Kukubaliana, tunatayarisha maandalizi ya keki ya nyumbani hasa ikiwa tunataka kuleta furaha kwa mtu aliye karibu na wapendwa wetu likizo. Kwa hiyo, tunakuja kwa hofu na kutunza, na juu ya wote kwa upendo kwa mchakato huu. Na unajua vizuri kabisa na kuelewa kuwa ahadi ya keki iliyoandaliwa kwa mafanikio ni cream nzuri na ya kitamu. Wamiliki wengi wanaona moja ya creams bora ambayo ni tayari kwa misingi ya sour cream. Na kama ulivyotaka, tulikuchukua maelekezo kadhaa kwa cream nzuri ya sour na kwa furaha kubwa tutashiriki jinsi ya kuwafanya kwa keki yako.
Cream cream cream kwa keki
Viungo:
- cream cream (20%) - 450 g;
- jumba la jumba la nyumba- 280 g;
- Jibini iliyosafishwa - 1 pc. (90 g);
- sukari granulated - 280 g;
- sukari vanilla - pakiti 1.
Maandalizi
Majani yaliyochanganyikiwa hukatwa kwa nasibu na kupitishwa kupitia grinder ya nyama, kwa kutumia chembe nzuri. Kisha, futa jibini la nyumba ya jumba. Katika sour cream, kumwaga sukari na sukari vanilla na kuwapiga pamoja mpaka nafaka kufuta na mixer kwa kasi ya kati. Tunaweka mchanganyiko wa curd wote hapa, kubadili mchanganyiko kwa kasi ya juu na kwa msaada wake kuleta cream kwa utukufu.
Kutokana na jibini iliyopatiwa cream hugeuka kuwa airy, lakini wakati huo huo elastic. Kwa cream hii ni rahisi kufanya kazi, hasa wakati unapokata pande za keki na mipako yake ya juu. Kwa kuongeza, ina ladha ya maridadi ya maridadi, kikamilifu pamoja na aina yoyote ya keki .
Mapishi ya cream ya sour na gelatin kwa keki
Viungo:
- cream cream (25% maudhui ya mafuta) - 600 g;
- gelatin ya papo ya chakula - 10 g;
- sukari ya unga - 270 g;
- maziwa ya joto - 70ml;
- Vanillin - mfuko 1.
Maandalizi
Mara nyingi hutokea kwamba cream iliyohifadhiwa haipatikani kwa keki yako, kwa sababu inageuka kuwa kioevu sana, na hujui jinsi ya kuiba. Kichocheo hiki ni miungu tu ya matukio kama hayo!
Cream cream, na kuanzishwa kwa taratibu ya unga wa sukari ndani yake, whisk kwa kasi ya kati na mchanganyiko. Kama tutakavyoona kwamba wingi ulianza kuongezeka kidogo, tunamimina vanilla hapa na kidogo zaidi na mchanganyiko.
Katika kikombe cha chuma, chagua gelatin ya chakula na uijaze kwa maziwa ya joto. Baada ya muda, tunapoona kwamba gelatin tayari imechomwa, kuweka kikombe kwa moto mwepesi na kuendelea kuchochea kuweka kwenye sahani mpaka kufutwa kabisa. Baada ya kuondokana na joto, sisi hupunguza kidogo na kumwaga mchanganyiko wa gelatin ya milki katika cream iliyopigwa. Tena, tembea mchanganyaji na whisk yao sour cream mpaka laini. Mahali fulani kwa saa na nusu tunafirisha kila kitu kwenye friji, na baada ya cream kumalizika tunapunguza mikate ya keki ya sherehe.
Custard cream cream cream kwa keki
Viungo:
- maziwa - 450 ml;
- cream-sour cream-250ml;
- siagi (82.5% mafuta) - 170 g;
- sukari ya unga - 220 g;
- unga wa ngano - 2.5 tbsp. vijiko;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- Vanillin - mfuko 1.
Maandalizi
Katika ladle ya chuma na chini nyembamba sisi kumwaga 2/3 ya maziwa na kuiweka kwenye jiko. Katika maziwa yaliyobaki, tunaendesha katika mayai, mchanga sukari ya unga, vanilla na sifuta unga wa ngano. Kwa halo ya mwongozo, tunaivunja
Vizuri vya thawed huenea kwenye cream ya sour na kuwapiga pamoja na mchanganyiko. Tunaweka mchanganyiko huu mkubwa katika custard kilichopozwa na hata zaidi. Na tena tunarudi mchanganyaji, ambayo huvunja cream nzima kwa sare, hali nzuri.
Tumia maelekezo yoyote kwa cream ya sour ili kufanya keki na likizo yako haitakumbukwa!