Nyama katika mtindo wa Kapteni - mapishi ya ladha kwa ajili ya mlo wa moyo kwa familia nzima

Kwa mujibu wa mila ya kale, nyama ya nahodha ilikuwa iliyopikwa na wake wa baharini, ilikutana nao baada ya kuogelea kwa muda mrefu. Safi hii ni ya kuridhisha sana, isiyo ya kawaida ya kitamu, na imeandaliwa haraka na kwa urahisi, karibu bila wasiwasi wowote. Leo, kuna tofauti nyingi tofauti za rafu na juu ya sifa za classic si mengi ya mafungo.

Jinsi ya kupika nyama katika mtindo wa Kapteni?

Mapishi ya nyama ya kikabila hupatikana - seti ya bidhaa rahisi zilizooka katika tanuri, wakati mwingine hupikwa katika tanuri ya microwave, na wataalamu wenye ujuzi wa upishi wamebadilisha mapishi ya kupikia kwenye multivarquet.

1. Kijadi, nyama imeandaliwa kwa mtindo wa Kapteni na viazi, nguruwe, jibini cream na jibini.
2. Wakati mwingine, vipengele vya nyama ni kuku, veal au Uturuki.
3. Katika tofauti za ndani, nyama ni ya ziada inayoongezewa na nyanya, vitunguu vitunguu , uyoga.
4. Safi ya kuridhisha zaidi itakuwa kama cream cream ni kubadilishwa na mayonnaise.
5. Panda bakuli kwa fomu moja kubwa au, kwa kuwa umeandaliwa chakula kwa njia ya unga, kwa namna ya nyama ya Kifaransa.

Jinsi ya kupika nyama katika tanuri ya nahodha?

Nyama ya kawaida katika njia ya nahodha katika tanuri na viazi haifanyi magumu ya vipengele vya ziada, hutumia sehemu ya mafuta ya nguruwe: mwili au shingo. Kutoka kwa msimu hutoa upendeleo kwa pilipili na thyme. Jibini huchaguliwa kwa ladha nzuri ya mazuri, Maasdam, gouda ni chaguo nzuri. Cream cream ni bora kuchagua mafuta, si chini ya 20%.

Viungo:

• viazi - vipindi 6;
• nyama ya nguruwe - 400 g;
• vitunguu - kipande 1;
• jibini - 200 g;
• mafuta - 30ml;
• cream sour - 200 ml;
• chumvi, pilipili, thyme.

Maandalizi

1. Nyama kukatwa, kukata, chumvi, pilipili, kuweka katika mold.
2. Kisha kusambaza pete ya nusu ya vitunguu.
3. Weka mugs ya viazi.
4. Changanya jibini iliyokatwa na cream ya sour na thyme, gusa uso wa bakuli.
5. Bika mkuu wa nyama katika tanuri kwa dakika 50 kwa 180.

Nyama katika njia ya nahodha katika multivariate

Kupika nyama iliyohifadhiwa na viazi kwenye multivarque ni rahisi kama katika tanuri, hata hivyo kuna jambo moja ambalo linapaswa kuzingatiwa: wakati wa kuoka, ukonde usio na rangi haukufanywa katika vifaa. Kwa ujumla, kutibu huenda kwa kitamu isiyo ya kawaida, yenye kupendeza na yenye harufu nzuri. Unaweza kuchanganya ladha ikiwa unaongeza vitunguu vya kuchanga badala ya vitunguu safi.

Viungo:

• nyama - 300 g;
• vitunguu marinated - 1 pc.;
• viazi - vipande 4-5;
• cream cream 25% - 150 g;
• chumvi, pilipili nyeusi;
• jibini - 100 g.

Maandalizi

1. Weka nyama ya pilipili iliyosafishwa, iliyo kwenye mafuta ya bakuli.
2. Kusambaza vitunguu vya kuchanga, ikifuatiwa na viazi, ongeza.
3. Lubricate na cream ya sour, kunyunyiza na jibini.
4. Kupika nyama na viazi vinavyofungwa bila valve kwenye "Kuoka" saa 1.

Nyama katika njia ya nahodha katika microwave

Maandalizi rahisi na ya haraka ya nyama kwa njia ya nahodha - katika tanuri ya microwave. Unaweza kupika kama sahani kubwa, na sehemu ndogo, kuwa na kupumzika mara moja kwenye sahani kwa mtu mmoja. Kabla ya hapo, unahitaji kula vitunguu katika siki, na kukata nyama, chumvi na kuondoka kwa dakika 20 za promarinovatsya. Kiasi kilichopendekezwa cha viungo ni cha kutosha kwa ajili ya kuhudumia moja.

Viungo:

• nguruwe - 200 g;
• marinated vitunguu - ½ maandishi.;
• viazi - kipande 1;
• mayonnaise - 15 g;
• jibini - 30 g;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Kata nyama, chumvi, pilipili, uvae sahani.
2. Kisha usambaze vitunguu, mugs za viazi.
3. Kuweka mayonnaise, bake kwa muda wa dakika 15-17, jinyeni na jibini, bake kwa dakika 2 zaidi.

Nyama katika Veal ya Kapteni

Unaweza kupika nyama katika sehemu ya nahodha, ukitumia maandishi, ambayo huwekwa nyama, viazi na viungo vingine. Maandalizi ya veal yanahitaji muda kidogo zaidi, hivyo ni vizuri kupiga vipande vipande vizuri na kusafirisha maji ya limao na chumvi na pilipili. Vitunguu vitakuacha safi au kusafirisha kwa nusu saa katika siki.

Viungo:

• vidole - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• cream sour - 200 g;
• jibini - 200 g;
• viazi - 400 g;
• chumvi, pilipili;
• maji ya limao, mafuta - 3 tbsp. l.

Maandalizi

1. Kata sehemu ya nyama, kuacha, chumvi, pilipili. Mimina mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta, kuondoka kwa dakika 30.
2. Weka kila kipande cha nyama kwenye kipande tofauti cha foil, ili kuunda "kikapu".
3. Kutoka juu kusambaza vitunguu, ikifuatiwa na viazi.
4. Lubricate na cream ya sour, kunyunyiza na jibini.
5. Nyama inaokawa captainishly kwa dakika 50 kwa 180.

Nyama katika Kuku ya Kapteni

Kichocheo hiki cha kupikia nyama kwa njia ya nahodha kina faida nzuri - kuandaa sahani kwa kasi zaidi kuliko kawaida, kutokana na matumizi ya kuku katika msingi. Kanuni ya kupikia ni sawa na nyama ya Kifaransa, tu katika toleo hili linakwenda moto kwa wakati mmoja kama kupamba na kwa chakula cha jioni kamili ni muhimu tu kufanya saladi nyepesi.

Viungo:

• vijiti - kilo 1;
• vitunguu vya marinated - majukumu 2;
• viazi - 600 g;
• mayonnaise;
• jibini - 200 g;
• chumvi, pilipili, curry.

Maandalizi

1. Ondoa kitambaa, kiweke kwenye mold, chumvi, msimu na viungo.
2. Juu ya kuweka vitunguu vya vitunguu, chagua mesh ya mayonnaise.
3. Weka mugs nyembamba ya viazi, ongeza, mafuta na mayonnaise, jinyunyiza na jibini.
4. Nyama na viazi humekwa kwa kichwa kwa dakika 25-30 mwaka 190.

Nyama katika mtindo wa Kapteni na nyanya

Tofauti ya ladha rahisi ya sahani, unaweza kujenga nyama ya nahodha katika tanuri na nyanya. Shukrani kwa mboga mboga, kutibu itakuwa juicier na kupendeza zaidi, na kuonekana kwake itaruhusu kuwa mikononi kwa kujiamini kwa sikukuu ya kawaida. Nyama ya kitamu na ya moyo ni tayari kwa sahani ya upande, saladi ya mboga nzuri itafanya kampuni nzuri.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 600 g;
• vitunguu - vipande 2;
• viazi - 400 g;
• nyanya - pcs 3;
• mayonnaise;
• jibini - 200 g;
• chumvi. pilipili.

Maandalizi

1. Kata nyama, chumvi, pilipili, na kuweka mold.
2. Juu na vitunguu, mugs za viazi, mafuta na mayonnaise.
3. Kusambaza miduara ya nyanya, na kuinyunyiza jibini.
4. Bika kwa dakika 40 kwa 180.

Nyama katika style ya nahodha na uyoga

Nyama katika njia ya nahodha katika tanuri na uyoga ni sahani kamili ya sehemu mbalimbali ambayo itafanikiwa kuzalisha kampuni kubwa ya njaa ya wagonjwa. Nyama huchaguliwa mafuta, shingo au kulala na interlayer ni bora, na cheese yenye ladha kidogo kidogo, itashughulikia maasdam. Kuoka unaweza kuwa katika fomu au karatasi ya kuoka.

Viungo:

• Nguruwe ya nguruwe - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• champignons - 500 g;
• cream sour - 200 ml;
• chumvi, pilipili;

Maandalizi

1. Uyoga kaanga katika mafuta, baridi. Changanya na cream ya sour.
2. Kata nyama, chumvi na pilipili.
3. Katika fomu kuweka nyama, vitunguu, ikifuatiwa na viazi.
4. Kusambaza kaanga ya uyoga, jishusha jibini.
5. Bika kwa dakika 35-40 saa 180.