Mipira inayovutia yenye dhahabu kali-croquettes-imetengenezwa hasa kwa mashabiki wa kitu kilichovunjika, kwa sababu hiyo ndio jinsi ya kutafsiri kutoka Kifaransa jina la sahani hii ya kushangaza. Croquettes inaweza kuwa aidha kifungua kinywa kamili, au sahani ya upande au vitafunio. Wanawapenda watoto tu. Na hufanya sahani hii kutoka kila kitu: nyama, samaki, mboga. Croquettes za viazi ni nyingi zaidi. Wanaweza kuwa tayari kwa kujaza, kama pies, au bila. Ikiwa tunazungumzia juu ya kuonekana kwa sahani, ni muhimu kuzingatia kuwa texture ya zabuni ya ngumu imeunganishwa kikamilifu na karibu na bidhaa yoyote.
Croquettes za viazi na mapishi ya jibini
Viungo:
- viazi - pcs 7;
- jibini ngumu - 150 g;
- wafugaji (chumvi) -100 g;
- mayai - vipande 3;
- basil (kavu) - 1/2 tsp;
- tarragon - matawi 2;
- mafuta ya mafuta - kwa kukataa;
- Jibini la Feta - vipande 2;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- kikabila - kikundi 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Sisi chemsha viazi katika maji ya chumvi. Ni muhimu kuwa haijulikani kidogo ili ianze kuanza kuanguka. Sisi kuunganisha maji na kuruhusu viazi baridi. Tunatupa kwenye grater nzuri. Katika blender sisi kukata crackers. Whisk pamoja na mayai 2 pamoja na mimea ya chumvi na kavu, tunawaingiza ndani ya viazi. Ongeza cheese iliyokatwa kwenye grater kubwa na nyuzi 2/3. Solim, pilipili. Tunapiga unga wa viazi na kuunda keki ndogo. Tunawavuta kwanza kwa yai iliyopigwa, kisha kutupa ndani ya wafuasi. Croquettes na kaanga ya jibini kutoka pande mbili hadi kuundwa kwa ukanda wa dhahabu. Kuenea kwenye napkins ya karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Baada ya, kuweka nje kwenye sahani na utumie na mchuzi wa cream ya sour na wiki na cubes feta.
Jinsi ya kupika croquettes ya viazi na uyoga?
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- mimea (safi) - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.
- karoti - vipindi 1/2.;
- kikabila - kikundi 1;
- matawi ya thyme - 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia.
Kwa mkate:
- flakes "mchanganyiko wa nafaka" - 3 tbsp. vijiko;
- oregano (kavu) - kijiko 1;
- bran - 1 tbsp. kijiko;
- thyme (kavu) - kijiko 1;
- mikate ya mkate - 3 tbsp. vijiko;
- basil (kavu) - kijiko 1;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Sisi chemsha viazi katika sare katika maji kidogo ya chumvi. Baridi, wea na upige kwa kofia hadi sare. Sisi kumwaga kijiko cha mafuta ya mboga. Tunajaribu, kama ni lazima, dosalivayem.
Kaanga kwa vitunguu vilivyotengenezwa vizuri, kuongeza karoti iliyokatwa. Wakati wa kuchanganya, huko pia tunatumia uyoga ulioangamizwa na cubes. Solim, pilipili. Baada ya unyevu iliyotolewa kutoka kwenye majani ya uyoga, kaanga kwa dakika 10 hadi dhahabu.
Kwa kuchanganya, kuchanganya na kusaga katika flakes ya blender, bran, biskuti, mimea kavu. Ongeza chumvi na kuchanganya tena. Kwa mikono ya mvua, hivyo kwamba viazi hazizimika, tunaunda keki ndogo. Katika kituo cha kuweka ugavi mdogo wa uyoga, funga viazi na ukike mpira. Tunamwaga katika mchanganyiko wa mkate na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Croquettes za viazi huoka kwa dakika 20 katika tanuri kwenye joto la digrii 230.
Croquettes za viazi na nyama
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 150 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 1/2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 30 g;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Viazi zangu na kupika kwa dakika 8 katika microwave na nguvu ya Watts 750. Kusubiri mpaka itafunikwa chini, safi na piga kwa uma. Piga vitunguu vyeusi vilivyochapwa katika siagi mpaka uwazi, uongeze nyama iliyopangwa na kaanga pamoja. Solim, pilipili, msimu na mchuzi wa soya. Sisi huchanganya nyama na viazi. Kwa mikono ya mvua tunaunda mipira, ambayo mara kwa mara hupanda unga, yai iliyopigwa na chumvi na mikate ya mkate. Fried croquettes ya kina-kukaanga saa digrii 170. Tunatumia saladi ya mboga.