Safi kutoka kwa mbaazi zina gharama nafuu na sifa nzuri na sifa za lishe. Bidhaa ya msingi ni matajiri katika protini, kila aina ya madini, vitamini na, pamoja na hii, kalori kidogo, ambayo, kwa kutumia hiyo, inatimiza kwa njaa njaa na sio kuongeza paundi zaidi.
Nini kupika kutoka kwa mbaazi?
Milo kutoka kwa mbaazi - maelekezo ni rahisi na ya kupendeza kwa raha, bila kuhitaji uwekezaji wa nyenzo muhimu na kutoa matokeo bora sana. Miongoni mwa nyimbo mbalimbali za upishi, kila mtu ataweza kupata chaguo bora kwao wenyewe.
- Tangu nyakati za zamani, sahani kutoka mbaazi kavu, zilizopikwa kwa namna ya porridges juu ya maji, mchuzi au kwa kuongeza viungo vingine ni maarufu. Kama kujaza, mara nyingi hutumia mboga kutoka mboga, kunyunyiza nyama, nyama, bacon.
- Sio chini na inayoheshimiwa ni supu na mbaazi. Katika kesi hiyo, tumia nafaka ya kavu, na mbaazi ya kijani au iliyohifadhiwa.
- Kutumia ubora wa bidhaa ya msingi ya mbaazi, unaweza kuandaa aina zote za vitafunio, saladi na hata vipandizi, ambavyo haitakuwa tu kitamu, bali pia vyema.
Jinsi ya kupika uji wa pea juu ya maji?
Ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kuandaa sahani za lishe na maximally kutoka kwa mbaazi, unapaswa kuanza kutoka nafaka. Nyama ya ajabu ya ladha inapatikana kwa nyama. Unaweza kuchukua kitoweo kilichoandaliwa na kuongeza tu bidhaa katika puree juu ya utayari au kutumia vidokezo zifuatazo na kutoa nyama inayofuatana na nyama safi.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- nyama - kilo 0.5;
- Mimea ya Italia na paprika - pinch;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Mbaazi huingizwa maji, mara kwa mara upya, kwa masaa 8-12.
- Katika sufuria au sufuria ya maji machafu yenye chini nyembamba, kaanga nyama kwa kuchanganya.
- Ongeza vitunguu na karoti, kahawia kwa dakika 10.
- Futa rump ya kuvimba, kuweka bakuli la nyama na mboga, mimina maji ili kufikia cm 1.5-2.
- Upikaji wa kijiko na nyama itakuwa chini ya kifuniko juu ya moto wastani kwa muda wa saa moja na nusu.
- Kipindi cha karibu kilichopangwa tayari kwa ladha, na kuongeza chumvi, mimea ya Italia, paprika.
Jinsi ya kupika supu ya nyama na nyama?
Mapishi ya supu ya mchanga na nyama baada ya sahani ya kwanza ya kulawa itakuwa moja ya kipaumbele cha juu katika orodha ya nyumbani. Ladha ya ajabu na lishe ya moto itatimiza mapendekezo ya ladha ya familia nzima. Unaweza kupika nyama sio tu na nguruwe, lakini kwa nyama ya nyama ya nyama, kuku. Katika kesi hiyo, itakuwa muhimu kurekebisha wakati wa kupikia wa mchuzi mpaka nyama iko tayari.
Viungo:
- mbaazi - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- viazi - 250 g;
- nguruwe - kilo 0.5;
- kunywa bakuoni - 150 g;
- lauri na pilipili tamu - pcs 2;
- chumvi, pilipili, siagi, wiki.
Maandalizi
- Punguza mbaazi, uondoke kwa masaa machache au usiku.
- Nyama ya nguruwe hutiwa kwa maji, kupikwa mpaka tayari, iliyotokana na mchuzi, kukatwa kwa vipande.
- Katika mchuzi kuweka mbaazi, kupika kwa kiwango cha taka cha kuchemsha.
- Ongeza viazi, vitunguu na karoti, brisket iliyokaanga.
- Kurudia nguruwe kwenye sufuria, msimu wa kula na kupika moto kwa dakika 10.
- Anatumia sahani hizo kwenye mbegu za kwanza za mboga na mimea safi.
Cutlets kutoka mbaazi
Vile muhimu ni sahani ya mbaazi wakati wa kufunga na kabisa si superfluous katika orodha ya mboga. Cutlets kutoka mboga groats kwa namna ya kuzima hisia ya njaa, kujaza na nishati na tafadhali na ladha kubwa. Ni muhimu usipotee wakati ambapo mbaazi huanza kuchemsha na wakati huo huo unye maji mengi zaidi kwa muda.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- vitunguu - vipande 2-3;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Mbaazi huingizwa kwa maji kwa masaa kadhaa au usiku.
- Futa sufuria, fanya sehemu mpya ya maji ili kufikia cm 2 na kuweka chombo juu ya moto.
- Mbaazi ya kupikia na utulivu unaofikia saa 1.5-2 au kabla ya kuanza kwa mchakato wa digestion.
- Puta maji ya ziada, sugua wingi wa tolikushku au blender alipigwa.
- Kwa msingi uliopatikana, kuongeza vitunguu, chumvi, pilipili, kukaanga katika mafuta, na kuchanganya.
- Kwa mikono ya mvua hufanya patties ya pea na bidhaa za kaanga katika mafuta ya moto pande zote mbili.
Pea puree - mapishi
Ikiwa unahitaji mapambo ya mbaazi au sahani ya moyo ya kujishughulisha na kipande cha mkate safi, ni wakati wa kutumia mapishi yafuatayo na kupika viazi vyepesi. Uwepo wa blender utapunguza kazi ya kupata texture ya sahani, ambayo inaweza pia kupatikana kwa kupitisha misala ya pea kwa njia ya kumboa faini.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- mafuta ya mboga - 80-100 ml;
- chumvi, mimea.
Maandalizi
- Magugu hupigwa usiku mchana, nikanawa kabisa chini ya maji ya mbio.
- Jaza mbaazi na maji ili kufikia cm 2, kupika kwa masaa 1.5-2, na kuongeza maji kama inahitajika.
- Futa kioevu, kuongeza mafuta na chumvi kwa punda, piga mzunguko na blender.
- Kutumikia mbaazi zilizopikwa kwenye fomu ya joto kama sahani ya upande au sahani ya kujitegemea, iliyochafuwa na mimea.
Pea casserole
Pendekezo la kushangaza ladha la pudding kutoka kwa mbaazi. Kama kujaza katika kesi hii, fungi na karoti na vitunguu hutumiwa, lakini unaweza kuongeza bidhaa nyingine kwa ladha. Bora inayosaidia sahani ya kukata sahani, ham, sliced ya uwindaji, na kufurahia ladha na kutoa harufu nzuri ya mimea safi.
Viungo:
- mbaazi - vikombe 2;
- vitunguu na karoti - pcs 2;
- uyoga - 200 g;
- siagi - 7-8 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 4;
- maziwa - 100ml;
- Nitmeg, cumin, pilipili nyeusi na paprika - kulahia;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Punguza na kuchemsha mbaazi, piga pande zote kwenye mchanganyiko wa puree, uongeze maziwa na siagi ya nusu.
- Kuvuta mayai ya msingi yaliyopozwa, kukaanga na uyoga ya vitunguu, kuhifadhiwa kwenye karoti iliyobaki ya mafuta, chumvi, pilipili, viungo, wiki.
- Uhamishe wingi katika fomu ya mafuta na uoka kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Falafel alifanya kutoka kwa mbaazi
Maelekezo kutoka kwa mbaazi yanaweza kutokea zaidi, kwa mfano, chaguo la sahani za kupikia chini ya jina la kusisimua "Falafel". Mazao hapa hayanahitaji kuchemsha, humezwa kwa saa angalau 12 kwa kiasi kikubwa cha maji. Utungaji wa sahani unaweza kubadilishwa kwa kuongeza wiki au ladha nyingine.
Viungo:
- mbegu zilizokatwa - 250 g;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - meno 3;
- pilipili pilipili - 0,5 pod;
- tangawizi iliyokatwa - 1 tbsp. kijiko;
- Pamba na unga wa kuoka - 1 tsp kila;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya kina-kukata - vikombe 2;
- parsley - matawi 2-3;
- chumvi.
Maandalizi
- Punguza mbaazi, saga blender kwenye viazi laini iliyopikwa.
- Ongeza pilipili iliyokatwa vizuri, vitunguu, vitunguu, wiki.
- Koroga katika tangawizi, mtungi, poda ya unga na unga.
- Kutoka kwenye mipira ya misaada iliyopokelewa, kaanga kwa ukali wa moto hadi kuchanganya.
Saladi ya Pea
Saladi ya mbaazi inaweza kufanywa na kuongeza ya mboga safi, kuchemshwa na wiki au kutumia fursa ya mapishi hii na kuandaa sahani na sausages za kuvuta. Ladha kubwa ya vitafunio itawafanya hata wale ambao hawajawahi kutumia nyimbo za upishi na ushiriki wa bidhaa ya msingi.
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- Kuku sigara - 150 g;
- ham - 100 g;
- matango ya machungwa - vipande 1-2;
- uyoga wa mapishi - 50 g;
- chumvi, pilipili, coriander poda, wiki - kulawa;
- mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Punguza mbaazi, chemsha hadi laini.
- Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga hadi iwe wazi, kuongeza mbaazi.
- Wanaweka nyama na kuku, huchanganya matango ya chumvi na uyoga, saladi ya msimu ya ladha, kutoa masaa kadhaa ya kunywa.
Hummus ya mapishi ya pea
Mapishi yafuatayo yatapokezwa kwa heshima maalum kwa wapenzi wa sahani na sahani. Hummus ya mbaazi hutumiwa kama nyongeza kwa mikate ya mkate safi, toast, kwa pita mkate au kama mchuzi wa mboga na vifuniko. Pasta inafanywa kutoka kwa kavu yoyote ya kavu, ingawa mapishi ya awali yanakubali matumizi ya chickpeas.
Viungo:
- mbaazi - 250 g;
- vitunguu - meno 5;
- mbegu za shilingi - 50 g;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- Ziba - kijiko 1;
- pilipili, chumvi.
Maandalizi
- Mbaazi hufunikwa, kisha kuchemshwa mpaka laini, hutiwa kwenye ungo, mchuzi huhifadhiwa.
- Kavu katika sufuria kavu na kavu ya shavu, kisha uivunde na blender au kwenye stupa pamoja na vitunguu, siagi, zira.
- Kusaga mbaazi katika blender, na kuongeza 100-150 ml ya mchuzi.
- Ongeza mchanganyiko na sesame, saga misa tena mpaka texture ya safu ya safu inapatikana.
Pea jelly - mapishi
Rahisi na usiojali, lakini wakati huo huo sahani nzuri na yenye kuridhisha inaweza kuwa tayari kulingana na mapishi yafuatayo. Jalada ya pea inaongezwa na nyanya na vitunguu, uyoga wa kukaanga au bakuli ya nguruwe. Kwa mbinu sahihi ya mchakato wa kujenga vitafunio, inaendelea kikamilifu sura na ina texture mpole mousse.
Viungo:
- mbegu - 160 g;
- maji 400 ml;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- kijani, manukato na viungo - kuonja;
- pilipili, chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Nyama zimeuka katika sufuria ya kukata na ardhi katika grinder ya kahawa mpaka unga utakapopatikana.
- Punguza unga na sehemu ndogo ya maji baridi kwenye hali ya gruel.
- Mimi hueneza molekuli ndani ya chombo na maji ya moto, mchochea kwa whisk na kupika na kuchochea mara kwa mara kwa dakika 15.
- Tuma msingi wa sahani kwa fomu ya mafuta na uiruhusu kufungia.
- Kavu vitunguu katika mafuta na uyoga, msimu wa ladha.
- Kwa kutumikia kukata kipande cha jelly, ueneze kwenye sahani, umewekwa na kukaanga na mboga.
Uji wa pea katika sufuria katika tanuri
Hasa tajiri katika ladha na ladha hupatikana uji wa pea katika tanuri . Uchawi usio na maana wa sufuria uliotumiwa kuandaa chakula na matibabu ya joto ya upepo una athari bora juu ya sifa za chakula. Croup inaweza kuongezewa na vipande vya nyama safi, bidhaa za kuvuta na vipindi vya favorite.
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- vitunguu - kipande 1;
- laurel - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili.
Maandalizi
- Mbaazi huingizwa ndani ya maji na kushoto mara moja usiku.
- Kuhamisha kuchapwa chini ya maji ya maji yaliyohifadhiwa kwenye sufuria.
- Ongeza vitunguu vilivyohifadhiwa kwenye mafuta, pilipili, lauri.
- Mimina yaliyomo ya sufuria na maji ya moto, funika na kifuniko na tuma ili kupika katika tanuri kwa digrii 175 kwa masaa 1.5.
Pea puree katika mapishi ya multivarquet
Hasa rahisi na rahisi kuandaa sahani kutoka kwa mbaazi, mapishi ambayo hutumia matumizi kwa ajili ya utekelezaji wa kifaa cha multivariate. Katika suala hili, hata hivyo sio muhimu kabla ya kuzama nafaka, ingawa wakati unaruhusu, bidhaa hiyo bado imetengenezwa vizuri, ili vitu vingi vyenye usumbufu katika matumbo vitoke maji. Uji huweza kusongezwa solo au kwa kuongeza nyama, bidhaa za kuvuta.
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- chumvi, pilipili, mafuta.
Maandalizi
- Katika bakuli, chagua mbaazi zilizochapishwa na uwezekano wa kuoga.
- Mimina ndani ya maji na ugeuze chombo cha "Ondoa" au "Chakula" kwa kuweka ratiba kwa saa 2.
- Baada ya ishara, ongeza mboga au siagi, ongeza yaliyomo ya pilipili, pilipili, changanya.