Bunduki kwa hamburgers, kama katika mapishi ya McDonald's

Kwa mashabiki wa chakula cha haraka, tutawaambia leo jinsi ya kufanya burgers kwa burgers kutoka McDonald's. Ili kuonja hawana njia duni kabisa, na faida ya kuoka vile ni dhahiri. Kwa ajili ya maandalizi ya buns za kibinafsi kwa ajili ya hamburgers, tutatumia viungo vya asili tu na vidonge visivyo na madhara.

Banda za kibinafsi kwa hamburgers, kama katika mapishi ya McDonald's

Viungo:

• maji 255 ml;
• maziwa - 110 ml;
• chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
• sukari granulated - 75 g;
• siagi au margarine - 75 g;
• Vanilla sukari - 25 g;
• chumvi - 2 pin;
• unga wa ngano wa daraja la juu - kuhusu glasi 7;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• maziwa kwa ajili ya mabomba ya kulainisha;
• mbegu za shilingi.

Maandalizi

Kufanya unga kwa burgers, katika mikate ya maji ya digrii 36 tunachuja chachu kavu na tuachie kwa dakika kadhaa kwenye mahali pa joto. Wakati huu, joto la maziwa lime chemsha, chaga katika sukari na chumvi, jichanganya mpaka fuwele zote zimevunja na kuongeza siagi au margarini. Koroga vizuri, ili mafuta yakayeyuka kabisa.

Wakati joto la mchanganyiko wa maziwa na mafuta linakubalika kwa kampuni iliyo na chachu, chaga mchanganyiko wa chachu ndani yake, koroga na kumwaga awali vikombe vitatu vya unga wa ngano iliyopigwa. Tunapiga kijiko nzuri na kijiko, na kisha chaga kwa kiasi kingine cha unga. Endelea kushawishi tena na kijiko, na kisha kuweka juu ya uso wa unga na kuanza laini na kabisa si kushikamana kwa mikono na uso wa unga meza. Tunakumbuka kwa mikono yake kwa dakika nyingine saba, kisha tunapunguza unga kwa pande zote na mafuta iliyosafishwa, kurudi kwenye bakuli, uifunika kwa kitambaa safi au kitambaa na kuiweka kwenye joto kwa saa moja. Ikiwa jikoni ni baridi, basi ni vyema kutumia tanuri kidogo ya moto kwa kusudi hili.

Baada ya muda uliopita, tunaunda mipira ya pande zote kutoka kwenye unga unaokaribia na kuwaweka kwenye karatasi ya kupikia oiled kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja. Funika bidhaa na kitambaa safi na uache katika joto kwa muda mwingine. Baada ya hapo, tunapunguza uso wa maziwa na maziwa, tinker na mbegu za seame na wastani hutangulia kwa tanuri 165. Wakati buns hupata kahawia, onyeni kutoka kwenye tanuri na kufunika kwa muda kwa kitambaa.