Kuna maelekezo mengi kwa kuandaa pancakes zilizofunikwa. Kivutio hiki ni kamili kwa meza yoyote na hakika itakata rufaa kwa wageni wote. Tunakupendekeza leo uandae pancakes yenye kitamu na ya juicy iliyofunikwa na uyoga na kuku.
Pancakes na uyoga, kuku na jibini
Viungo:
Kwa pancakes:
- maji - 200ml;
- maziwa - 200ml;
- yai - kipande 1;
- unga - 150 g;
- poda - pinch ya kuoka.
Kwa kujaza:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- jibini - 200 g;
- sour cream 150 ml.
Maandalizi
Hebu tuone jinsi ya kufanya pancakes na uyoga na kuku. Changanya maziwa baridi na maji ya moto, kuongeza yai, chumvi, sukari na kuchanganya vizuri. Kisha hatua kwa hatua uimbe unga uliopigwa, unga wa kupikia na uimimina kwenye mafuta kidogo ya mboga. Kuchanganya kila kitu kwa whisk hadi pancakes laini na kaanga katika sufuria ndogo yenye joto kali.
Halafu, tunageuka kwenye maandalizi ya kujaza: fungu la kuku linashwa , limeuka na kukatwa vipande vidogo. Uyoga hutengenezwa na kufadhiliwa vizuri. Vitunguu vinatakaswa na kusagwa katika cubes, na jibini hupigwa kwenye grater kubwa.
Sasa chukua sufuria ya kukata, panua mafuta kidogo na uende kwanza kwa vitunguu vya upole. Kisha kuongeza uyoga, kuku na kaanga kila dakika 15, na kuchochea mara kwa mara. Kisha, weka nusu ya jibini iliyokatwa, ongeza chumvi kwa ladha, pilipili na uchanganya vizuri.
Kwenye makali ya pancake, weka tayari kujifungia, uifunge kwa ndani ndani, flip katikati na kuunda bahasha. Kwa hiyo, tunafanya na pake zote zetu, na kisha tunawaweka kwenye sahani ya kuoka, mafuta ya juu na cream ya siki, kunyunyiza jibini iliyobaki na kuoka katika tanuri ya moto kwa dakika 25. Hiyo yote, pancakes iliyofunikwa na kuku na uyoga, tayari!
Pancake na uyoga na kuku
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa ya chini - 500 ml;
- maji 100 ml;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- yai - 3 tani;
- unga - 2.5 tbsp.
Kwa kujaza:
- uyoga mpya - 500 g;
- viungo;
- vitunguu ya kijani;
- nyanya ya kuku - 250 g;
- babu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- cream sour - 200 ml;
- mimea safi - rundo 1.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza, hebu tuandae pamoja na wewe unga wa ladha kwa pancakes. Ili kufanya hivyo, chukua bakuli, uvunja mayai ndani yake, chaga sukari na whisk vizuri kabla ya kuunda povu. Kisha hatua kwa hatua unganisha, uimimishe unga na kumwaga katika maziwa ya chini. Kwa uangalifu tunachanganya kila kitu ili kuwa hakuna uvimbe. Unga haipaswi kuwa kioevu mno! Wakati wa mwisho, ongeza maji ya moto na uache unga kwa dakika 15.
Kabla ya kukata kahawa, kaa mafuta ya mboga kwenye sufuria, kuifuta na kupika pancakes kutoka pande mbili na rangi ya dhahabu.
Baada ya hayo, nenda kwenye maandalizi ya kujaza: tunatakaso vitunguu, tambaa vizuri na kuzama kwa muda katika maji baridi. Mchuzi wa kuku hutengenezwa, kukaanga katika mafuta ya alizeti, kuongeza vitunguu na kuimarisha kila kitu pamoja hadi tayari. Uyoga huvunjwa
Halafu tunachukua keki, katikati tunaeneza kidogo ya kuandaa tayari, tunakusanya pande zote, tunaunda mfuko na tunaifunga kutoka juu na vitunguu vyema. Kwa hiyo, kuja na pancakes zote na utumie vitafunio vya awali kwenye meza!