Jaribio la kupimia na jordgubbar lina ujuzi wake wa kupika, na kuifanya kuwa tofauti na mapumziko ya mapishi ya shell ya dumpling. Yote kwa sababu unga, ambao lazima uweke berries safi, lazima uwe na wiani na ugumu uliohitajika, wakati utungaji baada ya kupikia haipaswi kuwa mpira.
Dumplings dumplings na jordgubbar - mapishi juu ya maji
Katika mfumo wa mapishi ya kwanza, wiani unahitajika hutolewa na yai, na upole na unyevu ni kiasi kidogo cha siagi.
Viungo:
- yai - kipande 1;
- maji - 180ml;
- unga - 355 g;
- siagi - 45 g.
Maandalizi
Ni rahisi kutumia blender katika hatua za kwanza za kulagiza unga, lakini pia unaweza kutumia kisu cha kawaida. Chop unga na siagi, kama ungeweza kufanya, kuandaa keki fupi. Kwa kamba, kuongeza yai na kumwaga katika maji ya joto. Weka vipengele kwa mikono yako kabla ya kuunda unga wa laini, kisha uondoke kabla ya kuenea huku ukiandaa kujaza.
Dumpling iliyokatwa na jordgubbar
Chakula kilichochomwa si mara nyingi hutumiwa kufanya dumplings kwa kujaza yoyote, kwa sababu inaweza kuunganishwa kama nyembamba iwezekanavyo, huku ukiendeleza wiani unaokuwezesha kuweka berry na juisi nzima ya berry.
Viungo:
- unga - 355 g;
- maji 235 g;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufanya dumplings ya dumpling na jordgubbar, ni bora kupita unga kupitia uzito, na kisha kuchanganya na chumvi kidogo. Weka maji kwa chemsha na kumwaga mafuta juu ya maji ya moto. Piga unga na maji ya moto na uanze kuchanganya, ukitumia spatula. Wakati unga hupungua kwa joto la kawaida, unaweza kubadili kwenye kukamatwa kwa mwongozo. Baada ya kukusanya kamba ya elastic pamoja, kuondoka unga ili kulala kwa muda wa dakika 15 kabla ya kukimbia.
Chakula ladha kwa dumplings na jordgubbar kwenye mtindi
Kwa mashabiki wa mtihani wa dumpling laini zaidi, tumeandaa kichocheo hiki na kefir kwa msingi.
Viungo:
- unga - 345 g;
- kefir - 260 ml;
- siagi - 35 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Osha ya yai na chumvi, na kisha upeke kefir na kurudia kupiga makofi. Mimina mafuta, kabla ya kuinyunyizia, na kuongeza kioevu cha unga wa unga. Anza kuchanganya, kufikia elasticity ya juu na kuongeza unga kama inahitajika. Chakula cha kumaliza kinaweza kuvingirwa na kuumbwa dakika 20 baada ya kukwama.