Cutlets ya mchele huchukua nafasi ya kuongoza kati ya sahani za nyumbani za bajeti. Shukrani kwa thamani ya lishe ya nafaka, wao ni bora, na utangamano wake na mboga na nyama huwafanya kuwa muhimu kwa wakulima, na kwa ajili ya wapenzi wa chakula kizuri. Usiwe na hatia na wasio na wasiwasi wa nyumbani: hasa, vitu vyema hutoka uji wa jana.
Jinsi ya kupika mikate ya mchele?
Cutlets na mchele hutofautiana na chaguo kutoka kwa mafuta ya chini na unga na yai, na kuishia na mchanganyiko mzuri zaidi - pamoja na kuongeza samaki, ini, nyama au nyama. Bila kujali utungaji wa chakula, vipande vyote ni rahisi kujiandaa, vyema, hazihitaji sahani za upande na hutumika kwa kujitegemea na gravies na sahani.
- Kupunguza na kuongeza mchele sura iliyohifadhiwa vizuri na si kuanguka wakati wa kukata, unapaswa kutumia aina ya mchele wa wanga. Katika kesi hiyo, mchele unapaswa kufungwa vizuri.
- Mchuzi wa mchele wa mchele lazima uangazwe tu katika mafuta yenye joto: cutlets hupata ukanda wa dhahabu na kuweka sura.
Cutlets na mchele na mapishi ya nyama - mapishi
Cutlets na mchele na nyama iliyopikwa ni mfano mkamilifu wa sahani ya haraka, si ya gharama kubwa ya kila siku. Katika mchanganyiko huu, vipandikizi hupatikana sio tu nafuu, tastier na lishe, lakini pia mara juicier. Mchele kama sifongo inachukua juisi zote za nyama ambazo hutolewa wakati wa kukataa, ambazo vipandizi ni nyepesi na laini bila viungo vya ziada.
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 650 g;
- mchele - 200 g;
- maji 450 ml;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mchanganyiko wa pilipili - 5 g;
- wiki - 40 g;
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Punga mchele kwa dakika 20.
- Baridi, changanya na nyama iliyokatwa, vitunguu, wiki na yai.
- Fry mchuzi wa mchele kwa dakika 5 kwa kila upande.
Cutlets ya hepatic na mchele - mapishi
Cutlets ya hepatic na mchele ni wazo kubwa kulisha chakula cha mchana cha kuridhisha na cha afya kwa familia kubwa. Siyo tu juu ya kuokoa pesa: ini hutoka nyama yenyewe haina tofauti na ladha na mvuto, na kwa pamoja na mchele hupata hamu ya kula, hupoteza uchungu kidogo, na vipandikizi vinakuwa vyepesi, vyema zaidi na vyema zaidi.
Viungo:
- ini ya nyama - 550 g;
- mchele wa kuchemsha - 150 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 50 g;
- karoti - 50 g;
- unga - 100 g;
- mafuta - 120 g;
- viungo kwa ladha.
Maandalizi
- Kitabu ini katika grinder ya nyama.
- Kaanga vitunguu na karoti.
- Kuchanganya mavazi na nyama iliyopikwa, mchele, unga, viungo na yai.
- Panya patties ya ini ya mchele kwa dakika 3 kwa kila upande.
Kuku kwa kuku kwa mchele - mapishi
Cutlets kuku na mchele - nyumbani classic. Mchanganyiko huu hauwezi kushindwa: kipande hiki kinaandaliwa kwa dakika chache, kikamilifu kinapatana na mchele, hivyo vipandizi ni vyema na vyema. Vipande vyote ni ladha ya neutral, hivyo katika mince kuongeza viungo au kujificha kujaza ya siagi na wiki, na kufanya cutlets piquant na juicy.
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - 120 g;
- chupa ya kuku 450 g;
- mkate - 40 g;
- siagi - 70 g;
- maziwa - 80ml;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 100 g;
- yai - kipande 1;
- dill safi - 10 g;
- pilipili nyeusi - pinch;
- karafuu ya vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 100 ml.
Maandalizi
- Lunja kipande cha maziwa katika maziwa.
- Pitia kupitia grinder ya nyama pamoja na vijiti na vitunguu.
- Ongeza mchele, viungo na yai na whisk na blender ya kuzamisha.
- Changanya mafuta na bizari na vitunguu.
- Kila kata ni kujazwa na mafuta na zapadiruyte katika unga.
- Fry mchele wa vipande vya kuku hadi nyekundu.
Kata ya samaki na mchele
Cutlets na mchele na nyama iliyopikwa katika mchuzi ni mbadala kwa nyama za nyama maarufu. Mwisho, matoleo mbalimbali na huandaliwa sio tu kutoka kwa nyama, bali pia nyama ya samaki iliyochujwa. Ni haraka, kiuchumi na rahisi: huna haja ya kuangalia aina fulani ya samaki, unaweza hata kutumia konda, kwa sababu gravy nyanya yenye nyasi bado itafanya jua za jua na zabuni.
Viungo:
- vidole vya pollock - 700 g;
- mchele wenye kuchemsha - 200 g;
- yai - kipande 1;
- mkate - 40 g;
- vitunguu - vipande 2;
- coriander - 5 g;
- parsley - 10 g;
- nyanya na juisi - 400 g;
- Nyanya ya nyanya - 20 g;
- sukari - 10 g;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Tembeza kwa upinde wa blender, kipande cha mkate na samaki.
- Koroga wingi na mchele, viungo na yai.
- Fanya vipandikizi.
- Kaanga vitunguu, pasta, sukari na nyanya.
- Weka vipande vipande katika mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 10.
Cutlets "hedgehogs" na mchele - mapishi
Wengi wanaamini kwamba vipandikizi vya "hedgehogs" na mchele - haya ni nyama za nyama sawa, kwa kuwa wote wawili ni sawa katika wilaya zao na teknolojia ya kupikia. Kuna tofauti ya msingi: forcemeat kwa "hedgehogs" ina mchele kavu. Katika mchakato wa kuzima kwa muda mrefu, mbegu kavu hupigwa na kuonekana juu ya uso kwa njia ya "sindano" nyembamba.
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 650 g;
- mchele kavu - 120 g;
- vitunguu - vipande 2;
- yai - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- nyanya kuweka - 100 g;
- maji ya moto - 250ml;
- mafuta - 100ml;
- unga - 80 g;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3.
Maandalizi
- Changanya nyama iliyokatwa na mchele kavu, vitunguu na yai.
- Piga sufuria ya mipira na kaanga.
- Tofauti, weka vitunguu, vitunguu, karoti. Ongeza mboga na maji kwa pasta.
- Weka mipira katika gravy na simmer kwa dakika 30.
Burgers ya Mchele
Cutlets ya mchele ni maarufu miongoni mwa wakulima na wasichana wenye furaha. Mwisho unaweza kufanya vipande vya mchele kutoka kwenye mchele, na kitamu na manufaa ya kuvuta vipande vya bakuli. Ujiji wa kijivu unaweza kuunganishwa na viazi unga, wanga au viazi iliyopikwa. Wale ambao wanataka kuanza "kuanzia mwanzo", ni bora kupika aina ya mchele wa wanga.
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - 250 g;
- viazi vya kuchemsha - maandiko 2;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- wiki - 20 g;
- kavu vitunguu - 5 g;
- unga - 100 g;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Grate viazi.
- Kaanga vitunguu na karoti.
- Koroga viungo vyote vilivyo na mimea na msimu.
- Supu za kamba, zakaniruyte katika unga na kaanga.
Cutlets kutoka samaki makopo na mchele
Cutlets kutoka saury ya makopo na mchele - kitamu cha haraka na ya haraka kwa kukosa muda. Mavuno hupunguza shida na grinder ya nyama, na kupikia nzima ni kuikanda saury kwa uma, kuchanganya na viungo vyote na kaanga katika sufuria. Cutlets ni vitendo sana: inaweza kutumika kama vitafunio au pies.
Viungo:
- Inaweza ya saury ya makopo katika mafuta - 1 pc.;
- yai - kipande 1;
- mchele wa kuchemsha - 120 g;
- manga - 60 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 60ml;
- makombo ya mkate - 80 g;
- viungo kwa ladha.
Maandalizi
- Kata vipande vya saury kwa uma.
- Ongeza mchele, manukato, mango na yai na kuweka kando kwa dakika 20.
- Fanya vipande vya vipande vya ngozi, zakanirovat yao katika mikate ya mkate na kaanga.
Cutlets na mchele katika tanuri
Adherents ya lishe bora wanaweza kufanya patties rahisi mchele katika tanuri . Faida kuu: burgers humekwa bila mafuta, na kutoka kwa hiyo huwa sahani ya manufaa na ya chakula, yanafaa kwa siku za kufungua na vyakula vya matibabu. Cutlets itageuka zaidi na juicier ikiwa hali ya joto ya tanuri haizidi digrii 180.
Viungo:
- mchele wa kuchemsha - 250 g;
- yai - kipande 1;
- karoti - 80 g;
- oat flakes - 40 g;
- unga - 20 g;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Kuweka karoti mpaka laini.
- Baridi na mchanganyiko na mchele, yai na unga.
- Cutlets zilizokatwa zimezunguka katika oat flakes.
- Weka kwenye ngozi na bake katika digrii 170 kwa dakika 25.
Mipira ya mchele na uyoga
Cutlets kutoka mchele na uyoga - sahani yenye lishe sana na rahisi sana, ambayo inaweza kuingizwa kwenye orodha kila mwaka, kufurahia ladha ya uyoga wa msimu. Katika kesi hii - champignons. Wameunganishwa kikamilifu na mchele, na harufu ya maridadi, texture nyembamba na kuvutia kwa kupendeza kwenye meno na kila kipande cha juicy.
Viungo:
- mchele wenye kuchemsha - 200 g;
- champignons - 300 g;
- mafuta - 120 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- wiki - 40 g;
- manga - 100 g.
Maandalizi
- Kaanga uyoga na vitunguu na vitunguu.
- Ongeza mchele na simmer kwa dakika 5.
- Baridi, sunganya na mboga na funga vipande.
- Jibu katika mango na kaanga.