Chevapchichi - mapishi kwa sausages ladha na njia kadhaa za kuwaandaa

Chevapchichi ni kichocheo cha vyakula vya Balkani, utekelezaji wa ambayo itawawezesha kufurahia ladha ya asili na iliyosafishwa ya sausages ya nyama. Vitu vinavyotumiwa vinatumiwa na pete ya vitunguu, kupunguzwa kwa mboga kutoka nyanya, pilipili ya kengele na matango, inayosaidia sahani na mboga safi na mkate safi.

Jinsi ya kupika cevapcichi nyumbani?

Ili kuilahia furaha yote ya sahani ya kitaifa ya Serbia, huna kwenda kwenye vituo vya mgahawa. Ili kuelewa udanganyifu wote wa vyakula vya kupikia, unaweza kusoma kwa mapishi yaliyoorodheshwa hapa chini na pointi kuu zinazoongozana na kila teknolojia.

1. Chevapchichi, kichocheo kinachohusisha matumizi ya nyama kama nyama ya msingi, inaweza kuandaliwa kutoka kwa aina nyingine za nyama.
2. Nyama za nyama zimewekwa kabla ya marinated katika maji na msimu, au mara moja hupoteza kwenye grinder ya nyama.
3. Nyama iliyokatwa imetiwa kwa dakika 30 kwa mikono, mara kwa mara huzuni, kuruhusiwa kusimama kwa masaa 2-4 katika hali ya chumba.
4. Kutoka kwa kiwanja kilichopokelewa kwa njia ya kukabiliana na maalum kwa sausages inapigwa nje kwenye bidhaa za mviringo za mviringo.
5. Chevapchichs za kibinafsi, ambazo muundo wake zinaweza kutofautiana kulingana na mapishi, ni kaanga juu ya grills ya mkaa, kwenye sufuria ya grill au kwenye sahani ya kawaida na chini ya chini. Unaweza pia kuandaa maridadi katika tanuri, microwave au aerogrill.

Chevapchich kutoka kwa kuku

Chevapchichi, mapishi rahisi ambayo utajifunza baadaye, yanafanywa na kuku, ambayo huwafanya kuwa laini, laini na rahisi kuponda. Unapotumia kifuniko cha matiti katika juisi kwa juiciness, sehemu ya siagi laini inapaswa kuchanganywa. Katika kesi hiyo, ladha ya chakula ni tofauti na vitunguu vya mboga kutoka vitunguu na karoti.

Viungo:

• kuku kuku - kilo 0.5;
• vitunguu na karoti - 1 pc.;
• yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili, vitunguu kavu, viungo.

Maandalizi

1. Vitunguu vichache na karoti huongezwa kwenye mince.
2. Panga msingi, kuongeza na yai, kanda.
3. Kupamba sausages za mviringo na kaanga katika mafuta ya joto.
4. Kutumikia chevapchichi kutoka kwa kuku ya kuku na mboga mboga.

Chevapchichi kutoka nguruwe

Si rahisi kupamba chevapchichi kwa mikono yako mwenyewe kutoka nguruwe. Kuchomoa kunaweza kuchukuliwa tayari, kupika kutoka nyama mwenyewe au wakati wote kukata bidhaa iliyohifadhiwa hapo awali sana kwa kisu. Ajabu ya ladha ya bidhaa itakuwa kupatikana kama marinated nyama vipande katika maji na kuongeza ya vitunguu na pilipili.

Viungo:

• nguruwe - kilo 0.5;
• vitunguu - kipande 1;
• kijani, vitunguu - kulawa;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili, mimea ya provenkali.

Maandalizi

1. Kusaga nyama, kuongeza mazao, wiki na kuchanganya msingi wa karibu kwa nusu saa.
2. Kupamba sausages za mviringo Chevapchichi na kaanga katika mafuta kwenye sufuria yenye joto kali, mara nyingi kugeuka.

Chevapchich ya mapishi ya nyama ya nyama

Chevapchichi, kichocheo kilichowekwa chini, itakuwa karibu iwezekanavyo na ladha ya kawaida. Sausages ya nyama ya nyama hutengenezwa , kukata vipande na kuimarishwa mara moja katika maji na vitunguu iliyokatwa na pilipili nyeusi nyeusi. Nyama iliyosababishwa katika kesi hii imeandaliwa bila vitunguu, lakini kwa kuongeza soda, ambayo hupunguza nyuzi na inafanya sahani zaidi zabuni.

Viungo:

• nyama - 0,5 kg;
• vitunguu - meno 2;
• maji - 2 tbsp. vijiko;
• soda, chumvi na pilipili nyeusi - vijiko 0.5.

Maandalizi

1. Ongeza kwenye maji ya vitunguu, chumvi, pilipili, joto kwa chemsha, chaga mchanganyiko unaochanganywa wa nusu ya sentimita ya chungu.
2. Acha nyama katika marinade usiku, kisha uipige mara 2 katika grinder ya nyama na uikombe kwa muda wa dakika 30.
3. Acha msingi kwa masaa mengine 3 katika hali ya chumba, kuchanganya soda, halafu fanya safu ya sausages.
4. Fry chevapchichi kutoka kwa nyama ya nyama kwa pande zote mpaka tayari.

Jinsi ya kavu cevapcici?

Utekeleze cheppchichi yoyote ya mapishi nyumbani inaweza kuwa juu ya makaa ya mawe na kwenye sufuria. Chaguo la pili litaelezwa kwa undani zaidi hapa chini. Sausages iliyosawa vizuri hupatikana kwa vilivyojaa, hata rangi ya pande zote kwa nje na kidogo nyekundu, lakini imeoka ndani kabisa.

Viungo:

• nyama (punda) - 0.5 kilo;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - meno 2;
• soda - 1/3 ya kijiko;
• chumvi na pilipili nyeusi - vijiko 0.5 kila;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Kusaga nyama na vitunguu na vitunguu na grinder nyama au blender, msimu wa ladha, kamba ya makini.
2. Acha misa kwa saa kadhaa kwenye hali ya chumba, ongeza soda, sunganya tena.
3. Fanya sausages.
4. Futi chevapchichi katika sufuria ya kukataa, unatayarisha mafuta kidogo ndani yake.
5. Katika mchakato wa kukataa, mara nyingi bidhaa hugeuka, kujaribu kuifunga sawasawa kutoka pande zote.

Jinsi ya kupika cevapcichi katika bacon?

Chevapchichs ya kushangaza na ya juicy hupatikana katika bakoni. Mwisho unapaswa kupigwa kwa vipande nyembamba sana, hivyo ikiwa haiwezekani kuponda bidhaa kwa namna hiyo, ni bora kuchukua vipande vilivyomalizika. Nyama iliyopunguzwa inaweza kufanywa na kuongeza ya vitunguu, na bila ya hayo, kwa kutumia tu vitunguu na pilipili kama vifungo.

Viungo:

• nyama ya nyama iliyopangwa au iliyopangwa - kilo 0.5;
• vitunguu - meno 2-3;
• Bacon - 20-250 g;
• soda - 1/3 ya kijiko;
• chumvi na pilipili nyeusi - kulawa;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Pumzika nyama na vitunguu, chumvi, pilipili, changanya, tamaa.
2. Fanya sausages na suti kila aina ya bacon.
3. Kueneza vifungo katika sufuria iliyochafuliwa na mafuta na hudhurungi sausages kutoka pande zote.

Jinsi ya kupika cevapcichi katika tanuri ya microwave?

Zaidi ya jinsi ya kuandaa chevapchichi katika tanuri ya microwave. Aina hii ya uchafu ni zaidi ya mlo, kwa vile inahusisha matibabu ya joto bila kutumia mafuta. Ikiwa kuna grill kwenye kifaa, ni vyema kutumia njia ya pamoja ambayo itawawezesha bidhaa kuwa kahawia.

Viungo:

• forcemeat - 0.5 kilo;
• vitunguu - meno 2-3;
• vitunguu - vipande 0,5;
• chumvi na pilipili nyeusi - kula.

Maandalizi

1. Nyama iliyochelewa hupunjwa pamoja na vitunguu na vitunguu, iliyopendezwa na chumvi, pilipili, kupiga kikamilifu na kuruhusiwa kuzama kwa saa tatu chini ya hali ya chumba.
2. Fanya sausages, kuweka kwenye sahani ya mafuta na bake kwa muda wa dakika 8 kwa uwezo kamili au kwa hali ya pamoja pamoja na uwezo wa 70% na grill.

Jinsi ya Fry Chevapchich juu ya mkaa?

Hasa chevorchichi ya kitamu na ya kunukia juu ya makaa ya mawe. Pamoja na maandalizi ya haki, sahani inaonekana kuwa radha nzuri, yenye juisi na yenye harufu nzuri. Ili kufahamu wazo hilo, unapaswa kuchagua nyama, mkufu wa kondoo au mkufu, kuepuka matumizi ya kuku, ambayo huenda ukawa na maji machafu huweza kukausha na ni vigumu kuweka sura.

Viungo:

• forcemeat - 0.5 kilo;
• vitunguu - meno 2-3;
• siagi - 20 g;
• chumvi na pilipili nyeusi - kula.

Maandalizi

1. Tist nyama iliyokatwa na vitunguu.
2. Msaidizi wa chumvi, pilipili, kuongeza mafuta laini na kuchanganya kwa angalau nusu saa mara kwa mara kupiga.
3. Wanatoa msingi wa kunywa chini ya hali ya chumba, baada ya hapo hufanya sausages nje yake.
4. Bidhaa zilizooka kwenye skewers au baa juu ya makaa ya moto, mara nyingi kugeuka, dakika 5-7.

Jinsi ya kupika cevapci katika tanuri?

Chevapchichi, mapishi rahisi ambayo utajifunza baadaye, yanapikwa katika tanuri, ambayo itawawezesha kupata manufaa zaidi ya tofauti zote za bidhaa. Katika suala hili, msingi ni aliongeza mayonnaise, ili bidhaa za kumaliza zitakuwa za rangi na juicier. Ikiwa unataka, dakika ya mwisho ya kuoka inaweza kufanyika chini ya grill kwa rangi tajiri.

Viungo:

• nyama na nyama ya nguruwe - kg 0.5;
• vitunguu na vitunguu vya vitunguu - pcs 2;
• mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
• wiki - kulawa;
• chumvi na pilipili nyeusi - kula.

Maandalizi

1. Nyama inaharibiwa na vitunguu na vitunguu.
2. Ongeza chumvi, pilipili, mayonnaise, wiki, changanya vizuri, tamaa, basi waache.
3. Fanya sausages kwenye karatasi ya kuoka na ngozi.
4. Bika cevapci katika tanuri kwa dakika 25 kwa digrii 180.

Jinsi ya kupika cevapcici kwa ufanisi?

Ikiwa kuna ujuzi, unaweza kuandaa Chivapchich kwa msaada wake. Bidhaa zinaweza kufungwa kwa urahisi kwenye skewers za mbao na kuoka juu ya sahani ya kuoka, ambayo juisi zitapita katikati ya mchakato. Ili kutimiza kichocheo, nyama ya nyama ya nyama au nyama iliyochanganywa inafaa, ambayo inapaswa kuachwa kwa makini ili sausages ziwe na sura.

Viungo:

• forcemeat - 0.5 kilo;
• vitunguu - vipande 0,5;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2;
• chumvi na pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Piga nyama iliyochapwa na vitunguu na vitunguu.
2. Msaidizi wa chumvi, pilipili, changanya vizuri na tamaa.
3. Fanya sausages, kamba kwenye skewers.
4. Bika cevapcici kwa kuzingatia kwa dakika 20 kwa kila upande.