Bunduki na jamu - maelekezo ya ladha zaidi ya pipi kutoka kwenye unga tofauti

Mikate ya kupendezwa na maarufu zaidi ya kifahari ni buns na jam. Kuomba mapishi yaliyothibitishwa, unaweza kuunda chipsi cha kawaida kabisa kwa kubadilisha tu sura ya vitu. Kuna chaguzi nyingi kwa ajili ya kutibu matajiri, safi au layered, unahitaji kuchagua moja inayofaa kwa mfuko wa fedha na ujuzi wa upishi.

Jinsi ya kuoka buns na jam?

Babu ladha na jam litabadilisha hata kunywa chai ya chai, kupika ni radhi, ikiwa kuna mkono unaofaa na hifadhi ya mafanikio ya mtihani.

1. Chakula bora kwa biskuti na jam ni kuchukuliwa kama chachu, bora kwa mikate - kuoka kutoka huenda kwa lush, porous na haina stale kwa muda mrefu.
2. Kutoka mchuzi wa maziwa huandaa mikate bora, katika toleo hili unaweza kununua chachu ya baridi na uzuri kupamba bidhaa: bahasha, bagel.
3. Kutoka kwenye majani ya unga wa kefir ni lush kidogo, lakini husababishwa sana na kitamu cha kitamu na kitamu, unaweza kuandaa msingi huo kwa chachu au soda.
4. Jam hutumiwa nene, ambayo wakati wa kuoka haina "kukimbia" kutoka kwenye shell.
5. Unaweza kutumia jam kwa vipande vyote, siki katika toleo hili haitumiwi, zinaweza kufunika buns tayari kwa kuvutia gloss juu ya uso.

Bunduki na unga wa jamu

Bila ladha zaidi na jam ni bora zaidi kutoka kwa unga na bidhaa bora, mafuta ya mafuta haipaswi kuwa chini ya 82%, na maziwa si chini kuliko 3.2%. Mchakato wa kutengeneza uchafu sio haraka, huenda unapaswa kutumia nusu ya siku, lakini matokeo yanafaa jitihada na kutarajia - lushi za kupendeza, pies yenye harufu nzuri zitapendeza wanachama wote wa kaya.

Viungo:

• jam - 400 g.

Opara:

• maziwa - 1 bidhaa;
• chachu safi - 25 g;
• sukari - 1 tsp.

Mkojo:

• maziwa - vitu 2;
• sukari - kipengee 1;
• mafuta - 100 g;
• vanillin - 5 g;
• mayai - vipande 3;
• Kijiko - vipande 2;
• unga - 700-900 g.

Maandalizi

1. Changanya bidhaa kwa opaque, kuondoka kwenye joto kwa dakika 15.
2. Changanya viungo vyote vya unga (isipokuwa unga).
3. Mimina kijiko, changanya.
4. Ongeza unga na kuchanganya unga wa laini.
5. Funika na kitambaa, kuondoka kwenye joto kwa uthibitisho mara tatu, kupigwa kwa kila wakati.
6. Gawanya unga katika sehemu ndogo, fungua mikate ya gorofa, fanya maelekezo mawili kutoka kwenye pande mbili.
7. Katikati ya kuweka kijiko cha kujaza, kunyoosha mchanganyiko mmoja ndani ya mwingine na kuingiliana, kuunganisha kando.
8. Acha vituo vya kazi kwa muda wa dakika 15, ushahidi na kiini, bake kwa muda wa dakika 30 kwa 180.

Bunduki ya mchuzi wa jikoni na jam

Njia rahisi zaidi ya kutibu kifungua kinywa ni kupika bakuli na jam. Kuoka hupangwa kwa haraka sana, billet inahitaji kutafutwa, kugawanywa katika sehemu na vitu vidogo vilivyotengenezwa, kuunganisha fantasy. Jam inaweza kutumika yoyote, lakini ni bora kuchukua nene na vipande vya matunda. Kwa kawaida, haya ya unga huchafuliwa na sukari ya poda, kwa hiyo unahitaji kusubiri mpaka vifuniko vimepoza.

Viungo:

• unga - kilo 1;
• jam - 300 g;
• sukari ya unga;
• kijiko.

Maandalizi

1. Futa unga, kata ndani ya vipande 10:15.
2. Kutoka pande zote mbili hufanya maelekezo "herringbone" kwa urefu wote.
3. Katikati ya billet kusambaza jam.
4. Fungia maagizo na pigtail iliyopigwa.
5. Lubricate na yolk, bake kwa muda wa dakika 25-30 saa 190.
6. Buns kilichopozwa na jamu iliyotiwa na unga.

Bunduki na jam kwenye kefir

Kuoka buns na jamu bila chachu, kwa kutumia kefir kama msingi, sio shida zote, ni muhimu kwamba mwisho kuwa mchanga sana au hata usivu, inachukuliwa kuwa ina "kuinua" zaidi. Ili kuunda vyakula vile vile inaweza kuwa njia rahisi, kama pies, na kuwapa sura ya pande zote, kufanya vitu vidogo vidogo, ili waweke vizuri.

Viungo:

• kefir - 400ml;
• soda - 1 tsp;
• sukari - ½ bidhaa;
• chumvi - ½ tsp;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• unga - vitu 4;
• jam nene - 250 g.

Maandalizi

1. Kuchanganya kefir na soda, kuondoka kwa dakika 5 kwa majibu.
2. Kuanzisha viungo vilivyobaki, kuchanganya unga mwembamba, usio na fimbo.
3. Kugawanywa katika sehemu, panda mikate ya gorofa, ueneze kwenye kijiko cha jamu.
4. Kurekebisha kando, fanya sura ya pande zote.
5. Weka kwenye karatasi ya kupikia oiled, kukika buns na jam dakika 25 kwa 180.

Bunduki na jamu na mbegu za poppy

Buns nzuri na jam katika tanuri inaweza kuwa mbalimbali iliyoundwa, kutumia mawazo na ujuzi fulani. Poda mara nyingi hutumiwa na sukari ya poda, lakini wakati mwingine wapishi hutumia chaguo zaidi la kuvutia: sesame, sukari na sinamoni au, kama ilivyo katika kesi hii, poppy, mwisho huu umeongezwa, ladha ya kutibu vile inakuwa rahisi sana.

Viungo:

• Maziwa - 500 g _ 50 ml kwa ajili ya kusafisha miamba;
• chachu kavu - 10 g;
• mayai - vipande 3;
• mafuta - 100 g;
• vanillin;
• sukari - kipengee 1;
• unga - 600-800 g;
• poppy - ½ tbsp. + kwa kunyunyizia;
• kijiko - kipande 1;
• jamasi ya apricot - 1,5 st.

Maandalizi

1. Punguza chachu na kijiko cha sukari katika maziwa ya joto.
2. Kuchanganya siagi, mayai, sukari, vanillin, mimina katika kijiko.
3. Piga unga ndani ya unga, kuongeza mbegu za poppy.
4. Acha saa 1.
5. Fanya mkate wa pande zote, umejaa jam.
6. Kuchanganya maziwa na yolk, mafuta ya vituo, na kunyunyiza mbegu za poppy, kuondoka kwa dakika 15.
7. Bake buns na poppy na jam kwa dakika 30 kwa 190.

Burgers huzunguka na jam

Bunduki hujikwaa na jam kwa namna ya bagels - uzuri sana, ambao utathaminiwa na watoto. Mchuzi rahisi hauna haja ya kuthibitisha, lakini kama matokeo, kutibu huenda lush sana, yenye ukali na itashughulikia kujaza ndani vizuri. Tamu katika utungaji wa mtihani ni mdogo, kwa utamu mkubwa, unaweza kuwafuta kwa mchanganyiko wa sukari na mdalasini.

Viungo:

• chachu kavu - 10 g;
• sukari - 50 g;
• mafuta - 4 tbsp. l.;
• maziwa - 200ml;
• yai - kipande 1;
• unga - 350-400 g;
• jam - 200 g.

Maandalizi

1. Katika maziwa kumwaga katika chachu na sukari, kuondoka hadi majibu.
2. Tambua viungo vilivyobaki, usifuke unga wa fimbo, kuondoka kwa dakika 20-30 kwenye joto.
3. Panda safu ya pande zote, umegawanywa katika pembetatu.
4. Weka juu ya kijiko cha jamu, unganisha rolls.
5. Weka karatasi ya kuoka, kuondoka kwa dakika 10.
6. Bika kwa dakika 25 kwa 180.

"Rosochka" buns na jam

Kichocheo hiki cha buns na jamu katika tanuri hutambulika kwa matumizi ya kujaza nene sana, unaweza kutumia hisa zilizochonunuliwa, ambazo hupatikana kwa uzito. Unga hutumiwa chachu yoyote: ujivu, umbo la nyumba au unununuliwa, kwa hali yoyote, uzuri huenda ukawa mzuri na usiofaa.

Viungo:

• chachu ya unga - 600 g;
• jam - 400 g;
• kijiko - kipande 1;
• maziwa - 30 ml.

Maandalizi

1. Mkoga kugawanyika, panda mikate nyembamba, 10 cm ya kipenyo.
2. Fanya kupunguzwa kwa 4 bila kukata katikati.
3. Weka katikati ya kujaza, kukusanya mazungumzo yanayoingiliana juu ya jam.
4. Kuchanganya pingu na maziwa, shikilia vichwa, uondoke kwa muda wa dakika 15-20 kwa kuthibitisha.
5. Bika kwa dakika 30 kwa 180.

Vipu vya laini na jam

Mabichi yaliyotengenezwa na jam juu ya maji sio duni katika ubora, lakini katika kichocheo hiki kuna drawback moja - hua haraka na kupoteza utukufu wao, hivyo usiwacheke kwa kiasi kikubwa. Ongeza ladha maalum kwa kujaza kujazwa kwa walnuts iliyoharibiwa, baada ya baridi unaweza kuinyunyizia sukari ya unga iliyochanganywa na sinamoni.

Viungo:

• sukari - 1 tbsp. l;
• chachu safi - 25 g;
• viazi - 1 pc.;
• unga - 350 g;
• maji - 200ml;
• chumvi - 1 pin;
• jam - kipengee 1;
• aliwaangamiza karanga - ½ st;
• sukari ya unga - 1 tbsp. l.;
• mdalasini - 1 tsp.

Maandalizi

1. Kupika viazi. Maji hutiwa ndani ya kioo, viazi zilizochujwa katika viazi zilizochujwa.
2. Nyanya nyeusi katika sufuria ya kukata, ambatanisha na jam.
3. Kusaga chachu na sukari, kuondoka katika joto kwa dakika 15.
4. Kuunganisha mchuzi, viazi zilizochujwa na tbsp ½. unga.
5. Ongeza mchuzi wa chachu, kuondoka kwenye joto kwa dakika 20.
6. Kuanzisha unga, kuifuta unga, kuchukua kwa uthibitisho kwa dakika 40, ukaanguka mara moja.
7. Piga unga kwenye kipande, uboke keki, ueneze kufungia, funga kando.
8. Bake buns na karanga na jamu kwa dakika 20 kwa 180.

Fungua buns na jam

Fungua buns na japu ya japoni - cheesecake, ambayo kwa kawaida hujazwa na kiziba, lakini katika toleo hili, uchafu hautakuwa mbaya zaidi. Unga ni bora kutumia siagi, hivyo kuoka hugeuka lush, laini na itaendelea safi hata siku inayofuata. Kutoka kilo cha nusu ya mtihani, kuhusu chembecheki za kati za 8-10 zitatolewa.

Viungo:

• chachu ya unga - 500 g;
• jeraha ya apple - kipengee 1;
• siagi ya melted - 50 g;
• kijiko - kipande 1;
• maziwa - 30 ml.

Maandalizi

1. Unga hugawanywa katika sehemu 8, mikate ya ukingo.
2. Fanya Groove ya kioo, kula mafuta ndani.
3. Weka jam, makali mchanganyiko na mchanganyiko wa maziwa na pingu.
4. Acha kwa dakika 15.
5. Kupika kwa dakika 25-30 saa 190.

Bunduki na jam kwenye multivark

Bunduki na jam, kichocheo ambacho kinapendekezwa zaidi, ni ladha isiyo ya kawaida, yenye lush sana, kutokana na kwamba hakuna mayai katika mtihani. Ni muhimu kuondoa valve ya vifuko ya mvuke na, kwa kuzingatia sifa za vifaa, uso wa kuoka bado hauo nyeupe, katika kesi hii, kwa msaada wa bakuli kwa mvuke, bidhaa zinageuka na zina rangi ya rangi ya dhahabu.

Viungo:

• maziwa - 200ml;
• unga - 550 g;
• chachu - 1.5 tsp;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l. + kulainisha mikono na bakuli;
• vanillin;
• jam.

Maandalizi

1. Futa chachu na sukari katika maziwa, kuondoka kwa dakika 10.
2. Kuanzisha mafuta na vanillin, na kumwagilia unga, kuifuta unga.
3. Acha katika joto kwa saa 1.
4. Ili kugawanywa katika sehemu 8, kuunda keki, kujaza jam, ikiwa na mipaka iliyofungwa.
5. Weka kwenye bakuli la mafuta, kuondoka katika joto kwa dakika 30.
6. Katika "Baking" mode, onyesha wakati 1 saa 20 dakika.
7. Dakika 20 kabla ya ishara, tembea buns.