Forshmak kutoka herring - mapishi ya ladha ya pie

Forshmak kutoka herring - rahisi, lakini ya asili na ya kushangaza vitafunio vitafunio, ambayo unaweza kupamba wote katika toleo classical, na kwa baadhi ya digressions kutoka mapishi awali. Mchanganyiko unaowezekana wa mchanganyiko wa vipengele na mbinu za usindikaji wao katika uteuzi wa mapishi.

Jinsi ya kupika forcemeat kutoka herring?

Mapendekezo mengi ya vitafunio yanafanywa ya msingi na ikiwa kuna mapendekezo na idadi sahihi ya vipengele vya mkononi na hatua kuu za kupikia, mtu yeyote anaweza kukabiliana na kazi hiyo.

1. Mapishi maarufu ya mapishi kutoka kwa sherehe huhusisha mchanganyiko wa safu za samaki za chumvi na viazi, viazi za kuchemsha na mayai. Kwa piquancy katika appetizer kuongeza vitunguu, na kwa siagi zabuni.
2. Viungo vinapigwa mara moja kwa njia ya grinder ya nyama, kukatwa vizuri kwa kisu au kupitishwa kupitia grater, baada ya muda wao kuonja na kuchanganya. Kusaga ya viungo katika blender inaruhusiwa, basi kivuko kutoka kwa herring ni airy, lush na zabuni.

Forshmack shingwe - kichocheo cha Kiyahudi cha kawaida

Toshmak ya kichocheo kutoka kwa sherehe kwa Kiebrania inasisitiza vitunguu vya awali vya kukataa kwenye siagi. Kipengele kingine cha tabia ya vitafunio ni texture yake. Hakikisha kujisikia vipande vya viungo, hivyo samaki, kama vipengele vingine, ni vyema kuikata vizuri kwa kisu.

Viungo:

• herring - vipande 2;
• vitunguu - vipande 3;
• viazi - vipande 2;
• mayai - vipande 3;
• apples - vipande 1,5-2;
• mafuta - 100 g;
• chumvi, pilipili, siki - kulahia.

Maandalizi

1. Herring, kukata, kutenganisha nywele kutoka mifupa.
2. Chemsha, cheza, saga viazi na mayai.
3. Kuponda samaki, kuchapwa na kaanga vitunguu katika mafuta.
4. Changanya vyakula tayari, ongeza apple, msimu.
5. Msako tayari kutoka herring ya chumvi aliwahi, amepambwa na wiki.

Jinsi ya kuandaa forschak kutoka herring katika Odessa?

Forshmak kutoka herring katika Odessa inafanywa bila viazi na kuongeza ya mkate mweupe kavu, ambayo inakabiliwa maziwa. Unaweza tu kusonga vipengele katika grinder ya nyama na wavu kubwa, au kufanya kidogo tofauti: theluthi mbili ya jumla ya viungo ni chini katika blender na kuchanganywa na wengine wa kata na kisu.

Viungo:

• herring - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• mkate mweupe - vipande 2;
• mayai - vipande 2;
• apples - vipande 2;
• mafuta - 100 g;
• chumvi, pilipili, haradali, siki - kulahia.

Maandalizi

1. Vidokezo vya harufu na bidhaa zingine zinatayarishwa na vyema vizuri.
2. Katika molekuli inayotokana, koroga katika msimu wa mafuta, msimu na chumvi, pilipili, haradali, siki.
3. Weka Odessa forschak kutoka herring kwa saa katika friji na kutumikia.

Forshmack kutoka sherehe na karoti - mapishi

The foreshmak sahihi kutoka sherehe - sio tu iliyopambwa na teknolojia ya classical. Kuongeza viungo vya jadi kwenye sahani ni kuwakaribisha, kama njia hii itaweza kusisitiza ladha ya appetizer na kuifanya wazi zaidi. Athari hii inafanya kuongeza kwa vipengele vya karoti zilizochomwa, zilizokatwa.

Viungo:

• herring (fillet) - 400 g;
• vitunguu - vipande 0,5;
• karoti - vipande 2;
• mayai - vipande 1-2;
• siagi na cream ya cheese - 100 g;
• chumvi, pilipili, haradali, juisi ya limao - kuladha.

Maandalizi

1. Herring, vitunguu na mayai hupigwa katika grinder ya nyama.
2. Karoti za kuchemsha na zilizopigwa hupandwa katika cubes ndogo na zamechanganywa pamoja na siagi laini na jibini kwenye molekuli iliyopotoka.
3. Msimu wa msimu na karoti kutoka shambani hadi ladha, baridi kidogo.

Forshmack sherehe na mapishi ya jibini - kilichochomwa

Wazo kutoka kwa mapishi ya awali yanaweza kutumika zaidi ya mara moja, baada ya kutoa, kwa mfano, foreshmak ya kawaida kutoka shambamba na jibini iliyotiwa. Vipengele vinaweza kusaga kwa kutumia blender au grinder ya nyama, na ukate vitunguu na kaanga katika mafuta. Apple ni vyema kuchukua aina tindikiti, kwa mfano, simirenko.

Viungo:

• herring (fillet) - 400 g;
• vitunguu na apple - 1 pc.;
• karoti - vipande 2;
• yai - kipande 1;
• cream cream na siagi - 100 g;
• chumvi, pilipili, msimu - kuladha.

Maandalizi

1. Vipengele vyote vinatayarishwa vizuri na chini.
2. Kuvuta katika cheese iliyochwa na siagi laini, msimu wa vitafunio ili kuonja.

Forshmack viazi na herring

Kwa wapenzi wa mchanganyiko mkali wa viazi na samaki mapishi yafuatayo. Katika kesi hii forshmak kutoka herring ni kupikwa na viazi kupikwa na kung'olewa pamoja na fillet samaki. Kivutio kikubwa na chenye piquant kitakupa vitunguu, lakini unyoosha ladha ya yai iliyochemwa, ambayo inaweza kugawanywa au kuvunjwa kwa uma.

Viungo:

• herring - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• viazi - vipande 3-4;
• mayai - vipande 2;
• mafuta ya mboga - 25 ml;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

1. Viazi ya kuchemsha, samaki na vitunguu ni chini kama iwezekanavyo iwezekanavyo.
2. Ongeza yai na mafuta kwa msingi wa msingi, msimu wa vitafunio ili kuonja, na kuchanganya.
3. Hifadhi tayari kutoka kwa sherehe hutumiwa mara moja au kilichopozwa kabla kidogo kwenye friji.

Kichocheo cha forcemeat kutoka sherehe na apple

Forshmak kutoka sherehe na apple, kupikwa kwa kuzingatia uwiano unaonyeshwa katika mapishi hii, ina ladha ya usawa safi na mazuri apple uchungu. Ikiwa unataka, ongeza kipande moja au mbili cha mkate mweupe, tumbua mapema katika maziwa, na kisha uangaze pamoja na viungo vingine vya bakuli.

Viungo:

• herring (fillet) - 400 g;
• apples - 400 g;
• vitunguu - kipande 1;
• mkate mweupe (hiari) - vipande 2;
• mayai - vipande 2;
• siki - 1.5 tbsp. vijiko;
• siagi - 100 g;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

1. Mayai yaliyochemwa na yaliyochapwa, vitunguu vilivyokatwa, mkate na nusu ya mazao ni chini ya blender.
2. Vifuniko vya samaki na apples vingine vinatuliwa na kuchanganyikiwa kwenye viazi vinavyotokana.
3. Ongeza mafuta laini, siki, chumvi, pilipili, koroga na kuweka mchanganyiko kwa muda katika friji, kwa ajili ya baridi na infusion.
4. Wakati wa kutumikia, kuongeza toshmak kutoka herring na mimea safi.

Forshmack kutoka shambani katika Kilithuania

Mapishi ya Kilithuania ya kuandaa forschmack kutoka shingano hutofautiana sana kutoka kwa vilivyopita vya kale vya sahani. Hapa samaki hujiunga na jibini la kijiji na cream ya sour, na muundo hujazwa na cheese ngumu iliyojaa na wiki (parsley, kijiko, coriander au basil). Tumikia hili kwa mayonnaise ya nyumbani .

Viungo:

• herring (fillet) - 400 g;
• Cottage jibini - 400 g;
• jibini - 200 g;
• cream cream ni nene - 300 g;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• wiki - kikundi 1;
• chumvi, pilipili, mayonnaise ya nyumbani.

Maandalizi

1. Vifuniko vya samaki vinakatwa vizuri na chini kwa jibini, siagi na cream ya sour.
2. Fanya mipira kutoka kwa wingi uliosababisha, umewaingiza kwenye mchanganyiko wa jibini iliyochangwa na wiki iliyokatwa, kuweka sahani.
3. Wakati wa kufungua, bidhaa zilizopokelewa hutiwa maji na mayonnaise na huchafuliwa na chips cheese.

Forshmack kutoka herring safi

Vipimo vingine visivyo vya kawaida vya toshmak kutoka shambani vinatolewa hapa chini. Kama msingi wa bakuli katika kesi hii, fungu la samaki iliyokatwa hutumiwa , ambayo inaongezewa na uyoga, nyanya, vitunguu, ardhi, vikichanganywa na mchuzi wa sour-sour cream na kuoka kwa ukanda wa roast katika tanuri. Kutoa chakula, kukata sehemu na kumwagilia na siagi iliyoyeyuka.

Viungo:

• vijiti vya herring safi - kilo 0.5;
• uyoga - 300 g;
• vitunguu - vipande 3;
• nyanya - 2 pcs.;
• mayai - vipande 2;
• unga - 100 g;
• cream sour - 100 g;
• chumvi, pilipili, mboga na siagi.

Maandalizi

1. Kifungu kinachopakwa unga na kaanga.
2. Katika siagi, basi vitunguu na nyanya na uyoga kabla ya kuchemshwa vimeongezwa, vyema na, pamoja na samaki, vinasumbuliwa katika grinder ya nyama.
3. Passeruyut 2 tbsp. vijiko vya unga, kuongeza mchuzi mdogo wa uyoga na cream ya sour ili kufanya mchuzi mzito.
4. Ongeza mchanganyiko kwa molekuli iliyopotoka, uongeze msingi na mayai yaliyopigwa, uifanye katika sura, uimbe na cream ya kiriki na ukike hadi nyekundu.

Forshmak na nyama na herring

Forshmack kutoka kwa veal na herring, kama toleo la awali na samaki safi, humekwa katika tanuri baada ya kusaga viungo, ambavyo vinaongezewa na kujaza yai na sour cream. Upepo wa sahani katika kesi hii huchafuliwa na jibini iliyokatwa na kuchafuliwa na mafuta ya mboga iliyosafishwa ili kuhifadhi juiciness.

Viungo:

• kipande cha sill - 400 g;
• vidole vya kuchemsha - 350 g;
• cream sour - 100 g;
• cream na mboga mafuta - 50 g;
• vitunguu kubwa - 1 pc.;
• mayai - vipande 3;
• viazi kuchemshwa katika koti - pcs 3;
• jibini - 50 g;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Herring, veal, vitunguu za chumvi na viazi vya kuchemsha hupita kupitia grinder ya nyama, vikichanganywa na siagi, cream, sour cream, vijiko, vyema vya ladha.
2. Punch molekuli na blender, kuongeza protini kupigwa na kuchapwa.
3. Kueneza msingi katika mold, kunyunyiza jibini, kumwaga mafuta, bake kwa muda wa dakika 35.