Chill ni sahani favorite, ambayo ni sehemu muhimu ya sikukuu ya sherehe na vitafunio favorite kwa kila siku. Ikiwa unatazama takwimu yako, ni muhimu kuzingatia hiyo, kwa urahisi wote wa dhahiri wa sahani hii, ina thamani ya juu ya nishati , na sana kuimama juu yake haifai. Kutoka kwa makala hii utajifunza kuhusu maudhui ya kalori ya aina tofauti za baridi na faida zake.
Kuhusu maudhui ya caloric ya baridi na faida zake
Kiovu ni decoction ya nyama na mifupa ya wanyama au ndege, kutokana na kile sahani hii inapata vitu vingi muhimu katika muundo wake. Miongoni mwao, unaweza kuandika vitamini A, E, H, PP na kundi kamili B. Pia, baridi ni matajiri katika madini: potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, klorini, sulfuri, fosforasi, chuma, iodini, shaba, zinki, manganese, chromiamu , fluorini, molybdenum, boron na wengine wengi. Kutokana na matumizi haya ya kawaida ya holodka inaweza kuongeza shughuli za ubongo, kuimarisha mfumo wa neva, kuzuia malezi ya magonjwa ya pamoja, kukuza nguvu ya meno, mifupa na misumari.
Hata hivyo, baridi pia ina upande hatari: kuwa, kwa kweli, digestion ya mifupa ya wanyama, sahani hii inapata dozi kubwa ya cholesterol hatari, ambayo inaweza kuziba vyombo na kuharibu afya. Ili kuepuka matokeo mabaya, inashauriwa kula nyama baridi ama msingi wa kesi-au-kesi, au mwishoni mwa wiki - lakini si mara nyingi. Njia hii inakuwezesha kuchukua kutoka sahani hii tu neema!
Maudhui ya caloric ya chill hutegemea moja kwa moja kwenye mapishi, vipimo na vipishi vya kupikia vya sahani, kwa hivyo katika makala hii utajifunza maelezo ya takriban kuhusu thamani ya nishati, na hesabu kwa moja ya mapishi maarufu.
Kalori maudhui ya baridi
Kwa hiyo, hebu tuchunguze maudhui ya caloric takriban ya aina tofauti za chill - kutoka kuku, nyama na nguruwe:
- kalori maudhui ya nyama ya nguruwe ni 340 hadi 390 kcal kwa 100 g ya bidhaa, kulingana na mapishi;
- thamani ya caloric ya kuku kuku - kutoka kalori 80 hadi 200, kulingana na mapishi;
- maudhui ya kalori ya mashimo ya nyama ya ng'ombe hutoka kwa kcal 130 hadi 180, kulingana na njia ya maandalizi;
- Calorie maudhui ya Uturuki kutoka 80 hadi 200 kcal kulingana na mapishi ya kuchaguliwa.
Ni muhimu kutambua kwamba jelly ya kuku hubeba kupoteza uzito (hata hivyo, kama tofauti ya Uturuki). Ikiwa unataka, inaweza kupikwa kutoka kifua konda na kuongeza ya gelatin, na kisha sahani itakuwa kama iwezekanavyo na inafaa kikamilifu hata kwenye chakula kali. Kutokana na vielelezo hapo juu, unaweza kuchagua kwa urahisi toleo la sahani ambayo itakabiliana nawe na ladha, na thamani ya nishati.
Kalori inakabiliwa nyumbani
Maudhui ya kaloriki ya sahani hii ni 257.8 kcal, ikiwa ni pamoja na 26.1 g ya protini, 15.5 g ya mafuta na 3.6 g ya wanga. Safi hii ni nzuri kama vitafunio baridi, na kama chakula cha jioni kamili. Ili kufanya sahani yenye muundo kama huo, unahitaji kufuata kichocheo.
Kuchoma nyumbani
Viungo:
- mbegu ya nyama ya pamoja - 1.36 kg;
- kuku - kilo 1.8;
- nyama, wilaya 1 - 0.85 kg;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 350 g;
- vitunguu vitunguu (hiari) - 40 g;
- mizizi ya parsley - 250 g;
- maji - 2.5 - lita 3.
Maandalizi
Piga maji ya chini, ongea maji baridi kwa kiwango cha lita 2 kwa kilo 1 cha pamoja, kupika kwa joto la chini kwa masaa 6-8, ukiondoa povu. Baada ya masaa 3-4 katika sufuria iliripoti kuku na nyama. Nusu saa kabla ya mchuzi uko tayari kupunguza mboga na viungo . Kisha kata nyama hiyo vipande vipande vipande, uondoe mifupa na mishipa, kama unapotaka - pitia kwa grinder ya nyama au ugawanye tu vipande vidogo. Tayari katika mchuzi uliochujwa, weka bidhaa za nyama zilizopikwa, chumvi (kwa kiwango cha 20 g kwa kilo 1 cha baridi). Pika mwingine dakika 10-20, kuongeza vitunguu, halafu ueneze umati juu ya nyundo na uondoe kufungia mahali pa baridi.