Lasagna ni sahani yenye kuridhisha sana na ya ajabu ya vyakula vya Italia. Hizi ni karatasi ya unga, iliyoingiliwa na nyama, jibini, uyoga. Jinsi ya kuandaa karatasi ya lasagna nyumbani, soma chini.
Karatasi ya Lasagna - mapishi
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- chumvi;
- unga wa ngano - 400 g;
- mafuta ya mboga .
Maandalizi
Maandalizi ya karatasi ya lasagna nyumbani itaanza na kupima kwa unga. Katika kilima kilecho tunafanya kuongezeka, ambayo tunaendesha yai 1 na kumwaga katika 30 ml ya mafuta ya mboga. Sasa kuchanganya kwa upole. Unga wa elastic unapaswa kuondoka. Tunatupa kwa muda wa dakika 15. Ikiwa pia ni mwinuko, ongeza juu ya 30 ml ya maji. Baada ya kupiga magoti tunachiacha kwa muda wa nusu saa, halafu tigawanya vipande 6. Kila mmoja wao hutolewa kwa upole. Baada ya hayo ,acha karatasi, kavu. Kabla ya matumizi, chemsha katika maji yenye maji ya chumvi yenye mafuta ya mboga (10 ml ya mafuta kwa lita 1 ya maji) kwa dakika 1. Na kisha tunatumia karatasi za lasagna kulingana na mapishi.
Karatasi ya Lasagne kwa mikono mwenyewe
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- unga wa ngano - 500 g;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- maji baridi - 80 ml.
Maandalizi
Kupiga mafuta slide kwenye meza. Je, ni dimple, kuendesha mayai 2. Wapige moja kwa moja na gurudumu kwa unga. Kisha tunamwaga katika mafuta ya mboga. Kisha kuongeza maji baridi. Tunapiga unga. Sisi kuangalia utayari wake hivyo - sisi kukata, kama kata ni sawa, basi unga ni tayari. Tunaigawanya katika vipande 8. Weka vidogo pini iliyosababisha, ukitengeneze sura inayotaka. Tunawaweka kwenye ubao wa kukata, wakimwaga unga. Funika na kitambaa na uondoke mahali pa kavu. Baada ya dakika 30 watakauka kabisa. Wanaweza kuingizwa, kuweka katika mfuko na kuhifadhiwa hadi miezi 2 mahali pa baridi. Kabla ya matumizi, tunawapeleka katika maji ya moto kwa dakika moja kwa moja. Kisha tunachukua na kuandaa lasagna .
Jinsi ya kufanya karatasi za lasagna nyumbani?
Viungo:
- unga;
- maziwa - 100ml;
- mayai - vipande 3;
- chumvi.
Maandalizi
Maziwa huchanganywa na mayai na chumvi. Punguza hatua kwa hatua katika unga, wangapi watachukua unga na kuikanda kwa hali yake ya elastic. Acha kusimama, kisha uondoe na ugawanye katika karatasi za mstatili wa ukubwa uliotaka. Chemsha maji ya moto na kuongeza mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 2-3, kisha uichukue na uitumie kwa kusudi lake.
Tulikuambia jinsi ya kupika na kupika karatasi za lasagna. Sasa haraka na kwa urahisi unaweza kupika sahani hii ya kitamu ya Kiitaliano nyumbani kwako mwenyewe.