Sio siri kwa mtu yeyote kuwa ladha ya keki inategemea cream ambayo unayochagua kuingiza mkate . Kwa hakika umejaribu bidhaa na cream ya sour au impregnation kulingana na maziwa yaliyopunguzwa. Na leo tunatoa tofauti ya cream ambako mabonde haya mazuri yanaunganishwa. Udhavu wa maziwa yaliyotumiwa hupunguzwa na unyevu na ladha ya cream ya sour, kuunda ladha ladha duo.
Cream kwa asali na maziwa ya kuchemsha, kuchemsha cream na siagi - mapishi
Viungo:
- maziwa evaporated - 380 g;
- siagi - 175 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya si chini ya 25% - 200 g.
Maandalizi
Tunapata siagi ya cream kutoka friji kabla na kutoa muda wa kuifanya. Kisha kuunganisha na maziwa yaliyohifadhiwa kwenye bakuli la kina na kuwapiga na mchanganyiko mpaka mchanganyiko wa lush, sare na shiny hupatikana. Kisha kuongeza kikaidi kilichopozwa vizuri na whisk tena mpaka ni hewa. Chumvi tayari tayari baridi katika jokofu na kisha tu kuendelea na mikate.
Cream ya Napoleon na maziwa yaliyopunguzwa na cream ya sour
Viungo:
- maziwa yaliyohifadhiwa - 250 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta zaidi ya 30% au cream - 550 g;
- juisi ya limao - 30ml;
- cognac au ramu - 20 ml.
Maandalizi
Cream cream na mafuta, hakikisha kuweka asilimia thelathini au zaidi katika bakuli la kina na kuwapiga na mchanganyiko kwa utukufu. Bila kuingilia utaratibu wa kupiga makofi, kuongeza maziwa yaliyohifadhiwa na juisi ya limau ya nusu katika sehemu ndogo. Mwishoni mwa kupiga makofi tunamwaga cognac, ramu au dondoo la vanilla kwa ladha na ladha ya ziada. Cream hii inaweza kutumika kutumiwa Napoleon sio tu, bali pia kwa biskuti nyingine yoyote au mikate ya asali.
Jinsi ya kufanya cream curd kwa biskuti na sour cream na maziwa ya condensed?
Viungo:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya angalau 30% - 450 g;
- Jumba la Cottage - 450 g;
- maziwa evaporated - 380 g;
- sukari ya vanilla - 75 g.
Maandalizi
Jibini la Cottage hupitia kupitia mchezaji mwembamba au kuponda blender mpaka laini. Kisha kuongeza cream ya sour, koroga na kumpiga na mixer au blender mpaka fluffy na airy. Sasa ongeza sukari ya vanilla na maziwa yaliyomwagika na whisk tena vizuri. Cream hiyo imeunganishwa kikamilifu katika keki ya biskuti na vipande vya matunda safi au makopo au matunda.
Cream kwa keki na maziwa yaliyosababishwa, cream na sour
Viungo:
- cream cream na maudhui ya mafuta ya angalau 30% - 450 g;
- ndizi zilizoiva - 400 g;
- Maziwa ya moto - 380 g.
Maandalizi
Chumvi kilichochea kikamilifu mpaka kikamilifu, kinachoendelea kunyunyizia, kuongeza maziwa yaliyomwagika na kabla ya kuchapishwa na kufungwa kwa hali ya ndizi za puree. Tunawapiga kwa dakika chache zaidi, na mara moja tunaweza kuanza kuingiza keki ya cream na cream.