Viazi, ambayo inapendwa na karibu kila mtu, ni nzuri kwa sababu inawezekana kupika sahani mbalimbali kutoka kwayo. Aidha, ni lishe na lishe na haiwezi tu sahani bora, lakini pia kulingana na njia ya kupikia, sahani kuu.
Kama kwa mchanganyiko, mboga safi na za chumvi, nyama na samaki kwa namna yoyote ni kamili kwa viazi, na moja ya mchanganyiko wa classic ni viazi na uyoga. Wao ni kukaanga pamoja, kuoka, au kuingizwa na uyoga viazi vyote. Lakini tunataka kukupa mchanganyiko mmoja zaidi - vipandizi vya viazi vinavyotumia uyoga.
Cutlets za viazi na mchuzi wa uyoga
Kupika sahani hii ni rahisi sana: unahitaji tu kaanga patties ya viazi ladha na kuandaa mchuzi kwao.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- champignons - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- mikate ya mkate - 1 kitu;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Jibini viazi, kata vipande vipande na kupika. Wakati tayari, unganisha maji, uipitishe kupitia grinder ya nyama au dari na uache baridi. Kwa wakati huu, jichanganya vitunguu, vichike vizuri na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
Uyoga pia, kata na kutuma kwa kitoweo. Kwenye sufuria nyingine ya kukatafuta unga na unga kwa muda wa dakika kadhaa, na kisha uongeze juisi iliyotengenezwa wakati wa kunywa uyoga na 200ml ya maji. Koroga ili hakuna uvimbe.
Sasa onyesha vitunguu vya kukaanga kwenye uyoga na kumwaga kwenye mchuzi kutoka kwa unga. Chumvi, pilipili na simmer kwa dakika 10-15. Kwa wakati huu kutoka kwenye viazi baridi, fanya vipandikizi, vikeni katika mikate ya mkate na kaanga katika sufuria. Kutumikia cutlets kwenye meza, baada ya kumwaga kutoka juu na mchuzi wa uyoga.
Cutlets za viazi na mchuzi wa uyoga
Mapishi ya pili ya sahani hii ni rahisi sana na kwa haraka kuandaa, kwa kuongeza, ina mimea safi.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- vitunguu - 1 pc.;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- uyoga - 400 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mikate ya mkate - 50 g;
- kijiko, oregano, chumvi.
Maandalizi
Kwanza, kupika kata. Kwa hili, chemsha viazi kwa sare, halafu usafi na uingie kupitia grinder ya nyama. Vitunguu vya kijani na dill laini ya kukata na kutuma kwa wingi wa viazi. Chumvi na pilipili, kama unavyotaka, unaweza kuongeza yai moja ghafi. Changanya haya yote, fomu za vipande, zakaniruyte katika mikate ya mkate na kaanga kutoka pande mbili.
Sasa jitayarisha mchuzi kwa cutlets za viazi. Kwa kufanya hivyo, uyoga na vitunguu vilikatwa vizuri na kaanga. Kwao, kuongeza vitunguu vya kung'olewa, dill, oregano na chumvi. Weka haya yote katika bakuli. 1 kikombe cha unga kwa vikombe 2 vya maji, kuongeza chumvi na pilipili, kama unahitajika, vikombe viwili vya mayonnaise, na uchanganya kila kitu ili kuwa hakuna uvimbe. Mimina mchuzi kutoka kwenye uyoga wa unga na vitunguu na kupika juu ya moto mdogo, unaosababisha daima kwa dakika 10. Weka vipande vipande kwenye sahani, piga mchuzi na kufurahia.
Cutlets za viazi na mchuzi wa uyoga
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- yai - kipande 1;
- uyoga mpya - 300-400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream 33% - 0.5 lita;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Cheza viazi na kuchemsha. Kisha pumzika na hali ya viazi zilizochushwa na kupiga ndani yai yai, unaweza tu yolk. Chumvi, pilipili, kipofu patties na kaanga katika sufuria pande zote mbili mpaka tayari.
Fry uyoga kwa dakika 20, panua maji na kaanga uyoga katika siagi na vitunguu vya kung'olewa kwa dakika 15. Kisha kuongeza cream kwao, basi ni chemsha na uzima - mchuzi wako uko tayari.