Samaki ya bahari kutoka kwa familia ya cod - haddock, na nyama ya zabuni na kiasi kikubwa cha vitu muhimu na muhimu ambavyo vilivyo ndani yake, hakika itathaminiwa na wengi. Calcium, zinki, chuma - hii sio mambo yote ambayo samaki ina. Inashauriwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari na arthritis, pamoja na wale ambao wanahitaji tu kuongeza kinga yao. Vizuri, wanawake, wapenzi wa lishe ya chakula, bila shaka watajiingiza katika maelekezo ya benki ya piggy na haddock iliyokaanga na vitunguu na katika batter, ambayo tutakuonyesha chini.
Jinsi ya Fry haddock?
Kabla ya kuandaa samaki, ni lazima ikumbukwe kwamba mara nyingi haddock inauzwa kwa fomu iliyohifadhiwa na inapaswa pia kufutwa kwa usahihi. Kwa vile hutaki kuharakisha mchakato wa kupika, basi samaki waende mbali peke yake, kisha futi haitakwenda wakati wa kukataa na hutawa na swali: jinsi ladha ya haddock ya kaanga? Myasko itageuka hasa kama inapaswa kuwa - mpole, juicy na nzima. Na, kwa kweli, kuwa makini na chumvi, kwa kuwa ni bora nedosolit kuliko overdo yake.
Haddock, kukaanga katika kupiga
Kwa kuwa nyama ya shaba ni ya kutosha na inaweza kuambaa kwa urahisi wakati wa kukataa, kichocheo hiki kitasimamia kwa muujiza sura ya samaki ya samaki, kwa sababu ni lazima iwe nayo.
Viungo:
- vifuniko vya haddock - 700 g;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa kupiga, kuchanganya cream ya sour na yai, kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Kisha sisi kukata vijiti vya haddock katika sehemu. Soli, pilipili, piga unga na kaanga katika mafuta ya mboga (pande zote mbili) hadi kuenea. Haddock hutumiwa, kama samaki yoyote ya kukaanga, na saladi ya matango na nyanya , viazi au kuchemsha.
Haddock katika kupiga
Mapishi tunayowapa - hakika kama wale wanaopenda dummies ya mwanga na hewa. Kwa hiyo, hii ni nini kinachotokea wakati viungo vipya vinaongezwa kwa viungo.
Viungo:
- haddock (vijiti) - 600 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- bia - 250ml;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Sisi kukata vipande vipande sehemu, kuweka mafuta ya mboga katika sufuria kukausha joto na kuanza kupika claret. Kwa kufanya hivyo, tofauti kupiga protini na chumvi, na kuchanganya yolk na unga na bia. Kisha kuchanganya kwa upole kila kitu, piga vipande vya haddock kwenye batter na kaanga katika mafuta yenye joto kali kwa dakika kadhaa kila upande. Sisi kuweka samaki tayari juu ya sahani, basi mafuta ya ziada kukimbia. Alihudhuria fried wasdock katika kupigwa na mboga na bitovkami mchele .
Haddock, kukaanga na vitunguu
Kuongeza mboga kwa samaki, unaweza kucheza kidogo na ladha ya sahani.
Viungo:
- haddock - kipande 1;
- unga - 1-2 tbsp. vijiko;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 4-5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - vipande 4-5;
- samaki mchuzi - vikombe 1-2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- limao na mboga.
Maandalizi
Bonde kukatwa ndani ya pete na kupitisha skillet na mafuta ya mboga. Ondoa shina na mbegu kutoka kwa pilipili, kata ndani ya vitunguu, uongeze vitunguu na upika kwa dakika 5-7. Kisha suza mboga na mchuzi na uiruhusu. Haddock inafutwa, imefishwa kabisa, ikaushwa, ikinyunyiziwa na chumvi, pilipili na mikate katika unga. Kisha tunawatuma samaki kwenye sufuria ya kukata. Je, ni kiasi gani cha haruck ya kaanga? Hasa kwa kutosha ili kuunda ukonde mwingi, kisha ugeuke kwenye mboga na mchuzi. Ongeza vitunguu, chungu na chumvi na ukibeba dhahabu hadi tayari. Kwenye bakuli, jumuisha pamoja na mboga zilizopikwa na kumwaga mchuzi, uliotengenezwa wakati wa jani. Tunapamba Picchu ya kukaanga na vipande vya limao na wiki.