Cutlets kutoka puree pea - wazo kubwa kwa wale ambao waliamua kuweka chapisho, lakini maisha yake bila ya kula vyakula vya nyama bado. Hata hivyo, itakuwa ni kosa kufikiria patties pea pekee kwa ajili ya mboga. Damu hii ya ladha na ya moyo italeta aina mbalimbali kwenye orodha. Leo tumechukua maelekezo mawili tu ya patties ya pea, lakini hii ndiyo msingi wa majaribio yako ya upishi. Kwa mfano, kujaza nyama kunaweza kubadilishwa na uyoga au jibini, tumia viungo na mimea yako. Fantasize! Baada ya yote, jikoni yako, bibi mmoja na sheria hapa unaweka!
Patties ya pea na mapishi ya kujaza
Viungo:
- mbaazi - 400 g;
- nguruwe - 700 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- mayai - vipande 2;
- makombo ya mkate - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyama zimewashwa na mara moja zimehifadhiwa kwenye maji baridi. Asubuhi, maji iliyobaki yamevuliwa, na kuongeza vidole vyema, vidole 2 juu ya kiwango cha mbaazi. Tunatuma sahani kwenye jiko. Usisahau chumvi. Baada ya masaa 2 tunapata viazi nzito. Ikiwa mbaazi hazitaki kuchemsha kikamilifu, chunguza kwenye blender.
Kwa kujaza, nyama ya nyama ya nguruwe inapita kwa njia ya grinder ya nyama, na nyama iliyochukizwa kwa kaanga katika sufuria ya kukata pamoja na vitunguu vilivyochapwa na karoti zilizokatwa. Solim, pilipili.
Katika puree ya pea tunaendesha yai moja na kuongeza nusu ya biskuti. Tunapiga "unga", ambao hutengeneza tamba. Katikati ya kila sisi tunaweka kijiko cha kujaza nyama, tunaunda kipande. Toa puree sio nata kwa mikono yako, unaweza kulainisha vidole kidogo na mafuta ya mboga. Piga vipande vilivyomalizika kwanza kwenye yai iliyopigwa, kisha ukike kwenye mikate ya mkate na upeleke kwenye sufuria. Fry kwa dakika tano kwa kila upande, hadi kupasuka kwa dhahabu.
Vipande vya mboga za mboga kutoka kichocheo cha pea
Viungo:
- mbegu - kipengee 1;
- croup ya semolina - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - vipindi 1/2.;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 2;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- coriander - 1/2 tsp;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Vimelea vya awali vimewekwa kwenye maji ya chumvi. Sisi kuunganisha kioevu ziada na basi mbaazi kupitia grinder nyama. Vitunguu vya kung'olewa na karoti zilizokatwa hadi dhahabu, kuongeza nyanya, kifuniko na kifuniko kwa dakika 5 juu ya joto la chini. Changanya mboga mboga na mbaazi, kuongeza mango, haradali, vitunguu, viungo vinavyopitia vyombo vya habari. Solim, pilipili. Sisi kuondoka pea "stuffing" kwa nusu saa, hivyo kwamba mango ni kidogo kuvimba. Baadaye, tunafanya vipande vya konda na kaanga katika mafuta ya mboga. Tu obedenie!
Alternative kwa cutlets peas inaweza kuwa meatballs kutoka chickpeas - falafel