saladi ya joto haiwezi kuhamishiwa kwenye pua ya joto na kugeuka hadi siku inayofuata. Lakini unaweza kukamilisha kikamilifu njaa yako na kuila kabisa. Saladi ya joto haina haja ya kufanyiwa tena na siki, mayonnaise au cream ya sour. Nguo bora kwa ajili yake ni mafuta ya mafuta na kuongeza pilipili, chumvi na maji ya limao.
Saladi ya joto na nyama ya nyama
Viungo:
- kijiko cha nyama ya ng'ombe - 800 g;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- Nyanya za cherry - kilo 1;
- mafuta ya mafuta - kwa kuongeza mafuta;
- majani ya mchicha - kipengee 1;
- mizeituni bila mashimo - 100 g;
- chumvi bahari kubwa;
- siki ya divai - 20 ml;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya saladi hii ya ladha na ya moyo, tunachukua mchumba wa wanyama, mgodi wangu na kuogea kwenye mafuta ya mafuta na kuongezea chumvi kubwa la bahari na pilipili nyeusi. Halafu, tunaondokana na vitunguu kutoka kwenye mbolea na kukata katika cubes ndogo. Fomu ya mafuta ya kuoka na kuenea vitunguu na nyama. Tuliweka ndani ya tanuri kabla ya joto la 220 ° C kwa muda wa dakika 10. Na kisha kupika nyama kwa dakika 20, lakini tayari katika joto la 170 ° C. Kisha upole baridi na ukate kwenye sahani nyembamba. Sisi hufunga kwenye foil, ili nyama ya nguruwe haraka haifai. Lakini kioevu kilichobaki baada ya kupika nyama, tunamwaga ndani ya ladle na chemsha, na kuongeza siki ya divai. Kwa hiyo, wewe na mimi tumepata mafuta ya saladi iliyosafishwa. Sasa nyanya yangu cherry na kata katika sehemu nne. Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka, na kuoka katika tanuri kwa dakika 20. Katika bakuli kubwa, changanya majani ya mchicha, mizaituni iliyokataliwa, nyanya zilizochwa na vitunguu, chaga mchuzi wa nyama na kuchanganya vizuri. Katika sahani kuweka tabaka ya nyama na saladi kupikwa. Aliwahi kutumikia kwenye meza ili bakuli hawana wakati wa kupungua.
Mbali na nyama ya nyama, unaweza kutumia nyama yoyote. Hebu tuangalie mapishi machache ya kuvutia na rahisi kwa kufanya saladi za joto na nyama nyingine.
Saladi ya joto na nguruwe
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 250 g;
- viazi - 300 g;
- Tangawizi ya kuchonga - 20 g;
- mchuzi wa soya - kwa kuongeza mafuta;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- chumvi, pilipili nyekundu - kulahia;
- vitunguu na wiki.
Maandalizi
Panda viazi kutoka kwenye rangi na uache vipande nyembamba. Tunaosha kabisa, kuondoa, kwa hiyo, wanga wa ziada, na kuingiza kwenye sufuria kali ya kukata. Jaza maji machafu ya kuchemsha na uondoke kwa dakika 5-7. Wakati huu, tunapunguza nyama na kaanga mpaka tayari katika mafuta ya mboga. Mwishoni mwa mwisho, ongezeko kwa vitunguu na tangawizi. Kuhamisha viazi vizuri kwa nyama, kumwaga mchuzi kidogo wa soya, kuchanganya na kupika wote kwa dakika 20. Soli, pilipili ili kuonja na kuenea saladi ya joto ya nyama ya nguruwe kwenye sahani, iliyopambwa kwa wiki iliyochapwa. Saladi ya nguruwe ya moto iko tayari!
Saladi ya joto na mizabibu na zabibu
Viungo:
- vidole - 400 g;
- zabibu za giza bila mashimo - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cumin - 0.5 tsp.
- mchuzi wa soya;
- vitunguu - kulawa;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- pilipili pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
Vidonda ni kuchemshwa na kukatwa katika vipande nyembamba. Vitunguu vilichomwa kupitia vitunguu, vikichanganywa na mchuzi wa pilipili na soya. Jaza nguo hii kwa nyama kwa dakika 10. Wakati huu tunapunguza kabichi kutoka kwenye juisi, tujaze kwa mafuta na kuiweka kwenye sahani. Chaka nyama ya kaanga kwa dakika 5 katika sufuria ya kukata, kuongeza zabibu, mbegu za caraway na kuenea juu ya kabichi. Sisi kujaza sahani na kuitumikia kwa meza!