Ikiwa hujajaribu pai na sungura, hakikisha kupika kama nyumbani. Hasa kwa kuwa haifai kabisa, hasa kama soreli inakua kwenye njama yako.
Siri ya kujaza juisi kwa pies na sore ni rahisi kutosha. Unahitaji tu msimu majani safi ya kung'olewa na sukari, pindeni kidogo na kujaza bidhaa kwa wingi. Pale la kuvutia la juisi la pie hiyo ni uhakika wa kukupendeza, ingawa kwa mtazamo wa kwanza inaweza kuonekana kuwa isiyo ya kawaida.
Pamba na pigo la unga wa chachu ya puff
Viungo:
- mboga ya unga iliyopangwa tayari - 390 g;
- salili safi - 260 g;
- yai ndogo kuku - kipande 1;
- sukari ya mchanga - 150-170 g;
- Unga ya ngano - 30 g.
Maandalizi
Chombo cha chachu kilichopangwa tayari kinachukuliwa nje ya friji kwa muda kabla ya kutayarishwa kwa keki na kuruhusiwa kutambaa. Katika kipindi hiki cha wakati tunashughulikia, safisha na kuenea kwenye kitambaa ili kavu. Sasa tunaosha karatasi, kujiondoa ponytails na kuzipunguza vipande vidogo.
Kutoka kwenye unga uliochafuliwa tunaunda tabaka mbili sawa, tukiwa tukuta kidogo juu ya meza ya vumbi, na tunaeneza moja yao chini ya fomu ya mafuta au karatasi ya kuoka. Sorrel tunasukuma na sukari na mara moja huenea kutoka juu. Tunapitia keki kwa safu ya pili, karibu na kupoteza kando, smear uso wa bidhaa na yai iliyopigwa na kuiweka kwa kuoka katika tanuri ya moto. Inapaswa kuwa hasira kabla ya digrii 185. Dakika ishirini baadaye, pie itakuwa kahawia, na unaweza kuiondoa kwenye tanuri. Baada ya bidhaa kilichopozwa kidogo, kata kwa vipande na unaweza kujaribu.
Jinsi ya kupika pie ladha na kichocheo - mapishi kutoka kwa kamba mfupi
Viungo:
- unga wa ngano, sifted - 330 g;
- siagi, creamy wakulima - 185 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- saruji safi - 180-240 g;
- yai ya ukubwa wa kati - 1 pc .;
- sukari granulated - 90-120 g.
Maandalizi
Awali, tutaandaa unga mfupi. Kwa hili, tunaifanya unga katika bakuli, kuongeza sukari kidogo (kuhusu kijiko na slide), chagua poda ya kuoka ndani yake na kuongeza yai ya kuku na siagi ya wakulima. Kwa haraka na kwa haraka tunashiriki kila kitu na kugawanya unga uliopokea katika sehemu mbili zisizo sawa. Vidogo vyao huwekwa kwenye friji, na moja kubwa huwekwa kwenye rafu ya jokofu, kuiweka kwanza kwenye mfuko.
Kuanzia mpango wa pie, usambaze sehemu nyingi za uchungaji chini ya fomu ya mafuta kwa kuoka, na kutengeneza bandia ya juu sana. Pre-kuchapwa, kavu na kung'olewa kwa kiwango cha kati cha mchanganyiko na sukari iliyobaki, kuenea kwa fomu juu ya unga na sawasawa kusambazwa kwenye uso. Tunachukua unga uliohifadhiwa kutoka kwenye friji na kuivuta kwenye grater kubwa, kusambaza shavings juu ya soreli.
Sasa inabakia tu kupika pie ya mchanga kwenye tanuri ya preheated. Kwa kufanya hivyo, upeze joto kwa digrii 185 na uiendelee kwa bidhaa kwa dakika thelathini au mpaka upepo uliotaka.
Pipi ya pipi na soreli na jibini
Viungo:
- mboga ya unga iliyopangwa tayari - 490 g;
- pigo safi - 290 g;
- chembe laini - 210 g;
- yai ndogo kuku - kipande 1;
- sukari granulated - 15 g;
- Unga ya ngano - 30 g.
Maandalizi
Katika kesi hii, kujaza kwa sorelo, tunaongeza jibini. Ni bora ikiwa ni cheese yoyote ya laini ambayo unahitaji tu kuchanganya na uma na kuongeza kwenye salifu iliyokatwa na sukari. Lakini ikiwa hakuna moja, unaweza kusukuma katika kujaza pie na daraja ngumu ya bidhaa.
Pua ya unga hukatwa sehemu mbili sawa na kila kidogo hutolewa. Mmoja wao sisi kuweka katika fomu ya kuoka, baada ya kuimarisha ni awali kwa mafuta, na sisi kuenea kutoka juu ya tayari stuffing. Tunapitia safu ya pili iliyovingirwa, tunalinda mipaka, tunapunguza bidhaa na yai iliyopigwa na kufanya machapisho machache kwa msaada wa kisu kisicho.
Kuoka keki tunaiweka kwa dakika kumi katika tanuri ya preheated hadi digrii 210, baada ya hapo joto limepungua hadi digrii 185 na tunasimama bidhaa mpaka tayari na kiwango cha rangi ya rangi.