Vitunguu ni mboga isiyo na kawaida ya afya. Sahani ya kupanda kwa majani huchukua sehemu moja ya kwanza kwenye meza wakati wa majira ya joto. Jukumu tofauti hutolewa kwa caviar ya mimea ya majani. Caviar kutoka kwa mimea ya majani au, kama vile vile vile huitwa "bluu", ni vitafunio vya ladha na lishe. Kila mke wa nyumbani hupika caviar hii kwa njia yake mwenyewe. Kuna idadi kubwa ya maelekezo ya mimea ya mimea ya mimea ya kijani. Chini ni maelekezo maarufu na rahisi, jinsi ya kupika caviar ya kupanda.
Kichocheo cha caviar kutoka kwenye mimea ya kupikia
Ili kuandaa mayai kutoka kwenye mazao ya eggplants, vyakula vilivyohitajika vinahitajika: kilo 3 za vitamini, gramu 300 za pilipili ya kengele, vitunguu na nyanya, karafuu 15 za vitunguu, wiki, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Vitunguu vinapaswa kusafishwa, kuweka karatasi ya kuoka na kutumwa kuoka katika tanuri yenye moto yenye joto kwa muda wa dakika 40-50. Angalia mimea ya mimea iko tayari kwa kisu au vifurushi vyema tayari vinavyopigwa. Baada ya kuoka, mboga zinapaswa kurushwa na kupunuliwa. Kwa eggplants zilizookawa, ngozi huondolewa kwa urahisi sana. Nyama yaipila kwenye ubao wa kukata na uikate kwa kisu ili iweze kugeuka kuwa uwiano mzuri.
Vitunguu vinapaswa kupunjwa na kununuliwa vizuri, pilipili iliyopigwa mbegu, nyanya iliyokatwa. Vitunguu ni kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 5. Baada ya dakika 5, ongeza pilipili, baada ya dakika 10 kuweka nyanya zilizokatwa kwenye sufuria. Wote pamoja wanapaswa kukaanga kwa dakika 5, wakichanganya na kijiko. Baada ya hayo, ongeza eggplant kwa mboga, simmer chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10 na uondoe kwenye joto.
Vipu vya vitunguu vinapaswa kupitishwa kupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwa caviar. Pia, ongeza chumvi, pilipili na wiki iliyokatwa vizuri. Caviar inapaswa kutumiwa kwenye meza ya chilled.
Caviar ya mimea ya kupikwa, kupikwa kwa mujibu wa mapishi hii, inaweza kupandwa kwa majira ya baridi. Kwa kufanya hivyo, caviar ya moto inapaswa kuenea juu ya mitungi iliyopikwa safi na kaza. Kupika mayai kutoka kwa eggplants kwa majira ya baridi katika majira ya baridi kukuwezesha kupata vitamini muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu. Kuhifadhi caviar kutoka eggplants inafanya uwezekano wa kuhifadhi dutu zote muhimu za mboga hizi kwa muda mrefu.
Raw ya mimea ya majani
Kuandaa mayai ghafi kutoka kwenye mimea ya mimea unahitaji: kilo 1 cha mimea ya majani, nyanya 3, vitunguu 1 kubwa, pilipili 4 ndogo ya Kibulgaria, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Ingawa caviar inaitwa "mbichi", mimea ya mazao lazima iwekwe au kuchemsha. Baada ya kupendeza, piga.
Mboga iliyobaki inapaswa kupunjwa na kuchanganywa. Bluu - inaweza kung'olewa na kisu au kung'olewa kwenye blender. Viungo vyote vya caviar vinachanganywa, kuongeza mafuta, pilipili na chumvi. Caviar hiyo ya mimea ya majani inaweza kutumika mara moja kwenye meza.
Mboga ya mzabibu na maridadi
Ili kuandaa caviar kutoka kwa mimea ya majani na mazao ya mazao yafuatayo yanahitajika: kilo 5
Kabla ya kuandaa caviar kutoka kwa mimea ya majani na zukini, wale wa rangi ya bluu wanapaswa kuoshwa, kuchapwa, kukatwa na kupikwa katika maji ya chumvi mpaka wawe rahisi. Squash kuosha, kuchimba na kukatwa katika cubes ndogo. Karoti wavu juu ya grater kubwa, vitunguu - vyema kung'olewa, nyanya - wavu. Boga na karoti, vitunguu na nyanya kuchanganya na kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10, kisha uwaongeze kwa eggplants za kuchemsha vyema. Wote pamoja, mboga zinapaswa kupigwa kwa dakika 40. Baada ya hayo, mayai yanaweza kuvingirwa kwenye makopo kwa baridi au kilichopozwa na kutumika kwenye meza.
Caviar ya kupanda mimea katika Odessa
Mapishi ya caviar ya mimea ya majani katika Odessa ni sawa na kichocheo cha kupanda kwa mimea iliyopikwa. Tofauti ni kwamba pamoja na kupanda kwa mimea, tanuri inapaswa kuoka na pilipili. Kisha, chukua caviar kwa njia ya jadi.