Hakuna mtu atakayepinga na ukweli kwamba nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni ya kitamu sana, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iliyochemwa yenyewe, nyumbani katika tanuri. Kwa kweli, kazi hii si ngumu sana, na sasa tutajadili kwa undani jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe ya kuchemsha. Kumbuka tu kwamba mapishi sio moja, mtu anajua jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa, mtu hutumia sleeve kwa kuoka, na mtu anapenda nyama kwa kaanga. Baada ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochuliwa sio tu iliyooka, lakini pia inaangaziwa kwa njia maalum ya nyama, katika toleo la classic ya nguruwe.
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ya kuchemsha baridi kwenye tanuri (Recipe # 1, foil)
Viungo:
- nguruwe - kilo 2;
- mbaazi za pilipili nyeusi - vipande 10-12;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi, curry, coriander (kama unataka, unaweza kuongeza viungo vingine) - kuilahia.
Maandalizi
Nyama yangu na kuipiga kwa kofia kila mahali. Kisha, suuza kipande cha chumvi. Kata nusu kichwa cha vitunguu katika vipande vidogo na uziweke nyama. Sasa utaratibu huo huo, ila kwa kukatwa, bila shaka, hufanyika na pilipili nyeusi. Tunatulia vitunguu iliyobaki kwenye grater, kuchanganya na manukato na kunyunyizia mchanganyiko huu na nyama. Sasa funga nyama katika karatasi, katika tabaka kadhaa, ona kwamba hakuna pengo, vinginevyo juisi itakimbia na nyama itakuwa kavu na ngumu. Preheat tanuri ya 180-200 ° C na kutuma nyama huko kwa saa 2.5. Baada ya kupikia ni muhimu kuruhusu nguruwe iliyochemwa kusimama katika tanuri kwa muda wa dakika 40. Kisha juisi yote itaingia ndani ya nyama, na nguruwe ya kuchemsha baridi itakuwa juicy na ya kitamu sana.
Jinsi ya kupika nguruwe ya nyama ya nguruwe katika tanuri (Recipe # 2)
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- Mafuta ya nyama - kwa mapenzi na kulingana na ladha yako;
- chumvi, pilipili nyeusi - kuladha;
- majani ya bay - vipande viwili;
- vitunguu - vipande 4-5.
Maandalizi
Mimina lita 1.5 za maji ndani ya sufuria. Ongeza viungo, pilipili, jani la bay, chumvi vizuri. Sisi kuweka sufuria juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Marinade hutolewa na huweka nyama iliyoosha na kavu. Tunahakikisha kwamba nyama ya nguruwe imefumwa ndani ya kioevu. Sisi kufunga sufuria na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu ya usiku. Asubuhi sisi huchukua nyama, hupunguza chumvi kidogo, tumia na pilipili. Piga vitunguu kwenye sahani nyembamba. Tunapatia nyama kwa kisu na kujificha vitunguu ndani yao. Tunaweka nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochapishwa katika sleeve kwa kuoka, kuweka majani ya laurel kutoka kwa marinade. Sleeve imefungwa, ikapigwa kwa maeneo kadhaa ili iweze kupasuka wakati unapotaka. Tunaweka nyama kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri, ambayo iliwaka hadi 190-200 ° C. Tunatoka kwa saa moja. Ikiwa unataka kuvuta kahawia, basi saa moja tunaukata sleeve na kuiacha kwenye tanuri hadi nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyowekwa kuchemshwa.
Jinsi ya kupika nguruwe ya nyama ya nguruwe (Recipe # 3)
Viungo:
- kvass ya sour - 500ml;
- nguruwe - kilo 1;
- majani bay - pcs 3;
- vitunguu - 5 vidonda;
- mnara, pilipili nyeusi, chumvi, mafuta ya mboga - kula.
Maandalizi
Vitunguu hukatwa kwenye vipande nyembamba. Nyama yangu, tunaipiga juu ya uso kwa kisu. Katika mifuko inayotokana tunaweka vipande vya vitunguu. Tunaweka nyama katika sufuria, kumwaga kvass, kuongeza jani la bay na mint.
Preheat tanuri hadi 200 ° C. Sisi kuweka nyama katika wavu na kuiweka katika tanuri. Ni muhimu kuchukua nafasi ya tray ya kuoka ili kukimbia juisi. Ikiwa haukufanya hivyo, ni sawa, tanuri tu itapaswa kuosha baada ya kuoka. Bika nyama kwa saa moja, usisahau mara kwa mara kuangalia jinsi nyama inavyohisi. Tunapata chochote kilichohifadhiwa cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwenye tanuri, kuifunika kwa karatasi, kwa tabaka kadhaa na kuruhusu nyama ya baridi.