Kuku ya Kuku, Stewed na Viazi

Mimba ya kuku ni ladha ya juu ya nyama iliyo na ladha ya tabia na muundo mwingi, una protini za wanyama, na vitu vingine vingi muhimu, vitamini, microelements. Maudhui ya mafuta ya bidhaa hii ya chini ya calorie ni ndogo, ambayo inaruhusu kutumika katika lishe ya chakula. Kwa kawaida tumbo vya kuku hupikwa au hupigwa. Sasa katika minyororo ya rejareja unaweza kununua tumbo safi ya kuku ya ndege, imeongezeka kwa njia ya viwanda. Bidhaa hii imeandaliwa kwa dakika 40-50. Mimba ya kuku za ndani inaweza kupikwa hadi masaa 1.5 (kulingana na umri wa ndege); awali lazima kusafishwa kwa filamu.

Kuku ya tumbo na viazi

Viungo:

• tumbo la kuku - kuhusu 600 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - kipande 1;
• viazi - kuhusu 500-600 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• viungo kavu - kulawa;
• chumvi;
• mafuta ya mboga (au mafuta ya kuku) - karibu 30 g;
• jani tofauti (parsley, bizari, nk).

Maandalizi

Kuku ya tumbo suuza kabisa.

Katika chupa au sufuria, sisi hupunguza mafuta au mafuta. Hifadhi vitunguu vilivyochaguliwa vizuri mpaka kivuli kitabadilika. Ongeza karoti iliyoangamizwa kwenye grater kubwa. Hebu sote tupitane pamoja, tukichochea na spatula, kwa dakika 4-5, kuongeza tumbo na viungo kavu. Ongeza kidogo, kuchanganya na kupunguza moto. Kuzima chini ya kifuniko, kuchochea mara kwa mara, ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji kidogo. Kwa dakika 15-20 hadi tayari, tunaweka viazi, vipande vyenye kiasi. Ikiwa ni lazima, ongeza maji zaidi na kitoweo mpaka ufanyike.

Zima moto na msimu na vitunguu vilivyowaangamiza na pilipili nyeusi. Kutumikia, na kunyunyiza mimea iliyokatwa. Unaweza kuongeza cream kidogo ya sour.

Viazi na tumbo vya kuku ni sahani rahisi na yenye kuridhisha kwa siku za wiki.

Viazi zilizopikwa na tumbo vya kuku

Viungo:

• tumbo la kuku - kuhusu 500 g;
• majani ya bay - pcs 5;
• pilipili-vipande 5-8;
• vitunguu - maandiko 2;
• viazi - vipande 8-9. ukubwa wa wastani;
• pilipili nyekundu - nyekundu 2;
• vitunguu - 2-4 karafuu;
• viungo kavu;
• mafuta ya mboga kidogo au mafuta ya kuku;
• chumvi;
• mboga ni tofauti.

Maandalizi

Kuosha kwa makini na kukupusha tumbo ya kuku kuku hadi kupikwa katika sufuria na bulb nzima bila pamba, na bayonet na mbaazi ya pilipili. Chujio cha mchuzi, inaweza kutumika kutengeneza supu. Dondoo ya tumbo na, kama unataka, kata kwa kiholela.

Katika sufuria kali ya kukata, tunapunguza mafuta au mafuta. Tunakula viazi na vitunguu. Sisi kwanza kuweka viazi, kaanga kwa dakika 5, kuchochea, kuongeza vitunguu. Kupika kwa dakika 5, kisha kuongeza mchuzi kidogo. Kata pilipili kwenye majani mafupi na kuongeza. Nyasi hadi viazi tayari chini ya kifuniko. Katika mwisho tunaongeza tumbo na vitunguu, msimu na viungo na chumvi. Kuchochea na kumtumikia, na kunyunyiza mimea iliyokatwa. Viazi zilizopigwa na tumbo za kuku za kuchemsha pia ni ladha.

Haiwezi kufikiria orodha bila offal yako favorite? Kisha jaribu maelekezo kwa tumbo za kuku katika sour cream na saladi kutoka kwenye tumbo la kuku .