Keta ni aina ya kawaida ya samaki katika nchi yetu. Kutoka humo unaweza kupika sahani nyingi kwa kila ladha: sahani za moto, saladi ya awali, vitafunio vya kitamu au pies. Leo tutakuambia juu ya maelekezo ya ladha na ya kuvutia zaidi kwa ajili ya kupikia sahani ya chum, na unachagua mzuri zaidi kwa wewe mwenyewe.
Kichocheo cha supu ya kuku
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- mchele;
- kichwa cha chum.
Maandalizi
Kutoka kichwa cha supu ya samaki ya samaki ya kupika, kuifuta, kurejesha kwenye chemsha, kutupa mchele kuosha kabla na kupika kwa muda wa dakika 10. Baada ya hapo, kuweka viazi zilizokatwa ndani ya supu na kupika hadi laini. Kisha kuongeza vitunguu vya patiti na karoti, msimu na viungo, changanya, funika na kifuniko na ulete supu kwa utayari.
Recipe ya chum katika tanuri
Viungo:
- chum - kilo 1;
- karoti - 500 g;
- cream sour - 200 ml;
- bulbu - vipande 3;
- nyanya - maandiko 2;
- Lemon - kipande 1;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Kutoka kwa samaki tunaondoa kwa makini ngozi, tutaondoa mifupa makuu na kukata vijiti kwenye cubes ndogo. Nyaraka samaki na viungo, chagua na maji ya limao, uene na unga na kaanga katika skillet katika mafuta ya moto. Karoti husafishwa, kuchapwa kwenye grater ndogo, na vitunguu vikiwa na pete za nusu, tunachanganya mboga pamoja na tunapitia joto la kati mpaka rangi ya dhahabu. Kwa nyanya zilipunja ngozi, zimechonga kwa uzuri, ziweke kwenye sufuria ya kukata na kupigwa kwa dakika chache.
Fomu ya kuoka ni lubricated na mafuta, sisi kuenea katika tabaka kadhaa mboga mboga, samaki na laurel. Cream cream ni mchanganyiko na maji, tunaongeza viungo na condiments kwa ladha, kujaza sahani yetu na mchuzi na bake katika tanuri preheated kwa digrii 200 mpaka tayari kwa dakika 40.
Mapishi ya Steak kutoka safu ya chum
Viungo:
- jibini - 150 g;
- steaks chum - pcs 4;
- nyanya - maandiko 2;
- babu - vipande 2;
- divai nyeupe - 3 tbsp. vijiko;
- basil kavu - kijiko 1;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Fomu ya kuoka ya mafuta ya mafuta, tengeneza steaks, ukawafanye na divai na kuweka kando wakati wa mbali. Tunatupa cheese kwenye grater kubwa, kwa makini kuondokana na nyanya kutoka kwa nyanya, kuifuta kwa maji ya moto, na kusugua mchuzi wa nyanya kwa njia ya mduu, na kupiga pua na pete nyembamba. Samaki huongeza chumvi, na kunyunyizia mimea ya Provencal, kufunika na safu ya vitunguu, kufunika na puree ya nyanya , kunyunyiza na jibini iliyokatwa na kuoka kwa dakika 20 katika tanuri ya preheated hadi digrii 200.
Kichocheo cha kuku ya kuku kutoka saum ya chum
Viungo:
- fillet ya chum - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- yai - vipande 2;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- wanga - 3 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Nyaraka ya saum ya chum imeosha kabisa, imefungwa kwa kitambaa na kukatwa vipande vidogo. Tunatakikana vitunguu, tukike kwenye theta ndogo. Yeye ndiye atakayepa cutlets zetu juiciness nzuri. Sasa mchanganya ketu na vitunguu, msimu na mayonnaise, kuchanganya na kuondoa nyama iliyopikwa kwa muda wa masaa 2 mahali pa siri.
Juu ya griddle kubwa sisi rub suki ngumu. Baada ya muda uliowekwa, tunachukua vifaa vya kuingiza, kuendesha mayai ndani yake, chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza cheese iliyokatwa na kuinyunyiza wanga ya viazi. Kuchanganya kila kitu mpaka unene wa unene wa sare unapatikana na uondoe kuimarisha kusimama kwa dakika 10.
Wakati huo huo, tunachukua sufuria ya kukata, tumia mafuta ya mboga juu yake na kuifungua. Kisha, ukitumia kijiko kikubwa, kuenea kwa kujifungia kwa mikate ya gorofa na kaanga vipande vya pande zote mbili juu ya joto la kati mpaka upeo wa rangi ya kahawia. Kisha, weka vipande vya sahani kwenye sahani na kuwahudumia kwenye meza pamoja na mchuzi au ketchup yoyote kwa ladha yako.