Pie za strawberry zinaweza kupikwa si tu wakati wa berry hii nzuri, lakini pia wakati wowote wa mwaka, kwa sababu jordgubbar waliohifadhiwa huuzwa katika maduka makubwa yoyote. Kulingana na kichocheo cha mtihani, kila mtu anaweza kuchagua pie kwa kupenda, au jaribio lake, kuandaa uchafu mpya kila siku.
Kazi ya kamba na jordgubbar kwenye kefir
Viungo:
Kwa mtihani:
- kefir - 500ml;
- siagi - 100 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 700 g.
Kwa kujaza:
- jordgubbar mpya - 400 g;
- Jumba la Cottage - 500 g;
- jelly currant - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
- dondoo la vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Sita ya mafuta na mchanganyiko na viungo vyote vya unga. Tutoka unga ulioandaliwa kwenye jokofu kwa muda wa dakika 40, kisha uifungue nje, kuweka mzigo juu yake, kwa mfano, maharagwe au nafaka, ili unga usiingie, na kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200, hata ikafunikwa na kizidi kikubwa (katika kwa wastani inachukua dakika 35-40).
Wakati huo huo, whisk jibini kottage na unga wa sukari na vanilla mpaka laini. Jelly imevumbwa ndani ya maji, kufuata maelekezo kwenye mfuko. Berries ni yangu, kavu, ikiwa ni lazima kukatwa kwa nusu.
Katika keki kilichopozwa kwa ajili ya kumtia shimo jikoni, juu ya sisi tuneneza berries kwenye safu nyembamba na kuzijaza na jelly currant. Tutoka pai na jordgubbar safi kwenye jokofu hadi jelly ikisimamisha.
Keki ya mchanga na jordgubbar
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2 1/2;
- chumvi - pinch;
- poda kwa kuoka - 1/4 tsp;
- siagi - 250 g;
- maji ya barafu - 1/3 tbsp.
Kwa kujaza:
- sukari - 3/4;
- wanga - 1/3;
- Strawberry - vitu 3;
- rhubarb - 400 g;
- rangi ya machungwa - 1/4 tsp.
Maandalizi
Hebu kuanza na maandalizi ya unga. Sisi sifuta unga na kuchanganya vizuri kwa unga wa kuoka. Ongeza kwenye viungo vya kavu chumvi na mafuta ya baridi. Tunaeneza unga ndani ya kamba na, na kuongeza maji kidogo ya baridi, tengeneze kwenye bakuli. Bakuli la unga mfupi ni kufunikwa na filamu na kushoto katika jokofu kwa muda wa dakika 40.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza rhubarb kwa kujaza pie, lakini sio lazima. Kwa hivyo, ikiwa bado umesimama juu ya kichocheo na rhubarb, kata vipimo na cubes ndogo na uziweke kwenye bakuli na jordgubbar. Kunyunyizia stuffing na wanga, kuongeza sukari na peel kidogo ya machungwa kwa ladha.
Unga hutolewa na kuweka nje katika mold, sisi kusambaza kujaza juu na kuweka dessert katika tanuri, moto kwa digrii 200. Baada ya dakika 40-45 keki itakuwa tayari.
Jinsi ya kupika pie ya biskuti na jordgubbar?
Viungo:
- unga - vitu 1 1/2;
- poda kwa kuoka - 1 1/2 tsp.
- chumvi - 1/2 tsp;
- sukari - 3/4;
- jelly ya strawberry - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- Strawberry puree - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa - karne ya nusu;
- dondoo ya vanilla - 2 tsp.
- kupigwa makofi cream, jordgubbar safi, almond - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Whisk maziwa na dondoo ya vanilla. Katika bakuli nyingine, jumuisha unga uliopigwa na unga wa kuoka na chumvi.
Kutumia mchanganyiko, kupiga mboga na siagi na sukari na gelatin kwa dakika moja na nusu. Ongeza mayai moja kwa moja hadi mchanganyiko mpaka umeunganishwa kabisa. Baada ya hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko wa viungo vya kavu, ukiimarisha na maziwa, ambayo inapaswa kuongezwa kwa njia mbili. Haraka kama unga inakuwa sawa, unaweza kuongeza strawberry safi. Mimina unga katika mold na bake kwa muda wa dakika 25-30. Biskuti tayari Tayari na kupamba na cream, karanga na berries safi, au kupamba kwa hiari yetu.